یہ حیرت انگیز برسل انکرت کی ترکیبیں ایک بری طرح سے غلط فہمی والی سبزی کو نئی زندگی دے گا۔
کیونکہ جب انہیں صحیح طریقے سے پکایا جاتا ہے، تو وہ سراسر لت میں مبتلا ہو جاتے ہیں!
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
ہم سب کو اداس، بھیگی، غیر دلکش گوبھیوں کی پلیٹ کا سامنا کرنا پڑا ہے، ٹھیک ہے؟ یہ بچپن کی طرح ہے۔
لیکن مجھے لگتا ہے کہ اب وقت آگیا ہے کہ ہم عاجز اولاد کو کچھ پیار دیں۔
کٹے ہوئے سلاد سے لے کر کرسپی سائیڈ ڈشز تک، برسل انکرت کی یہ ترکیبیں آپ کو پیار کرنے کے لیے کافی اچھی ہو سکتی ہیں۔
درحقیقت، مجھے لگتا ہے کہ وہ کافی اچھے ہیں کہ آپ کے بچے مزید مانگیں گے!
بہترین بھنے ہوئے برسلز انکرت اور بہت کچھ!
یہ گارلک روسٹڈ برسلز اسپراؤٹس بنانا آسان ہیں اور ان کے لیے صرف چند اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے: کٹے ہوئے انکرت، لہسن، مکھن، پیپریکا اور نمک۔
لہسن، نمک، اور مکھن ایک پاک نعمت ہے. اور ایک بار جب وہ تندور میں پہنچ جاتے ہیں، تو پیپریکا انکرت کو اطمینان بخش سنہری رنگ میں بدلنے میں مدد کرتا ہے۔
مزیدار پروٹین جیسے گرلڈ چکن کے ساتھ پیش کریں، یا انہیں کریمی پاستا ڈش میں شامل کریں۔ مجھے میکرونی اور پنیر کے ساتھ ان کی خدمت کرنا پسند ہے!
یہ بہترین سائیڈ ڈش آپ کے اگلے پوٹ لک کے لیے ایک بہترین آپشن ہے!
شہد کی چمک برسلز انکرت کے کڑوے ذائقے کو بے اثر کرنے میں مدد کرتی ہے، جو انہیں چننے والے کھانے والوں کے لیے مثالی بناتی ہے۔
یہاں تک کہ اگر آپ کا خاندان برسل ڈائی ہارڈ سے نفرت کرتا ہے، تو یہ نسخہ دیکھنے کے قابل ہے۔ یہ بنانا بہت آسان ہے اور صرف 30 منٹ میں اکٹھا ہوجاتا ہے۔
بہت سارے بیکن اور پنیر کے ساتھ، یہ کیسرول اس صحت مند سبزی کو اپنے اگلے کھانے میں شامل کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔
کریمی، دھواں دار، اور خوشگوار خوبیوں سے بھری، آپ شاید یہ بھول جائیں کہ سبزیاں وہاں موجود ہیں!
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
اس بات کو یقینی بنائیں کہ برسلز انکرت کو جتنا ممکن ہو باریک کاٹ لیں تاکہ وہ ان تمام ذائقوں کو جذب کر لیں۔ وقت بچانے کے لیے انہیں پہلے سے کٹے ہوئے خریدیں۔
میں جانتا ہوں کہ آپ کیا سوچ رہے ہیں: برسلز انکرت اور کیلے؟ مکس میں ایک اور تلخ سبز شامل کرنے سے کلیوں کو مزید پرکشش کیسے بنایا جاتا ہے؟
مجھ پر بھروسہ کریں، یہ چمکدار اور کرنچی ڈش موسم سرما کی رنگین سبزیوں کو بہت زیادہ لذیذ ذائقوں کے ساتھ شامل کرتی ہے جو آپ مزاحمت نہیں کر پائیں گے۔
اخروٹ گری دار میوے اور مکھن والے ہوتے ہیں، جب کہ کرین بیریز ہر کاٹنے کے لیے ایک مزیدار چبانے والا میٹھا نوٹ لاتے ہیں۔
کون کہتا ہے کہ برسلز انکرت زوال پذیر نہیں ہو سکتے؟
بس کچھ بالسامک سرکہ شامل کریں، انہیں تندور میں جلدی سے روسٹ کریں، اور اپنے انسٹاگرام کے لیے بہت ساری تصاویر لینے کے لیے تیار ہوجائیں!
