پاستا ال فورنو ان بیانکو: دی انفالبل ریسیٹا

میں نے خطے کو خطہ دیا، میں نے فارنو کو فارنو دیا، سینکا ہوا پاستا è ritenuto a piatto godereccio ہماری روایت، جس نے ہمیشہ کے لیے اطالوی خاندان کی فتح اور پالتی ہے۔ ایک "فربو" پیاٹو جو مختلف پاستا فارمیٹس کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے، خواہ خشک ہو یا تازہ، جیسے کہ میکرونی، اینیلینی، زیٹی یا پچیری، فارمیگی اور بیسیامیلہ کے ساتھ ٹیگلیہ میں متبادل۔ اگر آپ کے پاس موسم کی بنیاد پر اضافی اجزاء ہیں، تو آپ کو ڈسپنسیشن، arricchire con pomodoro e ragù، uova sode، polpette، salumi e mozzarella میں آرام کرنا چاہیے۔ اوگی تیار کریں۔ سفید میں پاستا الفورنوامیر بنیاد آپ کو وہ سب کچھ دیتا ہے جو آپ نے شروع کیا ہے۔

سفید پر رائیٹا پاستا الفورنو

Ingredientes

500 گرام کافی دودھ کے ساتھ
400 گرام خشک ریگاٹا پاستا
100 گرام فارمیگیو ایشیاگو
100 جی فارمیجیو فونٹینا
50 جی مکھن
آٹا کا 50 جی
grana gratugiato, muscata شادی اور فروخت

طریقہ کار

سب سے پہلے، besciamella کے ساتھ شروع کریں، گدھے کو کیسرول میں sciogliete، آٹے کو ملا کر پھل کے ساتھ ملائیں تاکہ ایک گھنی کھاد حاصل کی جا سکے، کچھ روکس۔

Insaporitelo ایک pizzico di sale اور grattugiata di noce Moscata کے ساتھ، اسے ہلکی آنچ پر 2-3 منٹ تک پکائیں، مکس کرتے رہیں۔

لیٹے کو ایک طرف گرم کریں، آٹے کو روکس کے ساتھ کیسرول میں ڈالیں، آمیزہ کریں اور آٹے پر واپس جائیں۔

مزید 5 منٹ تک سلائی جاری رکھیں، ایک ہموار اور کریمی بیسکیامیلا حاصل کریں۔

Tagliate i formaggi asiago e fontina a dadini, più piccoli sono e meglio si scioglieranno nella besciamella (یہ gratugiateli grossolanamente کو ترجیح دی جاتی ہے)۔

کھانے سے گوشت کو ہٹا دیں اور اسے حتمی شکل میں پکائیں، حتمی گریٹین کے لیے ایک تہہ محفوظ رکھیں۔

باریک پاستا کو کوٹورا، اسکولیٹلا کے 2/3 تک کم کریں، سیوٹولا کو بیسیامیلہ اور انساپوریٹیلہ میں تھوڑا سا گرے ہوئے گرانا کے ساتھ منتقل کریں۔

پاستا کو پیروفل دا اوون کاسپارگیٹ میں داڈینی دی فارمگیو کے ساتھ ترتیب دیں، دیگر گراتا گریٹوگیٹو اور aggiungete qualche fiocchetto di burro کے ساتھ چھڑکیں۔

210-10 منٹ کے لیے 11 ° C پر رپورٹ کریں۔

سینکا ہوا پاستا: میں تجویز کرتا ہوں۔

منتخب کریں مائنس پوائنٹ مسالا کی بنیاد پر پاستا: یہ بھرپور اور مائع ہے، برتن 2/3 ہے، یہ asciutto ہے، ہولڈر تقریبا پکا ہوا ہے۔ آپٹ آؤٹ کریں۔ پائروفائل di ceramica, vetro o terracotta: essendo cattivi conduttori, pasta più umida میں مرکز تک رہے گا۔ چھڑکنا gratugiato یا pangrattato formaggio اور aggiungete burro fuso یا qualche fiocchetto en cottura to far dorare bene la surface والی سطح۔ رپورٹ پاستا کو ابالنے سے بچنے کے لیے تندور میں شوربے کا استعمال کریں۔

ویجیٹیرین بیکڈ پاستا وائی آلا ریکیٹابیکڈ پاستا، ریکیٹا کلاسیکا

کلاسک ricetta کے بعد پاستا الفورنو تیار کرنے کے لیے تیار ہیں؟ per una domenica deliziosa – یا جب آپ چاہیں!

ریکیٹا پر جائیں۔Anelletti al forno، کلاسک Palermitano

Gli anelletti al forno پالرمو کی مخصوص ragù کے ساتھ ایک پاستا ہے، جیسا کہ Sicilian خاندان Giusi Battaglia کے ricetta کی طرح

ریکیٹا پر جائیں۔