فٹ بال کا سیزن زوروں پر ہے، لہذا آپ کو اس کی ضرورت ہے۔ بفیلو چکن ونگ سوس آپ کے اگلے گیم ڈے کے جشن کے لیے ترکیب۔
یہ تیز، مسالیدار اور بنانے میں بہت آسان ہے۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ ابھی اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
اگر آپ مسالیدار، بھرنے اور گناہ سے بھرپور مزیدار ناشتہ چاہتے ہیں، تو آپ چکن کے پروں کو ہرا نہیں سکتے۔
وہ ناشتہ کرنے کے لیے کافی چھوٹے ہیں، لے جانے میں آسان اور سماجی بنانے کے لیے مثالی ہیں۔
اور جب کہ وہاں بہت ساری لذیذ ترکیبیں موجود ہیں، میں فرینک کی اصل RedHot® بفیلو چکن ونگ سوس کی ترکیب کافی نہیں تجویز کر سکتا (اوہ، کیا کاٹا!)
یقینا، یہ فرینک کا نہیں ہونا چاہئے، جو بھی گرم چٹنی آپ پسند کریں اسے استعمال کریں۔
لیکن اگر آپ اصلی چکن ونگز چاہتے ہیں، تو فرینک واضح فاتح ہے۔
فرینک کی ریڈ ہاٹ بفیلو چکن ونگ سوس کی ترکیب
بھینس کی چٹنی گرم چٹنی اور کچھ قسم کی چربی (عام طور پر مکھن) کو ملا کر اسے مکھن بناتی ہے۔
قدرتی طور پر ان دونوں کے علاوہ اور بھی اجزاء ہیں۔ پھر بھی، وہ کلیدی عناصر ہیں جو چٹنی کو اپنا ذائقہ اور بناوٹ دیتے ہیں۔
اب، اہم سوال کی طرف: جب آپ کرہ ارض پر تقریباً ہر گروسری اسٹور میں بھینس کی چٹنی خرید سکتے ہیں تو اسے گھر پر کیوں بنائیں؟
ٹھیک ہے، یہ آسان ہے: اسے خود بنائیں اور ذائقہ کو کنٹرول کریں۔
اہم اجزاء میں سے ایک گرم چٹنی ہے، لہذا اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ یہ مسالیدار ہوگا۔
لیکن اگر آپ کو یہ واقعی مسالہ دار، یا شاید تھوڑا سا مزیدار پسند ہے، تو آپ جاتے جاتے ترکیب کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔
اور خوش قسمتی سے، اسے گھر پر بنانا آسان ہے۔ درحقیقت، آپ اسے صرف 5 منٹ میں استعمال کرنے کے لیے تیار کر لیں گے۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ ابھی اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
اس کے علاوہ، یہ ریفریجریٹر میں طویل عرصے تک رہتا ہے، لہذا آپ اسے متعدد پکوانوں میں لطف اندوز کر سکتے ہیں۔ بہر حال، بفیلو چکن ونگ ساس صرف پروں سے زیادہ اچھی ہے!
بفیلو چکن ونگ سوس کے اجزاء
یہ وہی ہے جو آپ کو ضرورت ہو گی:
- فرینک کا ریڈ ہاٹ® / گرم چٹنی - جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، آپ اس مسالیدار چٹنی کے ساتھ چکن ونگ سوس بنا سکتے ہیں جو آپ کو سب سے زیادہ پسند ہے۔ لیکن جب صداقت کی بات آتی ہے تو کچھ بھی فرینک کے RedHot® کو ہرا نہیں سکتا۔
- نمک کےبغیرمکھن - مکھن چٹنی کو کمپیکٹ کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اسے مزید مکھن بھی بناتا ہے اور ذائقہ کی ایک اور گہرائی کا اضافہ کرتا ہے جسے آپ یاد نہیں کرنا چاہیں گے۔ غیر نمکین بہتر ہے، لہذا آپ ذائقہ کی نگرانی کر سکتے ہیں.
