موسم گرما ختم ہونے والا ہے اور خزاں ہمارا انتظار کر رہی ہے: ہم اسے کھلے بازوؤں سے خوش آمدید کہتے ہیں (کدو کو گلے لگانے کے لیے کافی ہے!)
موسم گرما راستہ دیتا ہےگر، اور کھانے کی خواہش سے زیادہ تروتازہ کھانے کی خواہش dildo. La naturaleza nos complace y la gozamos, la estación cambia, cambiamos las recetas. Los protagonistas de las preparaciones en la cocina son los regalos del huerto, la huerta y el bosque que maduran en septiembre: unos van a hacer una breve (mas indispensable) aparición, otros nos van a acompañar a lo largo de la mayoría de la época de frío. Higos, calabazas, avellanas, ocres, repollo, setas, castañas, manzanas, achicoria.
فوری زوال کی ترکیبیں۔
نئے مینو پر غور کرتے وقت ہمیں اس بات کو بھی مدنظر رکھنا چاہیے۔ ستمبر ری سیٹ کا مہینہ اور درمیان کا مہینہ ہے۔ کالج mi کام vamos a tener menos tiempo que el verano para pasar en la cocina. Entonces son precisos تیز اور آسان ترکیبیں۔. Acá tienes ciertas ideas.
موسم خزاں کے نمکین
موسم گرما اور خزاں کو خوش آمدید کہنے کے لیے، ایک "اوسط" نسخہ ہے۔ انجیر، بکری پنیر اور ہیزلنٹ کے ساتھ نمکین ترٹلیٹ. زیادہ موسم خزاں، لیکن ابھی بھی تازہ لمس کے ساتھ، یہ ہے۔ Iگوبھی کے پتوں اور گر فنچ کے ساتھ کینیلینی بین ہمس. اگر آپ کچھ زیادہ اہم تلاش کر رہے ہیں، تو ایک خیال ہے۔ کرسٹونی ہیزلنٹ کی چٹنی اور چنٹیریلز کے ساتھ.
خزاں کا آغاز
پانی میں ایک پاؤں جاری رکھنے اور ایک کو پہاڑ پر لے جانے کے لیے، اسے آزمائیں۔ کلیم، مشروم اور شلجم کا سوپ. Mas cuando las temperaturas empiezan a bajar, es hora de مشروم اور ہیزلنٹ ریسوٹواتوار کے کھانے کے لیے مثالی، اور چاول، دودھ اور شاہ بلوط کا سوپبرا دوپہر کو حل کرنے کے لئے مثالی.
دوسرے سال خزاں
چند سیکنڈ کا خلاصہ بہت تیز اور مزیدار، سبزی خور اور نہیں: کرسپی پرمیسن کرسٹس کے ساتھ کدو کا ترکاریاں, کدو اور سیوی گوبھی کے ساتھ تلے ہوئے انڈے، بریڈڈ کٹلیٹ اور مشروم سلاد, شاہ بلوط اور چکوری کے ساتھ Corvina carpaccio۔
فال کینڈی
Los postres de otoño son un auténtico placer. Ofrecemos 3 inusuales:مونگ پھلی کے مکھن کے ساتھ فال فروٹ سلاد, سیب کے ساتھ تلے ہوئے انڈے, میٹھے سینڈوچ کے ساتھ لیمب ریکوٹا اور پرسیمون ساس.
