وہ اکثر مبالغہ آمیز مقدار میں شکر، چکنائی اور نمک، اعداد و شمار اور صحت کے مخالفین فراہم کرتے ہیں۔ صحت مند متبادل اختیارات کے ساتھ اپنے انٹیک کو کم کرنے کے لیے آپ کو کیا کرنے کی ضرورت ہے۔
آلو کے چپس، کریکر، روٹی کی چھڑیاں اور عام اصول کے طور پر I خستہ کھانے کی اشیاء وہ تالو کے لئے ایک حقیقی فتنہ ہیں جو اکثر مایوس نہیں ہوسکتے ہیں۔ لیکن ایسا کیوں ہوتا ہے؟ "کھانے کی چیزوں کی ساخت بڑی حد تک ان کے لذیذ ہونے پر اثر انداز ہوتی ہے،" ماہر غذائیت بتاتے ہیں۔ ڈینیئل بستا. "جس طرح سے کھانے کو سمجھا جاتا ہے اور چبایا جاتا ہے وہ ایک ایسا عنصر ہے جو اسے مزید لذیذ اور مطلوبہ بناتا ہے۔ چبانے کے وقت، حسی اور موٹر اجزاء کے درمیان تعامل کے ذریعے سمجھی جانے والی کریکنگ ساخت، دماغ میں لذت کے زیادہ احساس سے منسلک ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، سائنسی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ پھٹے ہوئے کھانے کو "تازہ" کھانے کے طور پر سمجھا جاتا ہے۔ کئی دنوں سے کھلے ہوئے تھیلے کے مقابلے میں ابھی کھولے گئے تھیلے میں فرنچ فرائز کے کرنچ پر غور کرنا کافی ہے، جو انہیں زیادہ مطلوبہ بناتا ہے”، ماہر کی وضاحت کرتا ہے، جو یہاں اس سے نمٹنے کے لیے مناسب اقدامات تجویز کرتا ہے۔ کھانے کی خواہش اور کریک. کھانا
ایسا کیوں ہے کہ ہم جتنا زیادہ کھاتے ہیں، اتنا ہی ہم چاہتے ہیں؟
"زیادہ حسی لذت کو یقینی بنانے کے علاوہ، مارکیٹ میں موجود زیادہ تر کریکنگ فوڈز الٹرا پروسیسڈ پروڈکٹس ہیں، جن کی خصوصیت بہت زیادہ مقدار میں شکر، سپر سیچوریٹڈ اور ٹرانس سپر سیچوریٹڈ فیٹس اور نمک ہے، جو مصنوعات کی اعلی لذت سے منسلک عوامل ہیں۔ متعدد مطالعات سے ثابت ہوتا ہے کہ زیادہ بھوک بڑھانے والی مصنوعات کا استعمال خوشی کے زیادہ احساس سے وابستہ ہے۔ لہذا، ہم اپنی ضرورت سے زیادہ استعمال کرتے ہیں، نہ صرف اس کی مستقل مزاجی کی وجہ سے، بلکہ اس کی غذائی ساخت کی وجہ سے بھی۔ اس طبقے کے کھانے کا زیادہ استعمال نہ صرف وزن میں اضافے کے ساتھ منسلک ہے بلکہ دائمی میٹابولک امراض جیسے ٹائپ XNUMX ذیابیطس، قلبی عوارض، کینسر اور نیوروڈیجنریٹیو امراض کے بڑھنے کے خطرے سے بھی وابستہ ہے۔
کرنچی خواہشات کو کیسے پورا کریں: استعمال کرنے کے لئے پانچ صحت مند متبادل اختیارات
کریکنگ فوڈز کے استعمال کو کم کرنے کی کوشش کرنے کے لیے بے شمار حل موجود ہیں۔ "مثال کے طور پر، بادام بہترین متبادل اختیارات ہیں۔ وہ پروٹین اور سبزیوں کے ریشوں کا ذریعہ ہیں جو ترغیب دیتے ہیں۔ ان میں پولی ان سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز، وٹامنز، بشمول فولیٹ اور چربی میں حل پذیر وٹامن ای، معدنیات، خاص طور پر میگنیشیم، اور اچھی مقدار میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں، جو زیادہ تر بیرونی جلد میں پائے جاتے ہیں، جو بدقسمتی سے اکثر ضائع ہو جاتے ہیں۔" یہاں تک کہ روایتی پاپ کارن، تیل کے استعمال کے بغیر قدرتی طور پر تیار کیا جاتا ہے اور ہلدی جیسے مسالے کے ساتھ ذائقہ دار ہوتا ہے، صحت مند طریقے سے چٹخنے والی کھانوں کی خواہش کو پورا کرنے کا بہترین حل ہے۔ "غذائیت کے نقطہ نظر سے، وہ سب سے عام پراسیس شدہ اسنیکس سے اس حقیقت سے ممتاز ہیں کہ ان میں نمک، اضافی اشیاء یا حفاظتی اشیاء شامل نہیں ہیں۔ ان میں کیلوریز بھی کم ہوتی ہیں اور ان میں فائبر اور مختلف مقدار میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ قدرتی ہول گرین فلیکس (بغیر چینی کے) بھی ایک اچھا متبادل آپشن ہے۔ وہ توانائی اور بے شمار ریشے فراہم کرتے ہیں جو ترپتی کے احساس کی حوصلہ افزائی کرنے اور آنتوں کے جراثیمی پودوں کو بہتر طور پر کھانا کھلانے کے قابل ہوتے ہیں، جو کہ شخصیت اور صحت کا حلیف ہے۔