- سفید سرکہ - بھینس کی چٹنی کی وضاحتی خصوصیت صرف گرمی ہی نہیں ہے، یہ وہ ذائقہ بھی ہے جو آپ کو ہر ایک کاٹنے میں ملتا ہے۔ ایک کھانے کا چمچ اور آدھا سفید سرکہ یہ کام کرے گا۔
- انگریزی چٹنی - ورسیسٹر شائر چٹنی (جس کا تلفظ 'وُو سٹُہ شُہ' یا محض 'وُو سٹُہ' ہے) بھرپور اور ذائقہ دار ہے۔ یہ واقعی آپ کی بھینس کی چٹنی میں امامی نوٹ نکالتا ہے، لہذا اسے نہ چھوڑیں۔
- لال مرچ - لال مرچ ایک چٹکی بھر ذائقہ ڈالتا ہے، لیکن یہ یہاں بنیادی طور پر گرمی کی وجہ سے ہے۔ آپ کو یہ کتنا گرم یا نرم ہے اس پر منحصر ہے کہ اسے ایڈجسٹ کریں۔
- لہسن پاؤڈر - لہسن ترکیب میں اور بھی زیادہ مٹی والا امامی ذائقہ ڈالتا ہے۔ چٹنی کو ہموار رکھنے کے لیے پاؤڈر کا استعمال کریں۔
- نمک - اپنے ذوق کے مطابق زیادہ یا کم استعمال کریں۔ اگر آپ نمکین مکھن استعمال کرتے ہیں، تو آپ اسے چھوڑ سکتے ہیں۔
بفیلو چکن ونگ سوس بنانے کا طریقہ
آپ کو نچلے حصے میں الگ الگ مرحلہ وار ہدایات کی فہرست ملے گی۔
لیکن جب گھر میں بنی بھینس کی چٹنی کی بات آتی ہے، تو یاد رکھنے کے لیے صرف دو چیزیں ہیں: مرکب اور گرمی۔
1. ہموار ہونے تک تمام اجزاء کو مکس کریں۔
چولہے پر ایک درمیانے برتن میں مکھن کے علاوہ تمام اجزاء کو یکجا کریں۔
میں اونچے اطراف کے ساتھ ایک موٹی نیچے والا برتن استعمال کرنا چاہتا ہوں تاکہ اسے بلبل کرتے وقت تھوکنے سے روکا جا سکے۔
اچھی طرح سے مکس ہونے تک ہر چیز کو ایک ساتھ مارو، پھر مکھن شامل کریں۔
2. ریشمی اور چمکدار ہونے تک گرم کریں۔
ایک بار جب سب کچھ برتن میں آجائے تو چولہے کو درمیانی آنچ پر آن کریں۔
چٹنی کو ابالنے پر لائیں، پھر بلبلے ہوتے ہی اسے آنچ سے ہٹا دیں۔ اس میں پانچ منٹ سے زیادہ نہیں لگنا چاہیے۔
مسلسل مارو جب تک کہ مکھن گل نہ جائے اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
بہترین بفیلو چکن ونگ سوس کے لیے نکات
یاد رکھنے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں:
- لال مرچ کے ساتھ محتاط رہیں اور ذہن میں رکھیں کہ تھوڑا بہت آگے بڑھ جاتا ہے۔ لہذا آہستہ سے شروع کریں اور مزید شامل کرنے سے پہلے چٹنی کو باقاعدگی سے چکھیں۔ اور اگر آپ مزید اضافہ کرتے ہیں تو اسے تھوڑی مقدار میں کریں۔
- اس کے علاوہ، یاد رکھیں کہ گرم چٹنی پہلے سے ہی ایک خاص درجہ حرارت رکھتی ہے۔ لہذا اگر آپ مصالحے کے بارے میں حساس ہیں، تو آپ لال مرچ کو مکمل طور پر کاٹنا چاہتے ہیں.
