اوگنی ڈائیٹ میں ڈیلیکیٹی، کارنوسی اور انڈیکیٹی. Gli asparagi sono una delle nostre verdure preferite per realizzare primi piatti equilibrati e saporiti, ma allo stesso tempo ideali per لیگری کو پرووا کاسٹیوم کے حق میں بحال کریں اور درجہ حرارت کو تبدیل کریں۔. اور اگر نونا اپنے تجویز کردہ سوپراٹوٹو کو ایسٹر کے دوران tagliatelle all'uovo کے ساتھ دیکھتی ہے، لیکن کیا میں موسم بہار کے آخر میں وہاں عمدہ چکھنے کی مدت کو بڑھا کر اس کے خواب کی پیروی نہیں کروں گا؟
scegliere gli asparagus کھائیں۔
ricette کی تیاری سے باہر ابتدائی آپریشن، یقینی طور پر اس کے لئے بہترین خام مال ہے. Il primo indizio da seguire, si trova sulle punte: qui le foglioline devono essere ben chiuse. La punta dell'asparago must invece apparire dritta e soda. Il secondo indizio va cerato sull'altra estremità, dove sono stati tagliati. Qui dovranno risultare خوبصورت rotondi senza svelare سے بیضوی شکل اور schiacciata. آخری امتحان ایک ایسا امتحان ہے جو مازو میں قید اس کے واحد اسپارگو کو پیش کرتا ہے: piegandolo in due dovrebbe spezzarsi di netto e non piegarsi. quest'ultimo case significherebbe che ha perso tutta l'acqua میں۔
گلی سبز asparagus
جب آپ gli asparagi verdi کو صاف کرتے ہیں تو بیل کے ساتھ مزی کو منتخب کریں۔ وشد رنگ، lontano da ogni sfumatura del grigio. Dovranno poi essere di un verde compatto e privo di macchie sul trunco.
gli asparagus bianchi
asparagi bianchi کے معاملے میں، اس سے بچیں کہ caratterizzati ایک ضرورت سے زیادہ قطر دیتا ہے یا ایک giallognolo رنگ دیتا ہے۔. لہجے کا نتیجہ compatto e privo di macchie proprio come nei verdi میں ہوگا۔
کیسی خوشبو!
چی انوسہ گلی اسپارگی فی سینٹائن آئی ایل پرفیوم، ریسٹا ڈیلوسو۔ تازہ اور اچھے معیار کے سونو انفاٹی بنیں۔ بالکل بو کے بغیر جبکہ ان کے پاس oltrepassato da troppo tempo la face di maturazione، potrebbero mana an odore dolciastro e sgradevole ہے۔
چاول ذائقہ پاستا اور asparagus
