اگر آپ کورین کھانے کے شوقین ہیں تو آپ کو یہ پسند آئیں گے۔ کوریائی گائے کے گوشت کی ترکیبیں۔!
کورین باربی کیو میں گائے کا گوشت ایک بھاری چیز ہے۔ انکوائری، میرینیٹ، یا شوربے میں ڈوبا، یہ ہمیشہ ایک چمکدار احساس ہوتا ہے۔ اکیلے مہک آپ کو تھوک دینے کے لئے کافی ہے!
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
گالبی اور بلگوگی جیسی کلاسیکی چیزیں اتنی جلدی اور آسانی سے بھون جاتی ہیں کہ آپ سوچ رہے ہوں گے کہ میں نے اسے مزید کیوں نہیں کیا؟
یقیناً، کورین بیف میں آپ کے پسندیدہ باربی کیو گو ٹوس کے علاوہ اور بھی بہت کچھ ہے۔ فرائیڈ رائس سے لے کر ٹیکوز تک، پرجوش ہونے کے لیے بہت کچھ ہے۔
تو اپنے آپ کو روایتی اور تخلیقی کے اس امتزاج میں غرق کر دیں۔ کوریائی گائے کے گوشت کی ترکیبیں۔.
کیوں نہ سب سے مشہور کورین روسٹ بیف ڈش کے ساتھ شروعات کریں؟ بلگوگی باریک کٹے ہوئے میرینیٹڈ بیف سے بنایا جاتا ہے جسے کھلی آگ پر گرل کیا جاتا ہے۔
یہ تاریخی ڈش 1800 کی دہائی کی ہے۔ یہ اچھی ہونی چاہیے، کیونکہ دو سو سال سے زیادہ عرصے سے نسخہ زیادہ تبدیل نہیں ہوا ہے!
اس لذیذ ڈش کا راز تقریباً پینے کے قابل بلگوگی چٹنی ہے۔ آپ کو سویا ساس، میرن، ایشیائی ناشپاتی، لہسن، چینی، شہد، تل کا تیل، تل کے بیج اور کالی مرچ کی ضرورت ہوگی۔ یم
میں شرط لگاتا ہوں کہ آپ نے کبھی سوچا بھی نہیں ہوگا کہ آپ گھر میں بیف کی یہ چھوٹی پسلیاں بنا سکتے ہیں۔ ٹھیک ہے آپ کر سکتے ہیں! اور یہ گالبیجیم نسخہ اس عمل کو کافی آسان بنا دیتا ہے۔
یہ نرم، رسیلی چھوٹی پسلیاں عملی طور پر ہڈی سے گر جاتی ہیں۔ پسلیوں کو کچلنے کے بجائے، انہیں خوشبودار سبزیوں کے ساتھ پانی میں ابال لیا جاتا ہے۔
یہ پسلیوں سے اضافی چربی کو ہٹاتا ہے، انہیں زیادہ ذائقہ دار اور کھانے میں مزہ آتا ہے۔ پھر یہ سب سٹو پر منحصر ہے کہ وہ گوشت کو مزیدار ذائقوں سے بھریں۔
دلدار، غذائیت سے بھرپور اور نازک، آپ کو اس سوپ کے ہر ایک چمچ کو کھا جانا پسند آئے گا۔ یہ ان ٹھنڈے، گیلے دنوں میں گرم ہونے کے لیے بہترین ہے۔
Galbitang ایک واضح سوپ ہے جو گائے کے گوشت کی پسلیوں سے بنایا جاتا ہے۔ یہ گوشت کا کافی مہنگا کٹ ہے، لہذا یہ سوپ ایک عیش و آرام سمجھا جاتا ہے. لیکن آپ تھوڑی کمی کے مستحق ہیں!
اس سوپ کو پکانے میں تھوڑا وقت لگتا ہے، لیکن یہ واقعی اس کے قابل ہے۔ وقت کے ساتھ اتنا ذائقہ تیار ہوتا ہے کہ اسے ابالنا چھوڑ دیا جاتا ہے۔ ایک کٹورا پکڑو اور پھنس جاؤ.
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
گالبی میرینیڈ کا ایک ذائقہ اور آپ ان کورین بی بی کیو شارٹ ریبز کو کھانا بند نہیں کر پائیں گے!
