چھوٹے سیاہ پس منظر کے ساتھ کیلے کی روٹی · میں ایک فوڈ بلاگ ہوں میں ایک فوڈ بلاگ ہوں۔

جب دنیا ایک مختلف جگہ تھی، جہاں آپ اتفاقاً بیکری میں ٹہل سکتے تھے اور سودے بازی کے لیے براؤز کر سکتے تھے، مائیک اور مجھے اپنے پڑوس کے بہت سے چھوٹے بیکری کیفے میں سے ایک جانا پسند تھا۔ ان کے پاس بہت سے سینکا ہوا سامان تھا: سوادج میٹھے مفنز، تمام کوکیز، رولڈ کیک، اور میرا پسندیدہ: سیاہ پس منظر والا کیلے کا کیک۔ جب اوپر سے دیکھا جائے تو سیاہ پس منظر والا کیلے کا کیک قدرے معمولی ہوتا ہے۔ یہ کیلے کے کیک کے مربع ٹکڑے کی طرح لگتا ہے۔ لیکن اس کے کیلے کے معیار کے نیچے چھپی ہوئی ہموار اور بھرپور چاکلیٹ کیک کی گہری، سیاہ تہہ ہے۔

ان کے پاس موجود تمام پرکشش بیکڈ سامان میں سے، میں نے بلیک باٹم کیلے کا کیک اٹھایا اور میں نے اچھا انتخاب کیا۔ یہ ایک گھنے لیکن نم ٹکڑے کے ساتھ میٹھی کی صحیح مقدار تھی۔ مجھے ایسا لگتا ہے جیسے میں سلائس اور سلائس کھا سکتا تھا۔ لیکن اب جب کہ بیکری بند ہو گئی ہے (شاید ہمیشہ کے لیے؟) میں نے گھر میں کیلے کی روٹی بلیک بوٹمز سے بنانا شروع کر دی۔

سیاہ نیچے کیلے کی روٹی کیا ہے؟
بلیک باٹم کیلے کی روٹی بلیک باٹم کیلے بار یا بلیک باٹم کیلے کیک کا ورژن ہے۔ سیدھے الفاظ میں یہ ایک چاکلیٹ کیک ہے جس کے نیچے ایک روٹی / کیلے کا کیک اوپر ہے۔ سیاہ پس منظر، جب پکایا جاتا ہے، وہ ہوتا ہے جب کسی چیز کا چاکلیٹ بیس ہوتا ہے۔ یہ کیک کے لیے چاکلیٹ کرسٹ یا بار کوکی کے لیے براانی بیس، یا کسی بھی چیز کے لیے ہو سکتا ہے۔ ایک سیاہ پس منظر امیری اور چاکلیٹ کے ذائقے کی ایک خفیہ پرت کا اضافہ کرتا ہے۔

سیاہ پس منظر کے ساتھ کیلے کی روٹی کیسی نظر آتی ہے؟
اس سیاہ کیلے کی روٹی کے پس منظر کے نیچے ایک پاگل کیک رف ہے، ایک کوکو کیک جو صرف ویگن ہوتا ہے! کریزی کیک WWII کے دوران راشن کی وجہ سے ایجاد ہوا تھا، لیکن یہ آج بھی موجود ہے کیونکہ اس کا ذائقہ مزیدار ہے۔ یہ نم اور حیرت انگیز طور پر اس طرح کے سادہ اجزاء کے لیے بھرپور ہے۔ میرے پاس چاکلیٹ مفن کی ترکیب ہے اگر آپ کوئی ایسی چیز ڈھونڈ رہے ہیں جس میں انڈے، دودھ یا مکھن نہ ہو!

پاگل کیک کے علاوہ، میں فلور بیکری سے اپنی پسندیدہ کیلے کی روٹی کی ترکیب لے کر گیا۔ یہ ہر بار بالکل ٹھیک نکلتا ہے اور اس میں کیلے کے ذائقے کی صحیح مقدار اور ایک انتہائی ہلکی اور تیز ساخت ہے جو چاکلیٹ بیس کے ساتھ بالکل جوڑتی ہے۔

کیلے کی روٹی کے سیاہ نیچے کا ذائقہ آپ کی دو پسندیدہ فوری بریڈوں کی طرح ہے، جو اسے میرے لیے اور بھی خاص بناتا ہے۔

آپ کو چھوٹے بیچوں میں سیاہ نیچے کیلے کے مفن کو کیوں پکانا چاہئے؟

یہ ایک چھوٹا سا بیچ ہے! یہ نسخہ ایک چھوٹی روٹی بنائے گا (وہ جو 5.75 x 3.25 یا 6 x 3 ہے) جو دو یا ایک کے لئے بہترین ہے۔ اگر آپ اس وبائی مرض کے دوران اکیلے ہیں یا کسی اور کے ساتھ ہیں، تو شاید آپ کو اتنی ہی بیکڈ اچھی کی بڑی مقدار نہیں چاہیے۔ میں مختلف قسم کے لئے رہتا ہوں اور شاید آپ بھی۔ یہ بہترین سائز ہے، صرف تازہ کیک اور چند دن کے ناشتے اور ناشتے کے سلائسز کے لیے۔

آپ اپنے باورچی خانے کا سامان ذخیرہ کر سکتے ہیں! میں آپ کے بارے میں سوائے آٹے اور چینی کے کچھ نہیں جانتا اور میں اپنی سپر مارکیٹوں میں عجیب سے عجیب تر ہوتا جا رہا ہوں۔ میں تمام چیزیں پکانا چاہتا ہوں، لیکن میں بہت سی بڑی چیزیں بناتے وقت غیر ضروری اجزاء کا استعمال بھی نہیں کرنا چاہتا۔

یہ مزیدار ہے اور آپ کو علاج کی ضرورت ہے! میں نے یقینی طور پر حال ہی میں آرام دہ کھانے کی طرف رجوع کیا ہے (یہ واقعی کوئی نئی بات نہیں ہے) اور یہ سیاہ نیچے کیلے کی روٹی آرام دہ اور آرام دہ ہے۔ اور چونکہ ہر سرونگ چھوٹا ہے، مجھے زیادہ برا نہیں لگتا۔ چھوٹے بیچوں میں حصہ کنٹرول ہوتا ہے۔ جب تک کہ آپ پوری LOL روٹی نہ کھائیں۔