ان پاستا non pass may di moda, anzi. یہ آرام دہ اور پرسکون ہے کہ آپ موسم کی تبدیلی کے بارے میں نہیں جانتے ہیں۔ Abbiamo chiesto a Giuseppe IannottiKrèsios di Telese Terme (BN) ریستوراں کے شیف، میکلین اسٹار کی وجہ سے، اس ricetta کے برعکس ماسٹر، qualche consiglio اسے بہترین طریقے سے تیار کریں۔
Giuseppe Iannotti
اینڈریا سٹراسینی
1. نائنٹی ایکوا
اسے پکانے کے لیے پانی کا استعمال نہ کریں، بروڈو کو ترجیح دیں یا اسے براہ راست مسالا کے ساتھ پکائیں یا اس رس کے ساتھ جو میں استعمال کروں گا، جیسے رسوٹو۔
سپتیٹی alla espezzati en brodo
اینڈریا سٹراسینی
2. ہلکا بھورا
بروڈو میں تشدد کے ساتھ لمبا پکانا ضروری نہیں ہے، ہو سکتا ہے کہ پیو میں کسی بھی سبزی کے ساتھ 30 منٹ کا نازک بن کافی ہو: less brodo si moove, più reste limpido. اللہ ٹھیک اسے ایک پہاڑی کے پار ٹھیک جرسی، foderato di garza میں فلٹر کریں۔
3. فارمیٹ
Sceglietelo secondo il vostro gusto. I format preferiti di Iannotti: semi di melone and risoni, spaghetti spezzati per il brodo and tubetti per le zuppe di verdure.
