لہسن کے اجزاء
- ایک سو پچاس گرام چھلکے بادام
- ایک سو گرام سبزیوں کا شوربہ
- تازہ ادرک پندرہ گرام
- لہسن کے چھ لونگ
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- سفید شراب سرکہ
- فروخت کریں
- پیپی
گرین سالسا کے لیے اجزاء
- اجمودا کے پتے پچاس گرام
- چالیس گرام بریڈ کرمبس
- پودینے کے پتے پانچ جی
- چار الائچی جامن
- کینڈی ادرک کے دو کیوبز
- 1 دانت
- لہسن کا 1 لونگ ، چھلکا
- جائفل
- سبزیوں کے سوپ
- سفید شراب سرکہ
- فروخت کریں
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
مکمل کرنے کے لیے اجزاء
- تندور میں یا پین میں ٹسکن روٹی کے ٹوسٹڈ کراؤٹن
دورانیہ: پینتالیس منٹ
سطح: آسان
خوراک: چار افراد
لہسن کے لیے
چھلکا لہسن کے لونگوں کو ابلتے ہوئے پانی میں 3 بار بلینچ کریں، ہر بار پانی نکال دیں۔
انہیں ابالیں پھر پندرہ منٹ تک، جب تک وہ نرم نہ ہو جائیں۔
انہیں نالیانہیں ٹھنڈا ہونے دیں اور بادام، پسی ہوئی ادرک، ٹھنڈا شوربہ، 1 کھانے کا چمچ تیل، نمک، کالی مرچ اور 1 چائے کا چمچ سرکہ کے ساتھ دیر تک مکس کریں، یہاں تک کہ وہ مکھن بن جائیں۔
گرین ساس کے لیے
نکالنا الائچی بیر کے بیج.
وسرجت کرنا آدھا بریڈ کرمبس شوربے کے ساتھ اور باقی آدھا سرکہ کے ساتھ۔
آپس میں گھل مل جانا ہر ایک اجزاء میں 1 کھانے کا چمچ تیل، 1 سرکہ، جائفل اور نمک۔ اگر مستقل مزاجی بہت خشک ہو تو تھوڑا سا شوربہ ڈالیں۔
خدمتگار دو چٹنی croutons میں.
نسخہ: Joëlle Néderlants، تصویر: Riccardo Lettieri، انداز: Beatrice Prada
