یہ گھر کا بنا ہوا ہے۔ مو شو چکن یہ ٹیک آؤٹ سے سو گنا بہتر ہے! اسے ایک بار پیش کریں اور آپ کے اہل خانہ آپ سے بار بار اسے بنانے کی درخواست کریں گے۔
یہ رنگین چائنیز اسٹر فرائی کرکرا سبزیوں، رسیلی چکن اور فلفی اسکرمبلڈ انڈوں سے بھری ہوئی ہے۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
پھر یہ سب ایک ناقابل تلافی میٹھی، امامی سے بھرپور چٹنی کے ساتھ آتا ہے۔
لہذا، مختصر میں، یہ ایک غیر معمولی ڈش ہے.
صحت مند اجزاء اور لذیذ چٹنی کے درمیان فرق *شیف کا بوسہ* ہے۔
چاہے آپ اسے دلدار سفید چاول کے ساتھ پیش کریں یا ٹینڈر ٹینجرین پینکیکس کے ساتھ، آپ غلط نہیں ہو سکتے۔
لہذا اگر آپ اپنے پسندیدہ چینی ریستوراں کو آزمانا چاہتے ہیں، تو آپ کو یہ آسان اور مزیدار مو شو چکن کی ترکیب آزمانی ہوگی!
چکن مو شو کی آسان ترکیب
جب آپ گھر پر اپنا مو شو چکن بنا سکتے ہیں تو آرڈر کیوں کریں؟
چکن، سبزیوں اور انڈوں سے بنا ایک سادہ لیکن ذائقہ دار اسٹر فرائی، یہ چینی ڈش آپ کے خیال سے کہیں زیادہ آسان ہے۔
میرا مطلب ہے، آپ جانتے ہیں کہ سکیمبلڈ انڈے کیسے بنانا ہے، ٹھیک ہے؟
اور یقینی طور پر، آپ مٹھی بھر اجزاء کو بھی کاٹتے اور کاٹ رہے ہوں گے، لیکن اس کے آس پاس طریقے موجود ہیں۔
ہیلو، کولسلا مکس۔
ہیلو، پری کٹ شیٹیک!
ایک بار جب تمام اجزاء تیار ہو جائیں، تو بس انہیں ایک پین میں ملانے کی بات ہے۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
اگر آپ اب بھی اسے آزمانے میں ہچکچاتے ہیں تو، یہاں کچھ ہے جو آپ کو قائل کر سکتا ہے: مو شو چکن ناقابل یقین حد تک مزیدار ہے!
میٹھے، نمکین اور امامی ذائقوں کا مرکب، یہ واحد ہلچل فرائی ترکیب ہے جس کی آپ کو ضرورت ہوگی۔
مو شو چکن کیا ہے؟
مو شو ایک چینی اسٹر فرائی ہے جس میں سبزیوں، انڈے اور گوشت کو ذائقہ دار شوربے میں ملایا جاتا ہے۔ کلاسیکی مو شو میں کھیرے، للی کے پھول، اور مشروم کو ہلکی چٹنی میں بھون کر چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اس کے مغربی ہم منصب میں موٹی، میٹھی اور نمکین چٹنی کے ساتھ گوبھی اور چکن شامل ہے۔
روایتی مو شو چکن کا ذائقہ اس کے چینی-امریکی ورژن سے کافی مختلف ہے، لیکن دونوں ہی بہت لذیذ ہیں۔
میں امریکی ورژن کو ترجیح دیتا ہوں کیونکہ یہ اکثر نرم، کاغذ کے پتلے ٹینجرائن پینکیکس میں لپٹا ہوتا ہے، جو کہ برریٹو کی طرح ہوتا ہے۔
Ingredientes
میں جھوٹ نہیں بولوں گا، یہ فہرست کافی لمبی ہے۔ لیکن ان میں سے زیادہ تر اجزاء عام پینٹری اسٹیپل ہیں۔
باقی آپ اپنے مقامی ایشین سپر مارکیٹ میں تلاش کر سکتے ہیں۔
چکن اور میرینیڈ:
- چکن کا چھاتی - دبلے پتلے گوشت کا مطلب ہے ایک صحت مند چکن ڈنر! کلاسک مو شو چکن چکن بریسٹ کا استعمال کرتا ہے، لیکن آپ ایک اضافی نم اور رسیلی ڈش کے لیے ہڈیوں کے بغیر رانوں کا بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
پرو ٹِپ: چکن بریسٹ کو 20 منٹ تک منجمد کرکے سلائس کرنے میں آسان بنائیں۔
- تل کا تیل, پانی اور کارن اسٹارچ چکن کو تھوڑا سا نمکین اور گری دار ذائقہ دینے کے لیے ان 3 کو مکس کریں۔ جب تمام اجزاء ایک ساتھ پک جائیں تو کارن اسٹارچ چٹنی کو گاڑھا کرنے میں مدد کرے گا۔
اجمودا:
- سالسا ہوزین - ایک اہم ایشیائی مصالحہ جو خمیر شدہ سویابین سے بنا ہے۔ اس میں باربی کیو کی طرح میٹھے اور نمکین ذائقوں کا شاندار توازن ہے، لیکن بہتر (میری رائے میں)۔
- شکتی کی چٹنی - میٹھا، نمکین اور امامی ذائقہ والا ایک اور ایشیائی مصالحہ۔ یہ سیپ کے جوس، نمک اور چینی سے بنایا جاتا ہے۔
- سویا ساس - خمیر شدہ سویابین سے بنا یہ چمکدار سیاہ مائع نمکین ذائقوں اور امامی کے ساتھ پھٹ جاتا ہے۔
