چرواہا کیویار

یہ چپس اور ڈپ سیزن ہے اور کاؤ بوائے کیویار یہاں رہنے کے لیے ہے!

اگر آپ کو ٹکٹوک گرین گاڈیس سلاد کا جنون ہے اور آپ ٹارٹیلا چپس کے ساتھ متبادل سلاد کھانا چاہتے ہیں تو یہ آپ کے لیے ہے۔ کوئی بھی سلاد جو ٹارٹیلا چپس کے ساتھ سالسا کے طور پر تیار کیا جاتا ہے میری کتابوں میں ہاں ہے اور کاؤ بوائے کیویار میرا نیا پسندیدہ ہے۔

چرواہا کیویار کیا ہے؟

کاؤ بوائے کیویار، جسے ٹیکساس کیویار بھی کہا جاتا ہے، پھلیاں، کالے مٹر اور کٹے ہوئے سبزیوں سے بنا ایک ترکاریاں ہے، جسے ٹینگی، مسالیدار وینیگریٹی کے ساتھ ملبوس اور ٹارٹیلا چپس کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ آپ اسے سلاد کے طور پر بھی کھا سکتے ہیں یا فرنچ فرائز کے ساتھ ڈِپ کے طور پر پیش کر سکتے ہیں۔ یہ ایک قسم کی چٹنی ہے جس کی شناخت بہترین طریقے سے سلاد کے طور پر کی جاتی ہے۔ ہیلن کاربٹ کاؤ بوائے کیویار کی موجد ہیں: اس نے اسے پہلی بار 1940 کی دہائی میں ڈیلاس، ٹیکساس میں بنایا تھا۔

اسے کاؤ بوائے کیویار کیوں کہا جاتا ہے؟

ہیلن کاربٹ نے اسے زبان میں گال میں ٹیکساس کیویار کہا کیونکہ یہ کیویار کی طرح بھوک بڑھانے والا ہے، لیکن سستی اور زمین سے نیچے ہے۔ یہ ٹیکساس کیویار سے کاؤ بوائے کیویار تک صرف منہ کے الفاظ سے اور ممکنہ طور پر اس لیے بدل گیا کہ اس میں انتشار ہے اور یہ کہنا پیارا ہے۔

چرواہا کیویار کہاں سے ہے؟

وہ ٹیکساس سے ہے۔ کاربٹ، موجد، اصل میں نیویارک سے تھا، لیکن ڈیلاس، ٹیکساس میں ایجاد کیا گیا تھا اور اصل میں نئے سال کے موقع پر پیش کیا گیا تھا، لہذا خوش قسمت سمائلی مٹر.

کلاسک ورژن بمقابلہ ٹکٹوک

ٹکٹوک کاؤ بوائے کیویار آپ کے لیے میرے پورے صفحے پر ٹرینڈ ہو رہا ہے اور یہ نسخہ بنیادی طور پر @brialem کے صفحہ پر موجود ہے۔ مجھے ایسا لگتا ہے جیسے وہ اسے عوام سے متعارف کروا رہی ہے۔ یہ ٹیکساس میں ہمیشہ سے مقبول رہا ہے، لیکن اب پوری دنیا اسے کر رہی ہے۔ اس کا ورژن بنیادی طور پر کلاسک ورژن جیسا ہی ہے لیکن کچھ واضح اختلافات کے ساتھ۔

• کلاسیکی کاؤ بوائے کیویار میں ہے: کالی پھلیاں، کالے مٹر، گھنٹی مرچ، سرخ پیاز، مکئی، جالپینوس، لال مرچ اور بعض اوقات ایوکاڈو۔
• Tiktok cowboy caviar میں ہے: کلاسک ایڈیشن میں سب کچھ ہے لیکن مختلف قسم کی پھلیاں (یہاں تک کہ چنے بھی!) اور کوئی ٹماٹر نہیں۔ اس میں کالے زیتون، میٹھے اور ٹینگی اچار والے جالپینوس، کٹے ہوئے آم اور پسے ہوئے فیٹا پنیر کا اضافہ بھی ہے۔ آڑو یا انناس بعض اوقات میٹھے اور لذیذ موڑ کے لیے شامل کیے جاتے ہیں۔

ڈریسنگ بنیادی طور پر ایک جیسی ہوتی ہے، ایک ٹینگی، ٹینگ لائم ڈریسنگ جس میں زیرہ اور مرچ پاؤڈر ہوتا ہے۔

چرواہا کیویار بنانے کا طریقہ

ڈریسنگ بنائیں: چونے کا رس، زیتون کا تیل، سفید شراب کا سرکہ، گرم شہد، چینی، اور ٹیکو مسالا کو ایک ساتھ ہلائیں (یا ہر چیز کو جار میں ڈال کر ہلائیں)۔

گھر کا کام: کالی پھلیاں، کالے مٹر، زیتون اور مکئی کو نکال کر دھولیں۔ ڈائس گھنٹی مرچ، سرخ پیاز، آم، ایوکاڈو، اور jalapeños. مسلسل کاٹنے کے لیے ہر چیز کو اپنی پھلیاں کے سائز کا بنانے کی کوشش کریں۔ دھنیا کاٹ لیں۔

ہلانا: تمام اجزاء کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور ٹوٹے ہوئے فیٹا اور ڈریسنگ کے ساتھ ٹاس کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر چیز یکساں طور پر لیپت ہے۔

لطف اٹھائیں: ٹارٹیلا چپس کے ساتھ سونے کی طرح اس کا لطف اٹھائیں!

