مشرقی روایت سے، ایک صحت مند کھانا پکانے کا طریقہ کار جو کھانے کے غذائی اجزاء کا احترام کرتا ہے، سبزیوں کے لیے موزوں ہے لیکن نہ صرف
شاید یہ ہمیشہ سے ترقی پذیر ویگن یا سبزی خور رجحانات کی وجہ سے ہے، لیکن بھاپ واپس آ رہی ہے، خاص طور پر تیزی سے مقبول صحت کے نظریات کی بدولت۔ بھاپ درحقیقت، یہ ہر کھانے کی آرگنولیپٹک اور غذائیت کی خصوصیات کو مکمل طور پر محفوظ رکھتا ہے، اس حقیقت کی وجہ سے کہ کھانا پکانا کنویکشن سے ہوتا ہے (گرمی کے ساتھ گرمی پھیلتی ہے) اور ہر کھانا نمی جذب کرتا ہے لیکن کچھ بھی نہیں چھوڑتا اور اس کے ذائقوں کو بغیر تبدیلی کے برقرار رکھتا ہے۔ اس قسم کا کھانا پکانا ان لوگوں کے لیے بھی موزوں ہے جنہیں جاری رکھنا ضروری ہے۔ کم کیلوری والی غذا، کیونکہ یہ مصالحے شامل کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.
جو ضروری ہے۔
ضروری سامان پر مشتمل ہے۔ بانس کی ٹوکریاں، جو ایک دوسرے کے اوپر فٹ بیٹھتا ہے اور پانی سے بھرے برتن پر آرام کرتا ہے۔ اگر آپ کے پاس وقت کم ہے، تو آپ بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ سٹیل کی ٹوکری پریشر ککر میں ڈالنے کے لیے: اس بات کو یقینی بنائیں کہ پانی کھانے کو گیلا نہ کرے اور کھانا مکمل طور پر پک جانے سے پہلے بخارات نہ بنے۔ مارکیٹ میں بھی موجود ہیں۔ بھاپ کے اوون، جو آپ کو بھاپ کے درجہ حرارت کو مسلسل برقرار رکھتے ہوئے ایک ہی وقت میں بڑی مقدار میں کھانا پکانے کی اجازت دیتا ہے۔
کھانا پکانے کا یہ طریقہ کافی تیز عمل ہے: کھانے کی قسم، اس کی مستقل مزاجی اور اسے کس طرح کاٹا گیا اس کے لحاظ سے وقت بدلتا ہے۔ تاہم عام طور پر سبزیوں کو پکانے میں پندرہ منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگتا۔
گوشت اور مچھلی چھوڑی جا سکتی ہے۔ سمندری سوار یا خوشبودار جڑی بوٹیوں کا بستر، کیونکہ وہ زیادہ ذائقہ حاصل کرتے ہیں اور اس وجہ سے کہ گوشت نرم رہتا ہے۔ جب آپ اپنا کھانا پکانا ختم کر لیں، تو پانی کو پھینک نہ دیں: آپ اسے دوسری مصنوعات پکانے کے لیے دوبارہ استعمال کر سکتے ہیں، ان کے ذائقے کو بہتر بنا سکتے ہیں۔
بھاپ پکانے کے ہمارے تمام نکات پر عمل کریں:
گیلری کو براؤز کریں۔
ہماری کچھ بہترین ترکیبیں آزمائیں:
