اس کے علاوہ، Covid کے دنوں میں، جب آپ کے پاس بہت زیادہ اجزاء نہیں ہوتے تھے (میں آپ کو مکھن، آٹے اور انڈوں کے ساتھ گھور رہا ہوں!)، ڈیزائنر ریسیپیز سیڑھی ایسا لگتا ہے کہ ایسا کرنا سب سے ہوشیار کام ہے۔ آپ ضرورت سے زیادہ گروسری اسٹور پر جانے سے بچ سکتے ہیں اور پھر بھی آپ کے پاس کھانے اور کرنے کے لیے بہت سی چیزیں موجود ہیں۔ زیادہ تر چھوٹی بیچ کی ترکیبیں بیکنگ کے لیے موجود ہیں، کیونکہ سینکا ہوا سامان ہمیشہ 2 درجن یا اس سے زیادہ لگتا ہے، لیکن میرے خیال میں کھانا پکانے کی ترکیبیں بڑھانے کے لیے درج ذیل تجاویز اور ترکیبیں بھی اچھی ہیں، کیونکہ گھر میں ہم میں سے صرف دو ہی ہیں۔ میں نے ہمیشہ کے لیے گوگل کیا - آدھا 3/4 کپ کتنا ہے؟ اب میری وجہ سے میں یہاں ایک صفحے پر تمام تبادلوں کو حاصل کروں گا۔
چھوٹے بیچوں کی ترکیبیں کیسے پیمانہ کریں۔
اگر آپ کی ترکیب وزن کے لحاظ سے ہے (جی ہاں، برطانوی پیسٹری سائٹس!) اور آپ پیمانہ استعمال کر رہے ہیں، تو آپ خوش قسمت ہیں۔ آپ کو بس یہ کرنا ہے کہ ہر چیز کو کیلکولیٹر میں پنچ کریں اور 2 سے تقسیم کریں اگر آپ دو سے تقسیم کریں یا 4 سے تقسیم کریں۔ لیکن، اگر آپ کی ترکیب کپ اور چمچوں میں ہے، تو کبھی کبھی سمجھنے کے لیے کچھ اور بھی ہوتا ہے۔ آپ ان میں سے کوئی بھی آن لائن ریسیپی کنورٹرز استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو، آپ کے پاس 7/8 کپ یا 1/16 چائے کا چمچ جیسے عجیب و غریب حصوں کا ایک گروپ ختم ہونے کا امکان ہے۔ میں یہ جانتا ہوں کیونکہ میں انہیں ہر وقت استعمال کرتا ہوں اور میں ہمیشہ چیزوں کی تلاش میں رہتا ہوں جیسے:
- جو 3/4 کپ کا نصف ہے۔
- آپ چمچوں میں 1/6 کپ کی پیمائش کیسے کرتے ہیں؟
- آدھے انڈے کی پیمائش کیسے کریں۔
- 1/6 کپ میں کتنے کھانے کے چمچ ہیں؟
آن لائن ریسیپی کنورٹرز مددگار ہیں کیونکہ وہ آپ کے لیے زیادہ تر ریاضی کرتے ہیں، لیکن میں پھر بھی اسے چیک کر رہا ہوں۔ یہاں کچھ چیزیں ہیں جو مجھے ترکیبیں پیمانہ کرتے وقت واقعی مفید معلوم ہوتی ہیں۔
کپ کو چمچوں میں تبدیل کریں۔
اگر آپ بیچوں میں کھانا پکاتے ہیں، تو آپ کو لامحالہ عجیب کپ کی پیمائش ملے گی جیسے 5/8 یا 3/8۔ اپنے کپ کی پیمائش کو استعمال کرنے کی زحمت نہ کریں، چیک کریں کہ آپ کو کتنے اسکوپس کی ضرورت ہے۔
1 کپ = 16 کھانے کے چمچ
7/8 کپ = 3/4 کپ + 2 کھانے کے چمچ
3/4 کپ = 12 کھانے کے چمچ
2/3 کپ = 10 کھانے کے چمچ + 2 چائے کے چمچ
5/8 کپ = 1/2 کپ + 2 کھانے کے چمچ
1/2 کپ = 8 کھانے کے چمچ
3/8 کپ = 1/4 کپ + 2 کھانے کے چمچ
1/3 کپ = 5 کھانے کے چمچ + 1 چائے کا چمچ
1/6 کپ = 2 کھانے کے چمچ + 2 چائے کے چمچ
1/4 کپ = 4 کھانے کے چمچ
1/8 کپ = 2 کھانے کے چمچ
انڈے: آدھے انڈے یا جزوی انڈے کی پیمائش کیسے کریں؟
تقریباً تمام بیکڈ اشیا میں انڈے اور عام طور پر ایک سے زیادہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ زیادہ امکان ہے کہ اگر آپ ایک چھوٹی سی ترکیب بنائیں تو آپ کو 1/2 انڈے ملیں گے۔ مایوس نا ہونا. آپ کو چھوٹے انڈوں کی تلاش میں جانے کی ضرورت نہیں ہے۔ انڈے کو نصف میں کاٹنا بہت آسان ہے۔
آدھے بڑے انڈے کی پیمائش کیسے کریں۔
اپنے بڑے کو ایک چھوٹے پیالے میں ہلکے سے پیٹیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ سفید کو پیلے رنگ کے ساتھ شامل کریں اور پھر:
A. 1.5 کھانے کے چمچ ہلکے سے پیٹے ہوئے انڈے کی پیمائش کریں۔