آپ کٹے ہوئے برسلز انکرت کو بالسامک سرکہ، زیتون کا تیل، پرمیسن پنیر اور سرخ مرچ کے فلیکس کے مکسچر میں ڈال رہے ہوں گے۔
لہذا ہر کاٹ میٹھا، گرم، نمکین اور مسالہ دار ہے۔ مزیدار!
اگر آپ اپنی فیملی کو انکرت کے ساتھ شامل کرنے کے لئے جدوجہد کر رہے ہیں، تو یہ فرائیر کو توڑنے کا وقت ہے!
اگرچہ یہ بہت صحت مند نہیں ہے، یہ فرائز کو وقفہ دینے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
اور یہ برسلز انکرت بہت ہلکے، کرچی اور ذائقے سے بھرے ہوئے ہیں، آپ کو فرنچ فرائز سے ذرا بھی محروم نہیں ہوگا!
ایک بار فرائی ہونے کے بعد، انہیں میٹھے اور مسالیدار ایشین سے متاثر سیزننگز میں ڈالیں، پھر تلی ہوئی شیلوں کے ساتھ اوپر رکھیں۔
نرم ابلے ہوئے برسلز انکرت کا دور ختم ہو گیا ہے!
اس کے بجائے، یہ Sautéed Brussels Sprouts باہر سے کرکرا اور اندر سے انتہائی نرم ہیں۔
اگرچہ وہ تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کامل ہیں، آپ ان بچوں کو اپنی مرضی کے مطابق تیار کر سکتے ہیں۔
میرے خیال میں وہ بالسامک سرکہ اور پائن نٹ کے ساتھ اضافی کرنچ کے لیے بہترین ہیں۔
فوری طور پر ایک سادہ اور مزیدار سائیڈ ڈش کی ضرورت ہے؟ اس مزیدار لہسن لیموں پرمیسن برسلز اسپراؤٹس کی ترکیب کے علاوہ مزید نہ دیکھیں۔
یہ سادہ ڈش بہت سارے اجزاء استعمال نہیں کرتی ہے، لیکن یہ اب بھی بڑے ذائقے سے بھری ہوئی ہے۔
برسلز انکرت کو بس آدھے حصے میں کاٹ کر تیل، لہسن، لیموں کا رس اور پنیر کے ساتھ ٹاس کریں۔ پھر کرکرا اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔
یہ کتنا آسان ہے؟
یہ نسخہ ایک پلیٹ میں خزاں کی طرح ہے۔ لیکن جب کہ یہ تھینکس گیونگ ڈنر کے لیے بہترین ہے، یہ بہت مزیدار ہے، آپ اسے سال بھر بناتے رہیں گے۔
بنانے میں آسان اور بھرپور ذائقوں سے بھرے ہوئے، یہ انکرت چکن اور ٹرکی سے لے کر موٹی، رسیلی سور کے گوشت تک تقریباً کسی بھی چیز کے ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں۔
میپل کے شربت اور خشک کرینبیریوں کے مزیدار امتزاج اور انکرت کی میٹھی ساخت کے درمیان، یہ بھیڑ کو خوش کرنے والا ہے۔
برگر اور ہاٹ ڈاگ کو گرل پر مزہ کیوں کرنے دیں؟
یہ Skewers Roasted Brussels Sprouts نرم، کرکرا اور موسم گرما کے ذائقوں کے ساتھ پھٹتے ہیں۔
گرل پر جانے سے پہلے، انکرت کو ڈھیر ساری مسالاوں کے ساتھ ٹاس کریں، بشمول تازہ اجمودا اور لہسن۔
لیموں کے رس کا ایک لمس ان زوال پذیر ذائقوں کو بڑھاتا ہے اور چیزوں کو ہلکا رکھتا ہے۔ انہیں چکن یا مچھلی کے ساتھ سرو کریں۔
برسلز انکرت کو بھوننا شاید اس مزیدار سبزی کی قدرتی خوبی کو منانے کا بہترین طریقہ ہے۔
اور یہ ہدایت کوئی استثنا نہیں ہے.
