خالصیت پسندوں کے لیے، پینیٹون اور پنڈورو کے بارے میں بات کرنا بدعت کی طرح لگتا ہے۔ پھر بھی، اگر آپ کو ذائقوں، کریموں اور ٹاپنگز کا صحیح توازن ملتا ہے، تو وہ کرسمس کے ڈیزرٹس کو ایک اضافی ذائقہ دیتے ہیں جس کا کھانے والے مزاحمت نہیں کر سکتے۔ کوشش کرنے کے لیے یہاں چار خیالات ہیں۔
لفظ۔ بھرے, کچھ کے لیے، Pandoro اور panettone کے ساتھ منسلک، یہ تھوڑا سا بدعت لگتا ہے۔ تاہم، ایسی کریمیں ہیں جو دو میٹھیوں سے وابستہ ہیں، ذائقوں اور خوشبو کو مزید بڑھاتا ہے۔، ان کا احاطہ کیے بغیر۔ تہبند لگانے سے پہلے، پرتوں والے پینڈورو اور پینٹون کو بھرنے یا گارنش تیار کرنے کا انتخاب کرنا اچھا ہوگا۔ پہلی صورت میں آپ زیادہ مائع بھرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں، دوسری صورت میں یہ ضروری طور پر زیادہ گھنا ہونا چاہیے۔
Pandoro اور panettone، پرتوں بھرنے
سردیوں کا موسم سنتری. رسیلی اور خوشبودار، وہ ایک بنانے کے لیے ایک بہترین جزو ہیں۔ ہلکی اور مخمل کریم. بنیاد آٹے کی طرح ہی ہے صرف فرق کے ساتھ کہ دودھ کو رس سے بدل دیا جاتا ہے۔ اقدامات آسان ہیں: فلٹر شدہ جوس کو سوس پین میں گرم کریں، انڈے کی زردی کو چینی کے ساتھ پھینٹیں اور جوس میں شامل کریں، جب تک مرکب گاڑھا نہ ہو جائے اسے ہلاتے رہیں۔ آخری ٹچ اورنج زیسٹ کا اضافہ ہے۔
پنڈورو اور پینٹون کو بھرنے کے لئے ایک نازک ذائقہ والی ایک اور کریم وہ ہے جس میں ہے۔ ونیلا شیمپین. اس کی تیاری بھی کافی تیز ہے۔ ایک سوس پین میں 350 ملی لیٹر دودھ ایک تہائی چینی (35 گرام) اور آدھی ونیلا بین کے ساتھ ابالیں۔ 150 ملی لیٹر شیمپین کو ابالنے کے علاوہ الکحل کو بخارات سے نکالنے کے لیے، تاکہ بچوں کو بھی کیک کا اپنا حصہ مل سکے۔ ایک پیالے میں باقی چینی (75 گرام) کو 35 گرام کارن اسٹارچ اور چار انڈے کی زردی کے ساتھ ملا کر مکس کریں۔ اس آمیزے میں دودھ اور شیمپین شامل کریں اور آگ پر چند منٹ مزید پکائیں۔
پرتوں والے پنڈورو اور پینیٹون کو بھرنا یقینی طور پر آسان اور ہے۔ زیادہ منظر نگاریخاص طور پر پنڈورو کے بارے میں جس کے ٹکڑے کرسمس ٹری کا اثر پیدا کرنے کے لیے جمع کیے جا سکتے ہیں۔
"واہ" اثر کے لیے پنڈورو اور پینیٹون بھرنا
چیسٹ نٹ اور Panettone، یا Pandoro، کا ایک ساتھ ہونا مقصود ہے۔ 100 گرام ابلے ہوئے اور کٹے ہوئے شاہ بلوط کو 250 ملی لیٹر مسکارپون کریم کے ساتھ ملا دیں۔ کھانے کے شوقین فلنگ کو نرم کرنے کے لیے وہپڈ کریم بھی شامل کر سکتے ہیں۔ سب کچھ ملائیں اور اسے فریج میں چھوڑ دیں۔ پنڈورو اور پینیٹون بھرنے سے پہلے، تھوڑا سا شامل کریں گلیس براؤن ٹکڑوں میں. آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے، فلنگ بھی ہوسکتی ہے رم ذائقہ.
آخر میں، ایک گارنش جو کہ پینٹون میں شامل ہو کر، اٹلی کے شمال اور جنوب کے درمیان اتحاد قائم کرتی ہے: ریکوٹا اور کیساٹا کریم. ریکوٹا، لازمی طور پر بھیڑ کا دودھ، ایک بار اچھی طرح خشک ہونے کے بعد، آئسنگ شوگر کے ساتھ 2/3 اور 1/3 کے تناسب میں ملایا جانا چاہیے۔ الیکٹرک مکسر کا استعمال کریں جب تک کہ مرکب اچھی طرح سے نہ مل جائے۔ کینڈی والے پھل کو کاٹ لیں اور چاکلیٹ کو کاٹ لیں۔ کریم میں سب کچھ شامل کریں، پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور کم از کم دو گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔
جب آپ پنڈورو اور پینٹون کو اندر رکھنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو بہتر ہے کہ انہیں کچھ گھنٹوں کے لیے ریفریجریٹر میں آرام کرنے دیا جائے، تاکہ فلنگز زیادہ مستقل مزاجی تک پہنچ جائیں۔ اس صورت میں، میٹھی کم شاندار ہے، لیکن زور دیا جاتا ہےحیرت انگیز اثر.