ہلکے پھٹے ہوئے انڈے کا وزن 26 سے 28 گرام
بڑے انڈے کے ایک تہائی حصے کی پیمائش کیسے کریں۔
اپنے بڑے کو ایک چھوٹے پیالے میں ہلکے سے پیٹیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ سفید کو پیلے رنگ کے ساتھ شامل کریں اور پھر:
A. 1 کھانے کا چمچ ہلکے سے پیٹے ہوئے انڈے کی پیمائش کریں۔
ہلکے پھٹے ہوئے انڈے کا وزن 18 سے 19 گرام
بڑے چوتھائی انڈے کی پیمائش کیسے کریں۔
اپنے بڑے کو ایک چھوٹے پیالے میں ہلکے سے پیٹیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ سفید کو پیلے رنگ کے ساتھ شامل کریں اور پھر:
A. 2 1/4 چائے کے چمچ ہلکے سے پیٹے ہوئے انڈے کی پیمائش کریں۔
B. ہلکے سے پیٹے ہوئے انڈے کا وزن تقریباً 13-14 گرام۔
مجھے اپنے اضافی انڈے کے ساتھ کیا کرنا چاہیے؟
آپ اسے فریج میں، کسی کنٹینر میں چھوٹے بیچوں میں کسی دوسری ترکیب میں استعمال کرنے کے لیے محفوظ کر سکتے ہیں، یا اسے ہلائیں۔
آپ کو بھی کیا غور کرنا چاہئے:
سائز / پلیٹر سائز
اگر وہ بیچوں میں چھوٹی کوکیز ہیں، تو صرف کوکیز کو ہدایت کی طرح ہی سائز بنائیں۔ ایک چھوٹے بیچ کے ساتھ، آپ کو کم کوکیز ملیں گی۔ کیک/روٹی کے لیے، آپ کو پین کے سائز کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہوگی، اس کے مطابق سائز کو کم کرنا ہوگا، جب تک کہ آپ چاپلوسی کیک یا روٹی نہ چاہیں۔ انگوٹھے کے عام اصول کے طور پر، آپ پلیٹ کیک کے لیے ایک باقاعدہ بریڈ پین استعمال کر سکتے ہیں جسے آپ چھوٹے بیچوں میں بنانا چاہتے ہیں۔ تیز روٹیوں / روٹیوں کے لیے، ایک ترکیب کا آدھا حصہ عام طور پر چھوٹے بن پر فٹ ہونا چاہیے۔
درجہ حرارت
یہ آسان ہے، صرف درجہ حرارت کو ایک جیسا رکھیں!
کھانا پکانے کا وقت
کوکیز کے لیے، کھانا پکانے کا وقت وہی رہے گا۔ کیک اور بریڈ کے لیے، وہ عام طور پر تھوڑا کم وقت لیتے ہیں، اس لیے وقت سے 10-15 منٹ کو گھٹائیں اور تندور کے اندر دیکھنا شروع کریں (اوون کا دروازہ کھولے بغیر)۔ جب کیک/روٹی اچھی طرح سے اٹھ جائے اور بھوری ہو جائے تو درمیان میں سیخ سے اچھی طرح چیک کریں (یہ صاف نکلنا چاہیے)۔ ذہن میں رکھیں کہ آپ کو پکانے میں کتنا وقت لگا تاکہ اگلی بار آپ کو معلوم ہو کہ آپ کے منی کیک میں کتنے منٹ لگے۔
کہ تمام ہے! اگر آپ کے پاس سوالات یا چھوٹے بیچ آئیڈیاز ہیں جن کے بارے میں آپ مجھے بلاگ کرنا چاہتے ہیں تو مجھے تبصرے میں بتائیں! اچھا کھانا پکانا / کھانا پکانا 🙂
PS: آپ کو متاثر کرنے کے لیے کچھ خیالات یہ ہیں!
بیچ کوکنگ کے لیے 11 چھوٹے آئیڈیاز، آپ کے تخلیقی جوس ڈالنے کے لیے بہت سارے آئیڈیاز۔
بیچوں میں چھوٹے پینکیکس - ان اوقات کے لیے جب آپ ایک کے لیے پینکیکس بنا رہے ہوتے ہیں۔
فرانسیسی ٹوسٹ - ایک شخص؟ آپ اب بھی فرانسیسی ٹوسٹ کھا سکتے ہیں!
ایک انڈا، چار قسم کی کوکیز - سنیکرڈوڈلز، چاکلیٹ چپ کوکیز، جنجربریڈ کوکیز، اور شوگر کوکیز بنانے کے لیے آپ کو صرف ایک انڈے کی ضرورت ہے!
Cranberry Butter Oatmeal Crumble Bars Recipe - Small Batch - Cranberry Oatmeal Bars کا ایک چھوٹا سا بیچ۔ آپ اپنے فریزر میں محفوظ کردہ بلیو بیریز استعمال کر سکتے ہیں۔
چھوٹا بیچ: منی چاکلیٹ کیک کی ترکیب - بونس، اس میں کوئی انڈے، دودھ یا مکھن نہیں ہے!
Cinnamon Starbucks Coffee Cake Recipe Cinnamon Streusel in Small Batchs - اگر آپ Starbucks Coffee Cake کے موڈ میں ہیں؛)