یہ سادہ اجزاء کو اکٹھا کرتا ہے جو شاید آپ کے ہاتھ میں ہوتا ہے اور انہیں کچھ ہی دیر میں ختم کر دیتا ہے۔ لہذا اگر آپ کے پاس زیادہ وقت نہیں ہے تو یہ ایک بہترین نسخہ ہے۔
ذائقوں کو بڑھانے کے لیے بیکن، پنیر اور ٹوسٹڈ پیکن کے ساتھ ٹاس کریں۔
مجھے اپنے ایئر فریئر کو توڑنے کی کوئی بھی وجہ پسند ہے۔ اور یہ نسخہ وہ ہے جسے میں بار بار لوٹاتا ہوں۔
اس سادہ ڈش کو خراب کرنا تقریباً ناممکن ہے، اور تیل کی کمی اسے انتہائی صحت مند بناتی ہے۔
اوہ، اور کریمی ڈپنگ ساس ضروری ہے۔ وہ اس کے بغیر ایک جیسے نہیں ہیں!
اس میں مٹھاس کے لیے میپل کے شربت کے ساتھ کریمی مایونیز اور تھوڑا سا ذائقہ کے لیے پتھر کی سرسوں کا استعمال کیا گیا ہے۔ زبردست!
یہ کنگ پاو برسلز اسپراؤٹس کنگ پاو چکن کا جادو پکڑتے ہیں…چکن کے بغیر۔
وہ میٹھے اور لذیذ ذائقوں اور آسمانی ایشیائی الہامی چٹنی سے مالا مال ہیں۔
تل کا تیل، شہد (یا میپل کا شربت)، چاول کا سرکہ، سویا ساس، اور لہسن کا مرکب آپ کے انکرت کو لذیذ بنانے میں صرف اتنا ہی ہوتا ہے۔
مصالحے کے اشارے کے لیے سرخ مرچ کے فلیکس کے ساتھ اوپر، یا مونگ پھلی، تازہ لال مرچ، اور ہری پیاز کسی ہلکی چیز کے لیے۔
آپ نے میشڈ آلو کے بارے میں سنا ہے، لیکن میشڈ برسلز انکرت کا کیا ہوگا؟
برسلز انکرت کو توڑنا ذائقہ اور ساخت کے لیے سطح کا ایک بڑا حصہ فراہم کرتا ہے۔ لہذا، ان کے آلو کے کزنز کی طرح، وہ کرکرا اور ناقابل یقین حد تک ذائقہ دار ہیں۔
سادہ مصالحے کے ساتھ ملائیں، اور پنیر کو مت بھولنا!
ناشتے کے لیے برسلز انکرت؟ جی ہاں برائے مہربانی!
یہ ناقابل یقین حد تک تسلی بخش اور ذائقہ دار ناشتے کی ہیش میں سب سے پہلے ایک یا دو سبزیاں شامل کرنے کا ایک خوبصورت طریقہ ہے۔
میٹھے آلو برسلز انکرت اور نمکین ہیم کے ساتھ بالکل ٹھیک ہوتے ہیں، اور یہ سب ایک پھٹے ہوئے انڈے کے ساتھ اوپر آتا ہے۔ ہمم!
یہاں تک کہ اگر برسلز کے انکرت آپ کی پسندیدہ سبزیوں کی فہرست میں نہیں ہیں، تو اس کریمی، پنیر والی اسکیلٹ کا مقابلہ کرنا مشکل ہے۔
یہ سب مداحوں کے پسندیدہ، پنیر، بیکن اور لہسن کا شکریہ ہے!
یہ ایک ایسا کامبو ہے جسے ہر کوئی پسند کرتا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ کا پورا خاندان ان انکرت کے لیے دیوانہ ہو جائے گا!