میٹھی اور لذیذ میرینیڈ چٹنی کیریملز بالکل ٹینڈر پسلیوں پر ہوتی ہے۔ یہ مزیدار طور پر نشہ آور ہے۔
یہ نسخہ پسلیوں کے لیے فلانک کٹ، یا "LA galbi" کا استعمال کرتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ اس ڈش کا نام اس شہر سے پڑا جہاں کورین تارکین وطن نے اس انداز کو کاٹنے کا طریقہ اختیار کیا۔ بہت صاف، ٹھیک ہے؟
دلکش اور تسلی بخش، یہ ڈوئنجنگ جیجی آپ کو اندر سے گرما دے گی۔ یہ ڈش سویا بین پیسٹ سے تیار کردہ سب سے مشہور کوریائی سٹو میں سے ایک ہے۔
گائے کے گوشت کی برسکٹ اس سٹو میں ایک حیرت انگیز لذیذ ذائقہ ڈالتی ہے۔ بہتر ہے کہ گوشت کا فربہ حصہ استعمال کریں تاکہ گوشت سخت نہ ہو۔ کوئی بھی چبا ہوا گوشت پسند نہیں کرتا۔
حیرت کی بات یہ ہے کہ اس سٹو کو تیار ہونے میں صرف 25 منٹ لگتے ہیں۔ آپ واقعی اس پر گہرے، پیچیدہ ذائقوں کے ساتھ یقین نہیں کریں گے جو ہر کاٹنے سے آتا ہے۔ مزیدار!
یہ نایاب میٹھے چاول بلگوگی بہت کرکرا اور مزیدار ہے، آپ کو اسے آزمانا ہوگا! اس ڈش کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ اسے تیار ہونے میں صرف 30 منٹ لگتے ہیں۔
کوریائی کھانوں کو پکانے میں مشکل یا وقت لگنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ میٹھا چاول بلگوگی اتنا ہی آسان ہے جتنا اسے ملتا ہے۔
چاول کے آٹے میں گوشت کو بھوننے سے، آپ کو ضرورت سے زیادہ بیٹر کے بغیر ایک نشہ آور کرنچ ملتا ہے۔ ہمم!
آپ کلاسک بِم بِپ کے ساتھ کبھی غلط نہیں ہو سکتے! یہ تازہ، سوادج اور سامان سے بھرا ہوا ہے۔
Bibimbap چاول کا ایک بڑا پیالہ ہے جس میں بہت سی مختلف قسم کی تیار شدہ سبزیاں اور گوشت ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر مسالیدار گوچوجنگ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
چال یہ ہے کہ ہر چیز کو آپس میں ملا دیں۔ یہ نام میں بھی ہے! Bibim کا مطلب ہے مکس اور bap کا مطلب ہے چاول۔
آپ اپنی پسند کی کسی بھی قسم کی سبزیاں اور گوشت استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن آپ گائے کے گوشت کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے!
اپنے یومیہ ہفتہ کی رات کے کھانے کو مسالا بنانا چاہتے ہیں؟ اس کیمچی بیف فرائیڈ رائس کو آزمائیں۔ یہ کمچی، گراؤنڈ بیف، اور مسالیدار سریراچا سے بھرا ہوا ہے۔
جب آپ کے پاس وقت کم ہوتا ہے تو فرائیڈ رائس ہمیشہ ایک تیز، آسان اور مزیدار کھانا ہوتا ہے۔ اور یہ نسخہ مختلف نہیں ہے۔ آپ یہ ڈش صرف 18 منٹ میں میز پر رکھ سکتے ہیں۔
مسالہ دار، میٹھا اور کھٹا، یہ تلے ہوئے چاول حیرت انگیز ذائقوں سے بھرے ہیں۔ اسے تلے ہوئے انڈے یا کسی بھی قسم کے گرے ہوئے گوشت کے ساتھ سرو کریں۔ ہمم!
