آلو کیک وہ بچ جانے والے میشڈ آلو کو دوبارہ استعمال کرنے کا بہترین طریقہ ہیں! وہ ناقابل یقین حد تک نشہ آور، سپر ورسٹائل اور بنانے میں ناقابل یقین حد تک آسان ہیں۔
باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم اور کریمی میٹھے اور لذیذ ذائقے والے پروفائل کے ساتھ، یہ آرام دہ اور پرسکون کھانا ہیں!
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
چاہے آپ انہیں ناشتہ، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے میں پیش کریں، وہ منٹوں میں ختم ہو جائیں گے۔
لہذا اگر آپ کل رات کے کھانے کو ایک مہاکاوی ڈش میں تبدیل کرنا چاہتے ہیں تو، کرسپی گولڈن پوٹیٹو پینکیکس کی میری ترکیب آزمائیں۔
آپ کو افسوس نہیں ہوگا!
آپ میشڈ آلو کے پائی کیوں پسند کریں گے۔
مزیدار لذیذ ہونے کے علاوہ، اس نسخہ کو آزمانے کی مزید وجوہات یہ ہیں:
- اجزاء سستی پینٹری اسٹیپل ہیں۔
- وہ بنانا بہت آسان ہیں: کچن سے ٹیبل تک صرف 30 منٹ۔
- ان کو اپنی مرضی کے مطابق بنانا آسان ہے، اس لیے آپ فرج میں موجود کسی بھی دوسرے بچے کو پھینک سکتے ہیں!
Ingredientes
- آلو کا بھرتا - یہ نسخہ بچا ہوا میشڈ آلو استعمال کرنے کا بہترین طریقہ ہے! اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ اچھے اور ٹھنڈے ہیں، لہذا ان کو سنبھالنا آسان ہے۔
- تمام مقصد آٹا - کیک کو ڈھانچہ فراہم کرتا ہے۔
- پیاز - ذائقہ شامل کرنے کے لئے.
- انڈا - اجزاء میں شامل ہونے کے لئے۔
- نمک اور کالی مرچ --.ثابت کرنا n. اپنی ترجیحات کے لحاظ سے کم یا زیادہ شامل کریں۔
- نباتاتی تیل - کیک فرائی کرنے کے لیے۔ بہترین نتائج کے لیے ایک غیر جانبدار ذائقہ دار تیل کا استعمال کریں جس میں دھواں کا زیادہ نقطہ ہو۔
آلو کیک بنانے کا طریقہ
1. آٹا بنائیں.
میشڈ آلو، میدہ، کٹی پیاز، انڈا، نمک اور کالی مرچ مکس کریں۔ تیار ہونے پر انہیں ایک گاڑھا، کریمی آٹا بنانا چاہیے۔
اگر آپ کا آٹا بہت زیادہ ہے تو مزید آٹا شامل کریں۔ اگر یہ بہت گاڑھا ہو تو دودھ کا چھڑکاؤ ڈالیں۔ یہ میشڈ آلو پر منحصر ہے اور وہ پہلی جگہ میں کیسے بنائے گئے تھے.
مثال کے طور پر، اگر آپ اپنے آلو کو مکھن اور دودھ میں ملاتے ہیں، تو انہیں اضافی نمی کو باندھنے میں مدد کے لیے اضافی آٹے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
2. کیک کو بھونیں۔
سب سے پہلے، ایک کڑاہی میں سبزیوں کے تیل کو درمیانی آنچ پر پہلے سے گرم کریں۔ یہ حصہ اہم ہے، لہذا اسے چھوڑیں!
اگر تیل کافی گرم نہ ہو تو کیک بھیگ جائے گا۔
اس کے بعد، پہلے سے گرم تیل اور اسکیلیٹ پر 4 انچ کا آٹا ڈالیں۔ اسپاتولا کے ساتھ چپٹا کریں اور دونوں اطراف کو تقریباً 5 منٹ تک یا سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
پکے ہوئے آلو کے کیک کو کاغذ کے تولیوں سے لیس پلیٹ میں رکھیں تاکہ اضافی تیل نکل جائے۔
اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ آپ کا سارا آٹا استعمال نہ ہوجائے۔
3. خدمت کریں اور لطف اٹھائیں!
میں اپنے آلو کے کیک کو کھٹی کریم اور چائیوز کے ساتھ پیش کرنا پسند کرتا ہوں۔ اپنی پسند کی ٹاپنگز شامل کرنے کے لیے بلا جھجھک۔
آلو کیک کے لیے کون سے میشڈ آلو بہترین ہیں؟
یوکون گولڈ آلو آلو کیک کے لیے بہترین ہیں کیونکہ یہ میشڈ آلو کے لیے بہترین ہیں۔ وہ امیر اور کریمی ہیں، جو گھنے میشڈ آلو بناتا ہے. رسیٹ آلو ایک اور بہترین آپشن ہیں کیونکہ وہ زیادہ گیلے نہیں ہوتے اور ان میں نشاستہ زیادہ ہوتا ہے۔ یہ انہیں زیادہ مستحکم اور تیز بناتا ہے۔
یہ کہا جا رہا ہے، تمام یوکون گولڈ میشڈ آلو برابر نہیں بنائے جاتے ہیں۔
کچھ نمک کے ایک چھونے سے موٹے اور گھنے ہوتے ہیں، جبکہ دیگر پتلے اور بہتے ہوئے مکھن اور کریم کے ساتھ ہوتے ہیں۔
کچھ یہاں تک کہ پنیر یا کھالیں اور بیکن بٹس سے بھری ہوئی ہیں۔
لہذا، جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، یہ واقعی منحصر ہے.
اس نسخے کے لیے، آپ چاہیں گے کہ میشڈ آلو گاڑھا ہو لیکن پھر بھی نم ہو۔
بلاشبہ، اگر آپ کے پاس صرف مائع پیوری ہے، تو یہ ٹھیک ہے۔ آپ آلو کو مزید ساخت دینے کے لیے ترکیب میں مزید آٹا شامل کرکے اس کا تدارک کرسکتے ہیں۔
یا، اگر آپ کے میشڈ آلو بہت گھنے ہیں، تو انہیں دودھ اور تھوڑا سا مکھن کے ساتھ پتلا کریں۔
آلو کیک بنانے کے لئے نکات
- ٹھنڈے، فریج میں میشڈ آلو استعمال کریں۔ وہ موٹے اور گھنے ہوتے ہیں، اس لیے انہیں گرم یا گرم پیوری سے سنبھالنا آسان ہوتا ہے۔
- چاقو کے بجائے، پیاز کو کاٹنے کے لیے پنیر کی چکی کا استعمال کریں۔ اس سے ان کے مزید میٹھے جوس نکلیں گے اور آلو کے کیک کو ذائقہ کا ایک مضبوط پنچ ملے گا۔
- اگر آپ کے میشڈ آلو پہلے ہی پہلے سے تیار کیے گئے ہیں، تو شاید آپ کو زیادہ نمک کی ضرورت نہیں ہے۔. آخر میں مصالحے ڈالیں اور آٹا چکھیں۔ اس کے مطابق ایڈجسٹ کریں.
- غیر جانبدار ذائقہ والا تیل استعمال کریں جس میں دھوئیں کے اونچے مقام ہوں۔ سبزیوں، کینولا اور ناریل کے تیل فرائی کے لیے بہترین ہیں۔
- فرائنگ پین کے بجائے، آپ ان کیک کو برقی گرل یا وافل آئرن سے بھی پکا سکتے ہیں۔ مجھے وافل آئرن کا طریقہ پسند ہے کیونکہ اس سے آپ کو خوبصورت کرسپی جیب ملتی ہے۔
- کاغذ کے تولیوں سے لیس پلیٹ پر آلو کیک رکھ کر اضافی تیل نکال دیں۔ اس سے کیک اچھے اور کرکرے رہیں گے جب تک کہ وہ دوسروں کے پکنے کا انتظار کریں۔
مختلف حالتوں
کچھ اضافہ کرکے آلو کے ان کیک کو اپنا بنائیں! اگر آپ تجاویز تلاش کر رہے ہیں تو، میرے پاس بہت سارے ہیں:
- پیسنے والا پنیر: ہم سب جانتے ہیں کہ آلو اور پنیر جنت میں بنایا گیا ماچس ہیں! آپ اپنی پسند کا کوئی بھی پنیر منتخب کر سکتے ہیں، پرمیسن اور موزاریلا سے لے کر چیڈر تک۔
- پیزا اجزاء: میں پیپرونی، بیکن، لہسن اور مزید بات کر رہا ہوں! اپنے پیزا پر جو بھی ٹاپنگ آپ کو پسند ہے، بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آسانی سے کاٹنے کے لیے ٹاپنگز کو چھوٹے، یکساں سائز میں کاٹ لیں۔
- سبزیاں: گاجر، مکئی، مٹر یا جو کچھ بھی آپ کے پاس فریج میں ہے۔ ایک بار پھر، آسان کھپت کے لیے انہیں چھوٹے ٹکڑوں میں کہیں۔
- گراؤنڈ گائے کا گوشت: گائے کا گوشت، سور کا گوشت، ترکی: ایک بار پھر اپنے ریفریجریٹر کو چیک کریں کہ بچا ہوا ہے اور انہیں آٹے میں ڈال دیں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات۔
کیا یہ آلو کے کیک یہودی لیٹیکس جیسے ہیں؟
آلو کے کیک یہودی لیٹیکس کی طرح نہیں ہیں کیونکہ مؤخر الذکر پسے ہوئے آلو استعمال کرتا ہے۔ اس کے برعکس، آلو کے کیک کریمیئر فنش کے لیے میشڈ آلو استعمال کرتے ہیں۔ ان دونوں کا ذائقہ یکساں ہے، لیکن لیٹیکس زیادہ کرنچیر ہیں۔
کیا یہ آربی کے آلو کیک کے لیے کاپی کیٹ کی ترکیب ہے؟
میرے خیال میں اب آربی کے بند آلو کے کیک کیک سے زیادہ ہیش براؤنز کی طرح ہیں۔
لہذا، ایک بار پھر، جبکہ ذائقہ پروفائلز ایک جیسے ہیں، بناوٹ مختلف ہیں.