چرواہا کیویار ڈریسنگ

ڈریسنگ مسالیدار اور مزیدار ہے. یہ بنیادی طور پر ایک چونا وینیگریٹ ہے جس میں ٹیکو مصالحے جیسے مرچ پاؤڈر، جیرا، اوریگانو، پیپریکا، لہسن اور پیاز پاؤڈر شامل ہیں۔ اسے آسان بنانے کے لیے ہم ٹیکو مسالا استعمال کرنے جا رہے ہیں۔

پیشگی تیاری

چونکہ کاؤ بوائے کیویار دلدار ہوتا ہے اور اس میں پتوں والی سبزیاں نہیں ہوتیں، اس لیے یہ فرج میں 3-5 دن تک اچھی طرح رہتی ہے۔ ڈریسنگ کو یکساں طور پر تقسیم کرنے کے لیے اسے ہلائیں، اور اگر ضرورت ہو تو اس میں کچھ تازہ کٹی ہوئی لال مرچ ڈالیں۔ نوٹ: اگر avocados استعمال کر رہے ہیں، تو بہتر ہے کہ انہیں کاس کر سرو کرنے سے پہلے شامل کریں۔

چرواہا کیویار کی خدمت کیسے کریں۔

• ڈوبنے کی طرح فرائز کے ساتھ سرو کریں! اسے ٹارٹیلا چپس کے ساتھ لت لگانے کے لیے سرو کریں۔ یہ گیم ڈے، پکنک، پارٹیوں، پوٹ لکس، باربی کیو، یا یہاں تک کہ جب آپ اپنا پسندیدہ شو دیکھ رہے ہوں تو بطور دعوت کے لیے یہ ایک بہترین ناشتہ ہے۔
• سلاد کی طرح۔ یہ پروٹین اور سبزیوں کے ساتھ ایک مکمل سلاد ہے جو اسے صحت مند، دلدار اور بھر پور بناتا ہے۔ آپ اسے مخلوط سبز، کیلے، لیٹش، یا بالکل اسی طرح پر ڈریسنگ کے طور پر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
• tacos یا burritos میں. آپ اسے ٹارٹیلا چپس جیسے ٹیکوس کے اندر یا باربی کیو یا چکن ٹنگا جیسے اپنے پسندیدہ برریٹو فلنگ کے ساتھ ٹاپنگ کے طور پر لطف اٹھا سکتے ہیں۔
• انڈے کے ساتھ اسے انڈوں کے اوپر یا آملیٹ میں ڈالیں۔

مجھے امید ہے کہ آپ اسے آزمائیں گے۔ موسم گرما چپس اور ڈپ کے بغیر موسم گرما نہیں ہے!

کیویارنگ مبارک ہو،
لول سٹیف

Tiktok Cowboy Caviar

یہ چپس اور ڈپ سیزن ہے اور کاؤ بوائے کیویار یہاں رہنے کے لیے ہے!

8 سرونگ

تیاری کا وقت 30 منٹ

پکانے کا وقت 0 منٹ

کل وقت 30 منٹ

• کالی پھلیاں کا 1 کین کللا
• کالی آنکھوں والے مٹر کا 1 کین کللا
• 1 سیاہ زیتون کی کین کٹے ہوئے اور خشک
• 1 مکئی کی کین تھکا ہوا
• 4 کالی مرچ diced1 سرخ، پیلا، نارنجی اور سبز ترجیحاً
• 1 چھوٹا سرخ پیاز diced
• 1 آم diced
• 2 ایوکاڈو diced
• 2 جالپینوس diced
• تازہ دھنیا کا 1 گچھا۔ Cortado
• 1 کپ فیٹا پنیر ٹوٹ گیا

کپڑے بدلنے کا کمرہ

• 3 فائلیں صرف رس
• 1 / 4 کپ زیتون کا تیل
• 1/4 کپ سرکہ پسند کا سفید شراب کا سرکہ
• شہد کے 2-4 چمچوں کو ترجیحی مصالحہ دار شہد
• 2 کھانے کے چمچ چینی
• 2 کھانے کے چمچ ٹیکو مسالا
• نمک اور تازہ کالی مرچ حسب ذائقہ

• ڈریسنگ بنائیں: چونے کا رس، زیتون کا تیل، سفید شراب کا سرکہ، گرم شہد، چینی، اور ٹیکو مسالا مکس کریں۔ متبادل طور پر، ایک ڈھکن کے ساتھ ایک جار میں شامل کریں، اچھی طرح سے ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

• پھلیاں اور زیتون کو دھو کر نکالیں اور ایک بڑے پیالے میں رکھیں۔ مکئی کو نکال کر پیالے میں ڈال دیں۔

• ڈائس گھنٹی مرچ، سرخ پیاز، پیاز، آم، jalapeños، اور avocados. دھنیا کاٹ لیں۔ پھلیاں کے ساتھ پیالے میں فیٹا پنیر کے ساتھ سب کچھ شامل کریں۔

• ڈریسنگ شامل کریں اور کوٹ میں ٹاس کریں۔ اگر ضروری ہو تو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ اور موسم۔ لطف اٹھائیں!

اگر آپ اسے وقت سے پہلے بناتے ہیں، تو ایوکاڈو اور ڈائس کو چھوڑ دیں اور کھانے سے پہلے انہیں سلاد میں شامل کریں۔

غذائیت سے متعلق معلومات

Tiktok Cowboy Caviar

رقم فی تناسب

کیلوری چربی سے 371 کیلوری 200

% یومیہ قیمت*

چربی 22,2g34٪

سیر شدہ چربی 6 گرام38٪

کولیسٹرول 17 مگرا6%

سوڈیم 496 مگرا22٪

پوٹاشیم 661 مگرا19٪

کاربوہائیڈریٹ۔ 38,9g13٪

فائبر 9.1 گرام38٪

شوگر 18,4 گرام20٪

پروٹین 8,7g17٪

*فی صد یومیہ اقدار 2000 کیلوری والی خوراک پر مبنی ہیں۔