سرڈا آلا سسیلیانا کے ساتھ رائیٹا پاستا

Ricetta قدم قدم

1 قدم

سسلین سارڈینز کے ساتھ پاستا چاول کے لیے، finocchietto کو چھیلیں، صرف più tenera حصے کو چیریں۔ تقریباً 10′ تک ابلتے ہوئے نمکین پانی میں دھو کر دھو لیں۔ Scolatelo conserving l'acqua nella pentola. Pulite sarde le, aprendole a libro e togliendo la testa e la lisca con la coda.

2 قدم

uvetta nell'acqua کو پیس لیں۔ i filetti di acciuga spezzettati, a bicchiere di acqua, a pizzico di sale e 70 g di olio; Cuocete finché non sfrigola, poi aggiungete mezza bustina di zafferano sciolto in un po' di acqua.

3 قدم

Aggiungete alla cipolla l'uvetta scolata e strizzata ei pinoli, e fate insapoire per 1′ mescolando.

4 قدم

یونائیٹ sardo, il finocchietto tritato, e pepate; جگہ کو ڈھانپ کر 2′ کاٹ دیں۔

5 قدم

فینوکچیٹو کوکنگ کے پانی میں ٹفیٹ انسٹنٹو آئی بکاتینی، ریپورٹٹا ایک بن، پوئی اسکولیٹلی ال ڈینٹ اور ورسٹائل ان دی پیڈیلا کے ساتھ سارڈ؛ انساپوریرلی کی طرف سے نازک طور پر میسکولیٹ.

6 قدم

Lasciateli 2-3 'prima di servile کے لیے ripose گا.