یہ ایک پین کا کھانا موسم خزاں کے ذائقوں کے ساتھ پھٹ جاتا ہے اور ایک گھنٹے سے بھی کم وقت میں اکٹھا ہوجاتا ہے۔
یہ سبزی خوروں کی خوبیوں کے ساتھ بھرپور اور گوشت دار ہے، انکرت اور شکر قندی کی بدولت۔
مٹھاس کی ایک اچھی لمس کے لئے مکس میں گرینی اسمتھ کے سیب بھی ہیں۔
برسلز انکرت قدرتی طور پر کڑوے اور قدرے میٹھے بھی ہوتے ہیں۔ تو کیوں نہ ان ذائقوں کو تھوڑا سا مسالے سے بڑھایا جائے؟
آپ لال مرچ، سرسوں اور لہسن کے ساتھ شروع کریں گے، پھر ہر چیز کو متوازن رکھنے کے لیے تھوڑا سا میپل ڈالیں۔
انکرت کو چھید کر برگر کے ساتھ گرل پر پھینک دیں۔ بہت جلد، وہ caramelized اور مزیدار ہو جائے گا.
اگر آپ آلو کی انہی پرانی ترکیبوں سے تنگ آچکے ہیں، تو اس اسکروٹ ڈش کو ایک موڑ دیں۔
یہ سکیلپڈ آلو کی تمام کریمی، پنیر والی خوبی کو شامل پتوں والے سبزوں کے ساتھ جوڑتا ہے۔
ایک بار پھر، انکرت کو بہت باریک کاٹ لیں یا پہلے سے کٹے ہوئے کا انتخاب کریں۔ اس طرح وہ اچھی طرح پکاتے ہیں اور تمام کریمی چٹنی کو بھگو دیتے ہیں۔
Gruyère پنیر اور Parmesan یقینی بناتے ہیں کہ یہ گری دار میوے، پنیر اور تھوڑا سا نمکین ہے۔ یہ ایک بے عیب پنیر مرکب ہے، لہذا کوئی متبادل نہ بنائیں!
ٹیکوز میں چکن یا گائے کے گوشت کی بجائے سبزیوں کا استعمال ایک اچھا خیال ہے۔
یہ کیلوریز کو کم کرتا ہے اور انہیں کم بھاری بناتا ہے (ابھی تک بھرنے کے طور پر)۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ ایک اضافی لے سکتے ہیں!
چمچوری کی چٹنی، کالی پھلیاں، جالپیوس اور مکئی کے ساتھ، یہ سبزی والے ٹیکو کسی بھی میٹھی ترکیب کی طرح مزیدار ہیں۔
اور ان تمام بھرپور ذائقوں کے ساتھ، کوئی بھی گوشت کی کمی محسوس نہیں کرے گا۔
یہ بہترین سائیڈ ڈش ہر کانٹے میں اتنا پیک کرتی ہے کہ آپ اسے بانٹنا نہیں چاہتے۔
یہ ایشیائی سے متاثرہ چٹنی کریمی، گری دار میوے، ٹینگی اور میٹھی ہے۔ اور ایماندار ہونے کے لئے، یہ ہر چیز پر سوادج ہے.
لیکن یہ کرسپی انکرت کے ساتھ بہت مزیدار ہے!
اس کو گرلڈ چکن یا بیکڈ سالمن کے ساتھ سرو کریں۔
اگر سوادج مونگ پھلی کا مکھن آپ کا جام نہیں ہے تو یہ شہد سریراچا نسخہ آزمائیں۔
یہ اتنا ہی میٹھا اور پیچیدہ ہے، لیکن یہ کریمی کے بجائے گوئ ہے۔
یہ بنانا بھی آسان ہے، اور شاید آپ کے پاس سب کچھ پہلے سے ہی موجود ہے۔
یہاں ایک اور شاندار تلی ہوئی ترکیب ہے جو یقینی طور پر آپ کے اہل خانہ کو مزید کی خواہش چھوڑ دے گی۔
کرسپی انکرت، نمکین بیکن اور ٹینگی سائڈر وینیگریٹ کے درمیان، آپ کو علیحدہ پروٹین کی بھی ضرورت نہیں ہے۔
وہ بہت اچھے ہیں آپ کا خاندان ان فرائز کو بھول جائے گا!
