وہپڈ کریم ان اسٹیپلز میں سے ایک ہے جو آپ شاید اسٹور سے خریدتے ہیں، لیکن مجھ پر بھروسہ کریں، گھریلو چیزیں بہت بہتر ہیں۔ یقینی طور پر، آپ کی اپنی کوڑے والی کریم بنانے میں تھوڑا صبر اور محتاط نظر کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن تھوڑی سی مشق کے ساتھ، آپ ان لذیذ چیزوں کے چمچوں کو جلدی سے تیار کر لیں گے۔
کچھ لوگ اسٹینڈ مکسر استعمال کرتے ہیں، لیکن چونکہ وہپڈ کریم بہت وقت کی حساس ہوتی ہے، اس لیے میں ہینڈ مکسر کو ترجیح دیتا ہوں۔ یہ مجھے اپنی سٹاپ واچ اور پیالے میں جاری جھاگ والی کیمسٹری پر نظر رکھنے پر مجبور کرتا ہے۔ جب کوڑے کریم میں نشانات چھوڑنے لگتے ہیں، تو یہ اس بات کی علامت ہے کہ کوڑے والی کریم مکمل ہونے میں چند منٹوں سے بھی کم رہ گئی ہے۔
پاؤڈر چینی مانگنے کے بجائے، اس خصوصی وہپ کریم کو شہد کے ساتھ میٹھا کیا جاتا ہے، جس سے اسے پھولوں کی خوشبو اور ذائقہ ملتا ہے۔ اپنے بیچ کو ملانے کی کوشش کریں۔ وہپڈ کریم سادہ، میٹھی اور ہمیشہ تعریف کی جاتی ہے۔
اجزاء
- 1 پنٹ ہیوی وہپنگ کریم
2 کھانے کے چمچ یا اس سے زیادہ شہد حسب ذائقہ
ونیلا نچوڑ کا 1 چائے کا چمچ
ہدایات
- بھاری کریم کو دھات کے ایک بڑے پیالے میں ڈالیں اور الیکٹرک مکسر سے 5 منٹ تک ہلکی آنچ پر بیٹ کریں۔ آہستہ آہستہ رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں، مزید 5 سے 7 منٹ تک ہلاتے رہیں، یا جب تک کہ وہپنگ کریم نرم چوٹیوں کی شکل اختیار نہ کر لے۔ شہد اور ونیلا شامل کریں اور اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ سخت چوٹی نہ بن جائے۔ محتاط رہیں کہ زیادہ مکس نہ ہو، ورنہ وہپڈ کریم گانٹھ اور بہت موٹی نظر آئے گی۔
- وائپڈ کریم کو تازہ پھلوں کے ساتھ سرو کریں اور 2-3 دن کے لیے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔ اگر کریم مرجھانے لگے تو اسے بلینڈر میں واپس ڈالیں اور اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ سخت چوٹی دوبارہ نہ بن جائے۔
4 کپ بناتا ہے۔
مشاہدات:
- دھاتی پیالے کو ٹھنڈا رکھیں، جس سے کریم کو تیزی سے کوڑے لگانے میں مدد ملے گی۔ میں نے اپنی ترکیب شروع کرنے سے پہلے تقریباً 5 منٹ کے لیے فریزر میں رکھ دی۔
- کریم کو کوڑے مارنے کے لیے درکار وقت کا انحصار آپ کے ہاتھ یا اسٹینڈ مکسر پر ہوگا۔ کریم میں باقی نشانات تلاش کریں۔ بلینڈر کو بند کرکے اور کوڑے اٹھا کر اسپائکس کی جانچ کریں۔ اگر کریم میں کوئی چوٹی نہیں ہے تو، اختلاط جاری رکھیں. اگر کریم کی چوٹیاں مرجھا رہی ہیں، تو آپ کی چوٹی نرم ہے اور یہ شہد اور ونیلا شامل کرنے کا وقت ہے۔ اگر اسپائکس سیدھے ہیں، تو آپ کے پاس ایک مضبوط اسپائک ہے، اور وہپڈ کریم ہو گئی ہے۔
- سب سے نرم وائپڈ کریم کیک میں یا پھلوں کے ساتھ سکوپ کرنے کے لیے بہترین ہے۔ اگر آپ اتفاقی طور پر مضبوط وائپڈ کریم کے ساتھ ختم ہوجاتے ہیں تو مایوس نہ ہوں! جب وہ مضبوط ہو تو وہپڈ کریم کو منتقل کرنا آسان ہے۔ مزید دلچسپ شکل کے لیے اسٹار ٹپ کے ساتھ تجربہ کریں۔
معلومات
- زمرہ
- میٹھے، کوڑے ہوئے کریم
- کھانا پکانا
- شمالی امریکی
تصویری ماخذ: POPSUGAR فوٹوگرافی / اینا مونیٹ رابرٹس
