1 قدم
البیکوچی کنفیٹورا کے ساتھ کرسٹیٹائن چاول کے لیے، گدھے کو مائیکرو ویو میں گرم کریں، اسے چھبیس ڈگری سینٹی گریڈ پر رکھیں (متبادل طور پر، گدھے کو کمرے کے درجہ حرارت پر استعمال کریں، ma Gianluca Fusto نے sottolineato کہا ہے کہ اس کا ایک راز یہ ہے کہ اس کا درجہ حرارت ہے گدھا)۔ zucchero finché کے ساتھ Montatelo چمکدار اور سفید نہیں ہوگا۔ بیٹو ٹورلو کے ایک کنارے سے جڑیں اور مزید سات آٹھ منٹ کے لیے ماؤنٹ کریں۔ آٹے کو i semi di vaniglia، two.5 g di sauté اور il lievito per pochi istanti کے ساتھ ملا دیں۔ پیسٹ کو ایک پیسٹیکیئر ٹورن میں منتقل کریں اور اسے چھ اسٹامپی (ø نو سینٹی میٹر) میں تقسیم کریں، جس سے XNUMX ملی میٹر موٹا بیس بنتا ہے۔ do il bordo de la crostatina, viola cinco mm y pareggiatelo con un coltello.
2 قدم
البیکوچی جام کو مکس کریں اور اسے تمام انٹرنو ڈیلے کروسٹیٹائن تقسیم کریں۔ تقدیر تیس منٹ تک فریج میں آرام کرے گی، پھر بیس منٹ کے لیے 160 ° C پر ٹھنڈا ہوگا۔
3 قدم
crostatine، lasciatele raffreddare، sformatele کو Sfornate کریں اور zucchero a velo اور albicocche confettura کی ایک سوٹائل تہہ کے ساتھ مکمل کریں۔
Ricetta: Gianluca Fusto، تصویر: Valeria Bismar، Styling: Camilla Giacinti and Beatrice Prada
