آلو کے ساتھ آکٹوپس: فارلو ٹینیرو اور ساپوریٹو کھائیں۔

I secreti per un ottimo polpo con patate sono due: la scelta del polpo e la کھانا پکانے nella sua aqua.
E poi، non dimenticate di lasciare insaporire l'insalata di polpo e patate perché il giorno dopo è ancora più buona!
Ecco la nostra ricetta e qualche consiglio.

آو پولپو مربیڈ کو پیش کریں۔

آکٹوپس کا گوشت بہت چمڑا ہوتا ہے اور یہ ہر منٹ کے لیے پیانو دی لاوورو کے ساتھ sfibrata prima della cottura battendola ہوگا۔
سب سے آسان اور سب سے غلط متبادل اسے منجمد کرنا ہے: اسے حاصل کریں۔ نیل پولپو فریزر کم از کم 2 دن اور اسے منجمد کریں پہلے اسے پکائیں. منجمد کرنے سے پٹھوں کا ریشہ ٹوٹ جاتا ہے اور اسے مزید مریض بنا دیتا ہے۔
yo منجمد کھانا پولپی già مجھے کوئی مسئلہ نہیں ہے اور میں ہر طرح کے استعمال کے لیے تیار ہوں۔ Se avete fretta vanno benissimo!

پیٹیٹ کے ساتھ رائیٹا ڈیل پولپو

Ingredientes

1 کلو آکٹوپس
1 کلو آلو
a mazzetto di prezzemolo
اضافی کنواری زیتون کا تیل 150 ملی لیٹر
1 لون
گندا اور پیپ

طریقہ کار

پولپو کو پالش کریں۔ gli occhi، il sacchetto d'inchiostro e l'osso، se non l'avete acquistato già pulito، e sciacquatelo bene کو ختم کرنا۔
پورٹیٹ to boiling a پانی کے ساتھ پینٹولا y poi preete il polpo per la testa، ٹینٹاکولی کو گرم پانی میں چند سیکنڈ کے لیے ڈبو دیں۔ اور il polipo کے ذریعے ڈرا کریں۔ تین موڑ کے لیے آپریشن کو دہرائیں۔ اس طرح گوشت کی بیماری شروع ہو جاتی ہے۔
پوئی کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ پینٹولا میں ڈبو کر پین پر ڈالیں، گلاس سے پی لیں اور 15 منٹ، 30 منٹ تک پکائیں اگر چکن کا وزن 1 کلو سے زیادہ ہو۔
اس بار کراس کریں، آگ کو پھینک دیں اور اس کے پانی میں پولپو کو ریفریڈیر کرنے کے لئے لیسکیٹ کریں۔

پھر ایک پینٹولا میں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پکائیں، ایک بخارات میں صاف کریں۔ آلو ٹیگلیٹ ایک پیزیتقریباً 15 منٹ کے لیے۔ ڈیوونو کو اب بھی حمایت حاصل ہے۔
ٹریٹینڈو آئی ایل کے ذریعے مسالا تیار کریں۔ اجمودا e aggiungendo poi olio, succo di limone, sale e pepe.
پولپو پیزی کو ٹیگ کریں اور اسے پیٹیٹ کے ساتھ جوڑیں اور مسالا بھی شامل کریں۔
This piatto può essere subtilo servito, tiepido, ma vi assicuriamo che molto più buono il giorno dopo.

آئیے انسلتا دی پولپو اور آلو لے آئیں

Potete aggiungere all'insalata di polpo e patate anche altri ingredientei per renderla più ricca.
کی پالکی سے تازہper esampio, che infresca e dona croccantezza, oppure چیری ٹماٹر, زیتون mi کیپری بحیرہ روم کے ورژن کے لیے۔
میرے ساتھ secchi pomodori Sott'olio il piatto deventerà più saporito e con un po' di rucola aggiungerete una note di colore. Arancia and chicchi di melagrana da non sottovalutare per una proposta natalizia.

Scorrete le immagini per scoprire altri consigli per condire il polpo e patate