- نمک کے ساتھ محتاط رہیں۔ جس طرح گرم چٹنی میں پہلے سے ہی گرمی ہوتی ہے، اسی طرح زیادہ تر میں نمک بھی بہت زیادہ ہوتا ہے۔ لہٰذا اگر آپ بغیر نمکین مکھن کا استعمال کرتے ہیں، تب بھی آپ کو معاون نمک کی ضرورت نہیں ہوگی۔ لیکن، ایک بار پھر، اپنے نمک شیکر کے ساتھ دیوانہ ہونے سے پہلے چٹنی کا مزہ چکھیں۔
- اگر آپ میٹھی اور مسالہ دار بھینس کی چٹنی چاہتے ہیں تو ترکیب میں ایک چائے کا چمچ قدرتی شہد ڈال کر دیکھیں۔ آپ اسے آزمانے کے بعد تقریباً شامل کر سکتے ہیں۔
- اگر آپ اسے حاصل کرسکتے ہیں تو فرینک کی گرم چٹنی کا استعمال کریں۔. یہ واقعی بفیلو سوس بیس کے لیے بہترین آپشن ہے۔
- اگر آپ اسے تلاش نہیں کرسکتے ہیں تو، قریب ترین ذائقہ کے لئے لال مرچ کی بنیاد کے ساتھ گرم چٹنی کا استعمال کریں.
بفیلو چکن ونگ ساس کو کیسے اسٹور کریں۔
اس چٹنی کو ذخیرہ کرنا اتنا ہی آسان ہے جتنا اسے تیار کرنا. اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کرنے سے پہلے اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ میسن جار اس مقصد کے لیے بہت اچھا کام کرتے ہیں۔
کنٹینر کو ریفریجریٹر میں رکھیں اور اسے دو ہفتوں تک رہنا چاہیے۔
اس نے کہا، کبھی کبھی یہ دور ہو جائے گا یا ایک عجیب مستقل مزاجی پیدا کرے گا اگر یہ بہت لمبا رہتا ہے۔
اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ غلط ہوا! اسے معمول پر لانے کے لیے بس تھوڑا سا TLC درکار ہے۔
مائیکرو ویو سے محفوظ کنٹینر میں چٹنی کی مقدار ڈالیں۔ پھر اسے 100% پاور پر ایک منٹ یا اس سے زیادہ کے لیے مائکروویو میں رکھیں اور یہ دوبارہ نرم ہو جائے گا۔
بفیلو چکن ونگ ساس کے ساتھ کیا سرو کرنا ہے۔
ظاہر ہے، آپ اس چٹنی کو چکن کے پروں کے ساتھ پیش کرنا چاہیں گے۔ خدا کا شکر ہے، اور بھی چیزیں ہیں جن میں وہ واقعی اچھا ہے۔
یہاں کچھ اختیارات ہیں:
- گرے ہوئے پنیر اور دیگر سینڈوچ
- سلاد
- انڈے
- ہیش براؤنز
- فرائیڈ چکن
- بھنی ہوئی گوبھی
- سبزیاں
- Tacos، burritos اور quesadillas
- تلی ہوئی مچھلی
- کرسپی ٹوفو
- پزا
میرے خیال میں یہ سالسا چپس اور quesadillas کے ساتھ کیسرول کے طور پر بہت اچھا ہے۔ اور یہ ایک تلی ہوئی چکن سینڈوچ پر تازہ، بٹری کولیسلا کے ساتھ متاثر کن طور پر مزیدار ہے۔
چکن ونگ کی ترکیبیں جو آپ کو پسند آئیں گی۔
بیکڈ ٹیریاکی چکن ونگز
جمیکا جرک چکن ونگز
شہد سریراچا چکن ونگز
لیموں مرچ چکن ونگز