مسالے کے لمس کے ساتھ گرم کریں! یہ yukgaejang ایک لذیذ، دلدار اور مسالہ دار بیف سوپ ہے جو سردی کے دنوں کے لیے بہترین ہے۔
یہ سوپ کٹے ہوئے گائے کے گوشت، بہار کے پیاز اور سبزیوں سے بھرا ہوا ہے۔ یہ آپ کو مکمل اور مطمئن رکھنے کے لیے بہترین کھانا ہے۔
گائے کے گوشت کی برسکٹ اس سوپ کو بہت ذائقہ دیتی ہے۔ یہ عام طور پر سخت کٹ ہے، جو اسے ابلنے کے لیے بہترین بناتا ہے۔ ذرا دیکھیں کہ یہ کیسے الگ ہونے والا ٹینڈر بنتا ہے۔ خوبصورت
بعض اوقات یہ سادہ غذائیں ہیں جو تمام ذائقوں کو پیک کرتی ہیں۔ یہ کورین گراؤنڈ بیف رائس باؤل یقینی طور پر پورے خاندان کے ساتھ ہٹ ہوں گے۔
پہلی بار جب میں نے انہیں بنایا تو ہر کوئی مجھ سے التجا کر رہا تھا کہ میں انہیں دوبارہ بناؤں! وہ اب تقریباً ہفتہ وار واقعات ہیں، اور میں ہمیشہ ہفتے کی رات کے اس آسان کھانے کا منتظر ہوں۔
بھوری رنگ کا گائے کا گوشت لذیذ کوریائی ذائقوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور چاولوں پر اونچا ڈھیر ہوتا ہے۔ کم از کم اجزاء اور زیادہ سے زیادہ ذائقہ، آپ مزید کیا مانگ سکتے ہیں؟
ٹیکو منگل کو ابھی بہت زیادہ دلچسپ ملا! یہ کورین انسٹنٹ پاٹ بیف ٹیکو سنسنی خیز ہیں۔
کٹے ہوئے گائے کے گوشت، کمچی، مونگ پھلی، اور مسالیدار مایونیز کے ساتھ نرم، بھری ہوئی ٹیکو گولے۔ فوری برتن کی بدولت، گوشت کو پکنے میں صرف ایک گھنٹہ لگتا ہے۔
کچھ معیاری بیف، ٹیکو اور ڈریسنگ کا لطف اٹھائیں! کیونکہ پریمیم ٹیکو ہمیشہ بہت بہتر ہوتے ہیں، خاص طور پر جب وہ گھر میں بنائے گئے ہوں۔
کیا آپ نے کبھی گھر میں میٹ بالز بنانے کی کوشش کی ہے؟ وہ آپ کے خیال سے کہیں زیادہ آسان ہیں، خاص طور پر اسٹور سے خریدے گئے ریپرز کے ساتھ۔
منڈو کوریائی پکوڑیوں کا نام ہے جن میں ذائقہ بھرا ہوتا ہے اور اسے ایک پتلی چادر میں لپیٹا جاتا ہے۔ وہ مزیدار ہیں اور یقینی طور پر کوشش کے قابل ہیں۔
میٹ بالز کو فولڈ کرنا سیکھنا کافی فائدہ مند ہے۔ آپ ہمیشہ ایک گچھا بنا سکتے ہیں اور انہیں منجمد کر سکتے ہیں۔ لہذا، جب آپ کو ان کی ضرورت ہو تو وہ تیار ہیں!
ہاٹ پاٹ رات کے کھانے کے وقت پورے خاندان کو پرجوش کرنے کا ایک تفریحی اور انٹرایکٹو طریقہ ہے۔ کھانا بانٹنے اور اسے مزید دلچسپ بنانے کے لیے یہ بہت اچھا ہے۔
پیاز، سبز، توفو، کونیاکو نوڈلز، اور میرینیٹ شدہ بلگوگی کو ایک بڑے برتن میں رکھا جاتا ہے اور اسے چٹنی اور ابلتے ہوئے پانی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ اوپر ایک ڈھکن رکھ کر پکا لیں۔ کہ تمام ہے!
Bulgogi jeongol روایتی طور پر کھانا پکانے کے دوران میز پر کھایا جاتا ہے۔ آہستہ پکا ہوا گائے کا گوشت اور سبزیاں پیش کرنے میں بہت مزے دار ہیں۔ میں ڈوبکی!