یہ تازہ اور ناقابل یقین حد تک کرکرا شیوڈ برسلز اسپروٹ سلاد کسی بھی پتوں والی ڈش کو اس کے پیسے کے لیے ایک رن دیتا ہے۔
کرکرا سبز، موسمی ہنی کرسپ سیب، اور خشک کرینبیریوں کے ساتھ جوڑا بنا، یہ لذیذ، کرچی، چیوئی اور میٹھے کا بہترین امتزاج ہے۔
موسم خزاں کے ان گرم دنوں میں آپ کو بس یہی ضرورت ہوتی ہے جب یہ سویٹروں کے لیے اچھا موسم نہیں ہوتا ہے۔
دہاتی، منفرد ذائقوں سے بھرا ہوا، اور بنانے میں بہت آسان، یہ بھنے ہوئے انکروں کی ترکیب بہترین ہے۔
اس میں سیب کا سرکہ، سرسوں، اور میپل کے شربت ڈریسنگ کے روشن ذائقوں کے ساتھ مٹھاس کے لیے موٹے کٹے ہوئے سیب شامل ہیں۔
مصروف ہفتہ کی راتوں میں بنانے کے لئے یہ ایک انتہائی آسان سائیڈ ڈش ہے اور خاص طور پر سور کے گوشت کے ساتھ اچھی طرح سے جاتی ہے۔
یہ گلوٹین فری سائیڈ ڈش برسلز انکرت کو مسالا کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
سریراچا، لال مرچ، اور تیل کے آمیزے کے ساتھ پھینکے گئے، ان بچوں کو تندور میں اس وقت تک بھونا جاتا ہے جب تک کہ ناقابل یقین حد تک خستہ نہ ہو۔
لیکن یہ وہاں ختم نہیں ہوتا!
ایک بار جب وہ پک جائیں، تو انہیں کریمی یونانی دہی (یا ویگن کا متبادل)، میٹھی مرچ کی چٹنی، گرم چٹنی اور چاول کے سرکہ کے مکسچر میں ڈالیں۔
زبردست!
مجھے یہاں ایک انتباہ کے ساتھ شروع کرنا ہوگا: ان کو ایک بار بنائیں، اور آپ انہیں آنے والے برسوں تک ہر پوٹ لک اور ڈنر کے لیے بناتے رہیں گے!
ہوزین ساس، شہد، سویا ساس، تل کے تیل اور لہسن کے پیسٹ کی ڈریسنگ کے ساتھ سب سے اوپر، وہ ٹینگی، میٹھی اور ناقابل یقین حد تک ذائقہ دار ہیں۔
پھر ایک بار جب وہ تندور سے ٹکراتے ہیں، تو چٹنی ایک بھرپور، سنہری پرت میں بدل جاتی ہے جس کا مقابلہ کرنا ناممکن ہے۔
مزاحمت کرنے کے لئے مشکل کی بات کرتے ہوئے: اس برسلز انکرت اور پروسیوٹو ڈش میں لذیذ، لذیذ، اور میٹی نوٹ اس کے لیے مرنے کے لیے ہیں۔
چبانے والے کنٹراسٹ کے لیے کچھ ٹینگی خشک کرین بیریز ڈالیں، اور یہ آپ کی اگلی چھٹی کی پارٹی میں کامیاب ہو جائے گا!
آگے بڑھو، پیپرونی، کیونکہ یہ برسل اسپروٹ پیزا نیا ستارہ ہے!
صحت مند اور اطمینان بخش، آپ تیاری کو ہلکا رکھنے کے لیے پیکڈ پیزا آٹا استعمال کر رہے ہوں گے۔
برسلز انکرت کو قدرے میٹھے اور نمکین بالسامک گلیز میں پکائیں، پھر مسالہ دار موڑ کے لیے سرخ پیاز کے ٹکڑے ڈالیں۔
گولڈن براؤن اور بلبلی ہونے تک بیک کرنے سے پہلے اسے سبزیوں اور موزاریلا پنیر کے ساتھ اوپر رکھیں۔ لطف اٹھائیں!
امیر اور زوال پذیر، یہ ڈش مزے دار موسم خزاں کے ذائقوں کے ساتھ پھٹ رہی ہے۔
بھنے ہوئے برسلز اسپراؤٹس میٹھے بٹرنٹ اسکواش، بٹری پیکن اور چیوی کرینبیریوں کے ساتھ حیرت انگیز طور پر ذائقہ دار ہیں۔
ہر کاٹ نمکین، میٹھا اور گری دار میوے کا ہوتا ہے۔ یہ ویک اینڈ پوٹ لک یا آپ کی اگلی چھٹی کی پارٹی کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔
