مینی میٹ بالز کے ساتھ گھریلو اسپگیٹی میں فوڈ بلاگ ہوں میں فوڈ بلاگ ہوں

کیا آپ ڈبے سے پاستا کھا کر بڑے ہوئے ہیں؟ میں نے یہ کیا اور اس سے پیار کیا۔ ہماری پینٹری میں ہمیشہ فروخت کے لیے 2 کین کے لیے 1 کی کثرت ہوتی تھی اور جب بھی اسے ناشتے کی طرح محسوس ہوتا تھا تو اسے گرم کیا جاتا تھا۔ مجھے اپنے بیٹے کا میٹابولزم یاد آرہا ہے… میں یقین نہیں کر سکتا کہ اس نے ناشتے کے لیے پاستا کے ڈبوں کو کھایا! کاش اب میرے سینڈوچ میری جوانی کے سینڈوچ ہوتے... میں بہت خوش ہوتا۔

ویسے بھی، سینڈوچ کے علاوہ، مجھے اب بھی چھوٹے پاستا اور منی میٹ بالز پسند ہیں کیونکہ وہ کھانے کے چمچ ہیں اور انہیں کھانا پسند نہیں ہے۔ اس چمچ کے لیے جو آپ پیالے میں کھاتے ہیں؟ کیا آپ جانتے ہیں کہ SpaghettiO کو بظاہر اس لیے ایجاد کیا گیا تھا کہ اس وقت ان کا خیال تھا کہ بچے لمبے پاستا کو احتیاط سے کھانا نہیں جانتے؟ اس کا اس حقیقت سے بھی کچھ لینا دینا تھا کہ چھوٹا پاستا ایک باکس میں اپنی ساخت کو بہتر طور پر محفوظ رکھتا ہے۔ مجھے واقعی پرواہ نہیں ہے، لیکن میں تسلیم کرتا ہوں کہ پاستا کو چمچ کرنے میں کچھ مزہ آتا ہے۔ یہ ایک یا دوسرے طریقے سے بہت زیادہ موثر لگتا ہے۔

ایک چمچ کی طرح مزہ، یہ نسخہ تقریباً کبھی نہیں ہوا، یہاں تک کہ اگر آپ ہمیشہ کے لیے گھر کی بنی اسپگیٹی بنانا چاہتے ہیں۔ بہت سے دوسرے خیالات کی طرح، میں نے اسے کبھی نظر انداز نہیں کیا۔ خوش قسمتی سے (یا شاید بدقسمتی سے)، یہ لوگ ایک ناکام تجربے کی وجہ سے ختم ہو گئے۔ میرے پاس ٹماٹر کی چٹنی میں منی میٹ بالز کا ایک گچھا تھا کیونکہ میں سپتیٹی اور منی میٹ بالز سے بھرا ہوا ایک روٹی کیوب بنانا چاہتا تھا۔ روٹی کیوب نے کام نہیں کیا (میں نے کافی اسپگیٹی ساس نہیں بنایا) لیکن چٹنی میں منی میٹ بالز اتنے لذیذ نکلے کہ انہیں منی رِنگز کے ساتھ ملانا چاہیے تھا۔

یہ مشہور منی سپتیٹی O رِنگز کو تلاش کرنا واقعی اتنا آسان نہیں ہے۔ ہمارے پاس پینٹری میں اینیلی پاستا تھا، لیکن یہ اس قسم کا تھا جس نے ان ہموار انگوٹھیوں کے بجائے کناروں کو کاٹ دیا تھا جو آپ کو باکس میں ملیں گے۔ میرا مطلب ہے، انہوں نے کام کیا، لیکن اگر میرے پاس آگے کی منصوبہ بندی کرنے کا وقت ہوتا، تو میں ان نرم حلقوں کے لیے انٹرنیٹ پر تلاش کرتا۔ ذائقہ کے لحاظ سے، وہ بہت زیادہ ایک جیسے تھے، سوائے گھر میں پاستا بناتے وقت، وہ ڈبے میں بند پاستا سے زیادہ ال ڈینٹ ہوتے ہیں۔

میٹھی اور قدرے ٹینگ ٹماٹر کی چٹنی، ٹینڈر میٹ بالز اور کھانے کا چمچ۔ یہ پرانی یادوں کا ایک اطمینان بخش ذائقہ تھا اور میں اسے دوبارہ کروں گا، یہاں تک کہ اگر ان چھوٹے پکوڑیوں کو شکل دینا گدھے میں درد تھا!