سٹر فرائی مکسز
- انڈے - فلی ہونے تک ہلائیں اور سٹرپس میں کاٹ دیں۔
- کٹی ہوئی گوبھی - ایک واضح رنگ کے تضاد کے لیے سبز اور جامنی گوبھی حاصل کرنے کی کوشش کریں۔ پہلے سے کٹے ہوئے کولیسلا مکس کا ایک بیگ بھی کام کرے گا۔
- ڈبے میں بند شیٹیک مشروم - وہ حاصل کریں جو پہلے سے کٹ کر آتا ہے تاکہ آپ کو مزید ٹکڑے کرنے کی ضرورت نہ پڑے۔ آپ اس نسخے کے لیے خشک شیٹیک بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ مشروم کو ایک گھنٹے کے لیے گرم پانی میں بھگو دیں تاکہ ان کو ری ہائیڈریٹ کیا جا سکے۔
- لہسن۔ y سبز پیاز - مہک اور جرات مندانہ ذائقوں کے لیے۔
- جیرز - مزید چٹنی کے ذائقے کو بڑھاتا ہے۔
بہترین چکن مو شو کے لیے نکات
- اپنے آپ کو کچھ وقت بچائیں اور گوبھی کو کاٹنے یا کاٹنے کے بجائے صرف کولیسلا مکس کا ایک بیگ خریدیں۔ مزید بھوک لانے والی ڈش کے لیے کثیر رنگ کی گوبھی مکس کرنے کی کوشش کریں۔
- بٹن مشروم اور کریمینی مشروم بھی کام کریں گے۔ یہاں تک کہ آپ پورٹوبیلو استعمال کرسکتے ہیں اور سبزی خور ڈش کے لیے چکن کو چھوڑ سکتے ہیں۔
- اس مضمون میں ٹینگرین پینکیک کی ترکیب شامل نہیں ہے کیونکہ انہیں شروع سے بنانے کی ضرورت نہیں ہے! یہ کاغذی پتلی کریپ زیادہ تر ایشیائی گروسری اسٹورز پر دستیاب ہیں۔ اور یہاں تک کہ اگر آپ انہیں نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، تو آپ ہمیشہ آٹے کے ٹارٹیلس پر بھروسہ کر سکتے ہیں۔
مو شو چکن کی خدمت کیسے کریں۔
مستند مو شو چکن ابلی ہوئے سفید چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ تاہم، اس کا چینی-امریکی ورژن ہم منصب کاغذ پتلی ٹینگرین پینکیکس پر پیش کیا جاتا ہے۔
مو شو ریپرز
یہ پینکیکس نرم، چبانے والے ہیں اور مو شو چکن کی ساخت اور ذائقوں کی تکمیل کرتے ہیں۔
وہ پیکنگ بطخ کے ساتھ استعمال ہونے والوں سے بہت ملتے جلتے ہیں۔
آپ انہیں ایشیائی مارکیٹ کے منجمد حصے میں تلاش کر سکتے ہیں، جس پر "مو شو ریپرز" یا "ڈک ریپس" کا لیبل لگا ہوا ہے۔ یہ پہلے ہی پکے ہوئے ہیں اور بس تھوڑا سا دوبارہ گرم کرنے کی ضرورت ہے۔
جمع کرنے کے لیے، ٹینجرائن پینکیک کے اوپر ہوزین ساس کی ایک پتلی تہہ پھیلائیں۔ مرکز کو مو شو چکن سے بھریں اور برریٹو یا ٹیکو کی طرح لپیٹ دیں۔
کریپ
کریپس ایشین مو شو ریپس کے آگے ہیں۔
ان کی بناوٹ بہت ملتی جلتی ہے، اور اگر آپ انہیں خود بناتے ہیں، تو آپ اس بات کو یقینی بنا سکتے ہیں کہ وہ بالکل پتلے ہیں۔
بلاشبہ، اگر آپ وقت بچانا چاہتے ہیں، تو آپ کو اکثر گروسری اسٹور پر پہلے سے تیار کردہ کریپس ملیں گے۔
بس اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ وہ شاید بہت بڑے ہوں گے، لہذا آپ کو انہیں آدھے حصے میں کاٹنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
آٹے کے tortillas
اگر آپ کو ٹینجرائن پینکیکس یا کریپس نہیں مل رہے ہیں تو، آپ کی اگلی بہترین شرط آٹے کے ٹارٹیلس ہے۔
ساخت نرم پینکیکس سے بالکل مختلف ہے، لیکن وہ ایک حیرت انگیز متبادل بناتے ہیں۔
بس اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ چونکہ آٹے کے ٹارٹیلس گاڑھے ہوتے ہیں، اس لیے آپ کو چکن کو لپیٹنے سے پہلے مزید ہوزین ساس سے گارنش کرنے کی ضرورت ہے تاکہ ذائقہ چمکنے لگے۔
لیٹش لپیٹ
اگر آپ کاربوہائیڈریٹ کاٹنے کی کوشش کر رہے ہیں تو یہ ایک صحت مند متبادل ہے: لیٹش کے پتوں پر چکن مو شو پیش کریں اور لپیٹیں۔
چاول کے اوپر، ٹینجرائن پینکیکس، آٹے کے ٹارٹیلس یا لیٹش پر جس بھی طریقے سے آپ اسے پیش کرنے کا انتخاب کریں، اضافی اومف کے لیے اضافی ہوزین ساس کے ساتھ بوندا باندی کو یقینی بنائیں۔
مزید ایشیائی ترکیبیں آپ کو پسند آئیں گی۔