پرون سویا ڈریسنگ کے ساتھ یہ کورین ریب آئی سٹیک سلاد اس وقت بہترین لنچ ہے جب آپ گوشت کو ترس رہے ہوں۔
خستہ سبزیوں کی تازگی ذائقہ دار گرلڈ بیف کے ساتھ بالکل جوڑتی ہے۔ اور یہاں تک کہ مجھے بیر سیرپ ڈریسنگ شروع نہ کریں۔ یہ زنگی ہے، یہ مزیدار ہے، یہ مزیدار ہے۔
کامل کاٹنے کے لیے، آپ کو اسٹیک کے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں کو لیٹش کی پتی سے لپیٹنا چاہیے۔ پھر انہیں پیاز، لیٹش، سوکٹ، بھنا ہوا لہسن، اور اس مزیدار ڈریسنگ کے ساتھ اوپر رکھیں۔
کیا آپ کے پاس کرسمس کا جشن آنے والا ہے؟ کچھ مختلف لائیں اور ان وانجاجیون کی خدمت کریں! انڈے کے بیٹر میں یہ تلی ہوئی پکوڑی کوریائی پارٹی کی پسندیدہ ہیں۔
یہ میٹ بالز گراؤنڈ بیف اور سور کے گوشت کے امتزاج سے بنائے جاتے ہیں۔ ان کی شکل چھوٹی گول پیٹیز میں ہوتی ہے اور تلے جانے سے پہلے پیٹے ہوئے انڈے میں ڈبو دی جاتی ہے۔
مزیدار، آسان، اور وقت سے پہلے بنانے کے لیے بہترین، یہ میٹ بالز ضروری ہیں۔ وہ آپ کے بھرے لنچ اور چھٹیوں کی میزوں میں زبردست اضافہ کرتے ہیں۔
سوپ کا ایک دلکش، گرم پیالہ ہمیشہ ایک بہترین آرام دہ کھانے کے طور پر جگہ بناتا ہے۔ اور یہ ٹیوک منڈو گک، یا ڈمپلنگ رائس کیک کا سوپ بھی مختلف نہیں ہے۔
اگرچہ یہ مزیدار سوپ سال بھر کھایا جا سکتا ہے، لیکن روایتی طور پر اسے نئے سال کی ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
اس سوپ کو تھوڑا آسان بنانے کے لیے، یہ نسخہ برسکٹ پکانے کے بجائے بیف سوپ بیس کا استعمال کرتا ہے۔ یہ کسی بھی ذائقہ کی قربانی کے بغیر بہت وقت بچاتا ہے.
کیا گرم گائے کے گوشت کی پلیٹ سے زیادہ کوئی چیز ہے؟ میں کہوں گا نہیں! خاص طور پر یہ کورین سیزلنگ گائے کا گوشت جو بلگوگی پر مبنی ہے۔
فلانک اسٹیک کو چوتھائی انچ موٹی ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور اسے ایک لذیذ، بھرپور ذائقہ والی چٹنی میں میرینیٹ کیا جاتا ہے۔
یہ تیز گوشت کی ڈش تیزی سے ہلکا کرنے کے لیے تیار ہے۔ اسٹیک کو ہر طرف صرف 30 سیکنڈ کے لیے بھونیں۔ بس آپ کی ضرورت ہے۔
اگر آپ سائیڈ ڈش کے طور پر میٹی ونڈر کی تلاش کر رہے ہیں، تو اس جنگجوریم، یا سویا بریزڈ بیف سے آگے نہ دیکھیں۔ یہ میٹھا، نمکین ہے، اور تھوڑا بہت آگے جاتا ہے۔
یہ مزیدار اور میٹھی سائیڈ ڈش آگے بنانے کے لیے بہترین ہے۔ یہ ریفریجریٹر میں 7 دن تک رہ سکتا ہے۔ جو اسے بھرے لنچ کے لیے مثالی بناتا ہے۔
جنگجوریم اس وقت کے لیے مثالی ہے جب آپ مکمل کھانے کی خواہش کے بغیر کسی میٹھی چیز کے کاٹنے کو ترستے ہیں۔
برگر بھول جائیں، آپ کو ان کورین بیف پیٹیز کو آزمانا ہوگا!
جنگ سنجیوک گوشت کی بھوننے والی پیٹیز ہیں جنہیں میٹھی اور لذیذ ٹیریاکی چٹنی میں آہستہ سے پکایا جاتا ہے۔ وہ سادہ، رسیلی اور مزیدار ہیں!
ان بیف پیٹیز کو سائیڈ ڈش کے طور پر، مین ڈش کے طور پر، برگر کے طور پر، یا باربی کیو میں بھی پیش کریں۔ کوریا میں، اسے عام طور پر ابلی ہوئے چاولوں کے ساتھ بطور سائیڈ ڈش پیش کیا جاتا ہے۔ مزیدار!
سٹر فرائز مصروف مکھیوں کے لیے بہترین آپشن ہیں۔ لہذا اگلی بار جب آپ کے پاس وقت کم ہو تو اس کورین بیف اسٹر فرائی کو تیار کریں!
صرف 5 مختصر منٹوں میں آپ اس غیر معمولی ڈش کو میز پر رکھ سکتے ہیں۔ بچ جانے والی سبزیوں کو استعمال کرنے کا یہ ایک بہترین نسخہ بھی ہے۔ تو جو کچھ بھی تم نے جھوٹ بولا ہے اسے پھینک دو۔
آج رات: اپنے منہ کی پسلی کی آنکھوں کی پٹیوں کو ایک حیرت انگیز چٹنی میں پھینک کر آزمائیں۔
