بیئر تہواروں کے ساتھ مسالیدار، پھل دار یا شدید ایڈیشن کے ساتھ، سرد موسم کے مطابق ہوتا ہے۔ تمام تجاویز، سپر مارکیٹ سے لے کر طاق مصنوعات تک، لنچ اور ڈنر کے دوران کھولنے کے لیے، یا درخت کے نیچے دینے کے لیے۔
"دوسرے رقص تھے، اور پھر تپسیا کے کھیل، اور سر کے رقص، اور ایک فوکاکیا، اور پنچ، اور ٹھنڈے روسٹ کا ایک بڑا حصہ، اور ابلا ہوا سوڈا، کیک، اور بہت سی بیئر کا ایک اور بڑا حصہ۔" تمام پریوں کی کہانیوں کا کرسمس، ڈکنز کا اے کرسمس کیرول تہوار کے عشائیے میں بیئر کو سامنے لاتا ہے، جو ایک دیرینہ اور گہری جڑی روایت کی گواہی دیتا ہے۔ بیئر، شاید ہلکی، سردیوں کی سردی میں گرم کرنے کے لیے بھی استعمال ہوتی تھی۔ کرنے کے طور پر خوشی کا ماحول بنائیں: انگلینڈ میں وسیع پیمانے پر رواج دوسرے شمالی یورپی ممالک کی طرح۔ اور چمنی کے ارد گرد مشروب کو مسالوں اور خوشبوؤں سے بھرپور اور خوشبودار کیا جاتا ہے: جائفل، دار چینی، ادرک، لونگ، لیموں کا جوس، شہد، یہ نوٹ جو آج کی وضاحت اور خصوصیت رکھتے ہیں۔ کرسمس بیئر، یا موسم سرما کے بیئر۔ ایسی بہت سی بریوری ہیں جو اس طرح کے خوشبودار مشروبات پیش کرتی ہیں، جب کہ دیگر سرد موسم کے لیے دیگر قسم کے مشروبات محفوظ رکھتی ہیں، لیکن پھر بھی مضبوط اور کردار کے ساتھ، ٹوسٹ اور دوستوں کے ساتھ شام دونوں کے لیے موزوں، چمنی کے سامنے ہونا، انکار کرنا، ایک بار پھر، cliché کہ بیئر ایک موسم گرما کا مشروب ہے، اگر منجمد نہ ہو تو ٹھنڈا پینا۔
کرسمس پر بیئر: سرو اور جوڑیں۔
درحقیقت، پیش کرنے کا درجہ حرارت جو بہت کم ہے مشروبات کی خوشبو کی باریکیوں کی تعریف کرنا ناممکن بنا دیتا ہے: سرونگ درجہ حرارت کبھی بھی زیادہ ٹھنڈا نہیں ہونا چاہیے، لیکن ہمیشہ 6 ° C سے زیادہ، اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے جیسے جیسے جسم اور الکحل کا مواد بڑھتا ہے، سرونگ کا درجہ حرارت بھی بڑھنا چاہیے۔. شیشے کا انتخاب بھی اہم ہے، جیسا کہ شراب کے لیے: تمام بیئرز کے لیے ایک نہیں ہے، لیکن مختلف اقسام کو سرفہرست کرنے کے مختلف طریقے ہیں، جس میں بیلون، پوٹبیلڈ، مراقبہ کے بیئرز کے لیے بہترین، کلاسک پنٹ تک، بہت وسیع ہے۔ انگریزی پب میں اور Ales اور Stout کو چکھنے کے لیے موزوں ہے۔
اور ویسے مجموعے? اگرچہ زیادہ تر موسم سرما کے بیئر مراقبہ کی بیئر کے طور پر پیدا ہوئے تھے، شاید رات کے کھانے کے بعد پینے کے لیے، بیئر کی بہت سی قسمیں ہیں جو کھانے اور شراب کی جوڑی بنانے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں، اتنی کہ آپ یہ بھی سوچ سکتے ہیں کہ وہ کرسمس کے لنچ کے ساتھ ہوتے ہیں۔ شراب کی بجائے بیئر. ایک اپریٹیف کے طور پر، نمکین، زیتون، مونگ پھلی اور چپس، بھوک بڑھانے والے اور کینپس کے ساتھ، ہلکے بیئر پیش کیے جا سکتے ہیں، بیلجیئم کے لیمبک سے سنہرے بالوں والی لیگر، کرسمس کے کچھ انتہائی کلاسک بھوک بڑھانے کے لیے بھی مثالی ہے۔، ایک سالمن یا چارکیوٹیری پلیٹر کی طرح، جو ویزن کے ساتھ بھی اچھی طرح سے جوڑتا ہے، جبکہ سمندری غذا کی تالی اسے آئرش اسٹاؤٹ کہے گی۔ ایک عام کرسمس اسٹارٹر بھرے پاستا، راویولی یا ٹورٹیلینی پر مشتمل ہوتا ہے، جو بھرنے کے لحاظ سے ملایا جاتا ہے: ریکوٹا اور پالک، یا مشروم یا سبزیوں سے بھرے ہوئے، وہ ہلکی اور ہلکی بیئر چاہتے ہیں، جب کہ ایک مضبوط گوشت کی سجاوٹ کے لیے کافی حد تک بیئر کی ضرورت ہوتی ہے۔ . . دوسری روایتی ڈش گوشت پر مبنی ہے: ایک کلاسک کیپون یا ٹرکی لیگر اور پیلسنر کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے۔, جبکہ ایک ڈبل مالٹ لیگر روسٹ کے ساتھ موزوں ہے؛ سور کو اپنے مثالی ساتھی Bavarian Weisse یا Irish Red Ale میں ملتے ہیں، جبکہ میںCotechino اور Zampone ایک ڈبل مالٹ کے ساتھ بالکل مل جاتے ہیں۔. کھانا ختم کرنے کے لیے پنیر کا بورڈ؟ مسالیدار اور نیلی رگوں کے ساتھ بیرا ڈی ابازیا یا بریلی وائن کہلاتا ہے، یہ بہت سی قسم کی میٹھیوں کے لیے بھی موزوں ہے، یہاں تک کہ پینٹون کے ساتھ۔
کرسمس پر خصوصی بیئر پیش کریں۔
ہم نے کتنی بار کرسمس کے تحفے کے طور پر شراب یا شراب کی بوتل کا انتخاب کیا ہے؟ یہاں تک کہ بیئر بھی ایک خوش آئند تحفہ بن سکتا ہے، اگر احتیاط سے منتخب کیا جائے۔ پہلا اصول، یقیناً، اپنے آپ کو اس شخص کے ذوق کے مطابق ہدایت کریں جس کو تحفہ دینا ہے۔ دوسرا، آپ تھیم والے ایڈیشنز کا انتخاب کر سکتے ہیں: کرسمس کی بوتلیں، نہ صرف ان میں موجود بیئر کے ذائقے کی وجہ سے، بلکہ اس وجہ سے کہ وہ سجاوٹ اور تھیم پر مبنی ہیں، بہت سے برانڈز کی طرف سے پیش کی جاتی ہیں۔ یہ بھولے بغیر کہ آپ موسم سرما کے ذائقہ کا انتخاب کر سکتے ہیں، مضبوط اور الکوحل سے بھرپور، لمبے ابال کے ساتھ، خوشبوؤں اور خوشبوؤں سے بھرے ہوئے، جیسے کہ اسپیشل بیئر، جن میں قانون کے مطابق، الکحل کی سطح 3,5% سے زیادہ ہونی چاہیے۔ . Eisbock کی طرف سے. اور Doppelbock in Strong Ale، Scotch Ale اور Winter Beer۔
کرسمس پر کھولنے اور پیش کرنے کے لیے ہمارے 10 بیئرز کا انتخاب یہ ہے: فوٹو گیلری میں مکمل تفصیلات!
میگنس ڈبل مالٹ
8.6 سرخ اور 8.6 گولڈ
مینابریا کرسمس بیئر
کبیر
لیفے ٹرپل
تھیریشینر موسم سرما کی بیئر
بیئر الٹا
کرسمس بیئر گرٹز
فورسٹ کرونن
سبز ریچھ کا احترام
Baladin Noel Gentile and Classic Method Cuvée 36 ماہ
گیلری کو براؤز کریں۔