آپ آلو کیک کو پین پر چپکنے سے کیسے روکتے ہیں؟
اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ پین میں کافی تیل ڈالیں اور بلے کو شامل کرنے سے پہلے اسے پہلے سے گرم کرنے کا وقت دیں۔
یہ روشن اور چمکدار ہونا چاہئے.
پین میں پانی کے چند قطرے (ایک کھانے کا چمچ نہیں!) چھڑک کر اس کی جانچ کریں۔ اگر یہ چمکتا ہے، تو یہ تیار ہے.
میں میشڈ آلو کیک میں کون سے اجزاء شامل کرسکتا ہوں؟
جو آپ کا دل چاہے!
میں ان کیک کو کھٹی کریم کے ایک ڈولپ اور چائیوز کے چھڑکاؤ کے ساتھ ختم کرنا چاہتا ہوں۔
ھٹی کریم کی تازگی پینکیکس کے لئے ایک مذاق کے برعکس دیتا ہے. اور اسکیلینز ایک پاپ رنگ اور ایک مسالہ دار ذائقہ ڈالتے ہیں جو واقعی آلو کے کیک کے ذائقے کو بڑھا دیتا ہے۔
آپ بیکن بٹس، گرے ہوئے پنیر اور چٹنی کے ساتھ بھی غلط نہیں ہو سکتے۔
میں آلو کیک کو کیسے ذخیرہ کروں؟
اسٹور
انہیں ذخیرہ کرنے سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ آلو کے کیک کو پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ اگر آپ انہیں فوراً ذخیرہ کرتے ہیں تو اگلے دن وہ بھیگ جائیں گے۔
ٹھنڈے ہوئے آلو کے کیک کو خشک کاغذ کے تولیوں کے ساتھ ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ 3 سے 4 دن تک فریج میں رکھیں۔
منجمد
آلو کے کیک کو پکانے کے فوراً بعد استعمال کیا جاتا ہے۔ لیکن اگر آپ کو انہیں زیادہ دیر تک رکھنے کی ضرورت ہے، تو یہ فریزر کے ساتھ بھی ممکن ہے۔
بس اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ وقت کے ساتھ اس کا معیار کم ہوتا جائے گا۔
ایک بار پھر، پینکیکس کو منجمد کرنے سے پہلے انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
بیکنگ شیٹ پر پینکیکس کو ایک ہی پرت میں رکھیں۔ 1 گھنٹہ یا پتھر کے ٹھوس ہونے تک منجمد کریں۔
آلو کے کیک کو فریزر سے محفوظ بیگز میں منتقل کریں اور اس کے مطابق بیگ کو لیبل کریں۔
منجمد آلو کے کیک 3 ماہ تک اچھے رہیں گے۔
دوبارہ گرم کرنا
آلو کے کیک کو اوون میں رکھیں اور 10 ڈگری فارن ہائیٹ پر 15 سے 350 منٹ تک دوبارہ گرم کریں۔
اگر آپ کے پاس ایئر فریئر ہے، تو انہیں وہاں 5 سے 10 منٹ تک دوبارہ گرم کریں، 350 ڈگری فارن ہائیٹ پر بھی۔
آپ ٹوسٹر اوون بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
ان میں سے کسی بھی طریقے کے لیے آلو کے کیک کو پہلے سے ڈیفروسٹ کرنا ضروری نہیں ہے۔ اس کے بجائے، آپ انہیں براہ راست فریزر سے دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔
آلو کے ساتھ مزید ترکیبیں جو آپ کو پسند آئیں گی۔
امیش آلو کا سلاد
4 اجزاء آلو کا سوپ
ایئر فرائر آلو کے پچروں کے
میٹھے آلو ٹارٹیلا
تلے ہوئے میٹھے آلو
