وہ ہمارے گزٹ کے مئی کے سرورق کی ملکہ ہے۔ سسلین کاساٹا، جویل نیڈرلانٹ کے ذریعہ قدم بہ قدم وضاحت کی گئی۔ کیا آپ چیلنج کے لیے تیار ہیں؟
کاساٹا سسلی کا سب سے مشہور میٹھا ہے اور اس کے لیے مختلف تیاریوں، دستی مہارتوں، بہت سے اجزاء اور آسان بچا ہوا کھانا درکار ہوتا ہے۔ اپنے آپ کو رہنمائی کرنے دیں۔ جوئل نیڈرلانٹاور کامل کامیابی کا انتظار کرنے کے گھنٹوں سے ٹال مٹول نہ کریں۔
ہماری ویڈیو ترکیب کے ساتھ سسلین کاساٹا بنانا اور بھی آسان ہو جائے گا!
سسلین کاساٹا: نسخہ
Ingredientes
1 کلو کاٹیج پنیر
570 جی آئسکنگ شوگر
300 جی مرزیپن
220 جی کیسٹر شوگر
120 گرام ڈارک چاکلیٹ چپس
110 جی آٹا 00
110 جی آلو کا نشاستہ
100 جی ماراشینو
80 جی کینڈیڈ فروٹ
5 انڈے
2 انڈے کی زردی
1 البم
نمک، لیموں،
1 ونیلا بین
سبز اور پیلے رنگ کے ٹنٹ
خوبانی کا جام
کینڈیڈ پورے پھل
سڑنا کے لئے مکھن اور آٹا
طریقہ کار
ریکوٹا کو کاغذ کے تولیے میں لپیٹ کر دو گھنٹے تک خشک ہونے دیں۔ پانچ انڈوں اور دو زردی کو دانے دار چینی کے ساتھ پھینٹیں، جب تک کہ یہ جھاگ نہ ہو۔ آٹا اور نشاستہ، نمک، لیموں کا زیسٹ شامل کریں اور اس آمیزے کو بھڑکتے ہوئے سانچے میں ڈالیں جسے آپ کیساٹا (ø XNUMX سینٹی میٹر) کے لیے استعمال کریں گے، تیل لگا ہوا، آٹے سے لپٹا اور چکنائی سے پاک کاغذ سے لیس۔ XNUMX ° C پر XNUMX منٹ تک بیک کریں۔ کیک کو اوون سے نکال کر تین گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
مارزیپین کو رنگین کے ساتھ ملائیں جب تک کہ ایک یکساں رنگ نہ آجائے۔ ریکوٹا کریم کو دو سو بیس گرام آئسنگ شوگر کے ساتھ پھینٹیں، چاکلیٹ، کینڈی والے پھل اور ونیلا کے بیج مکس کریں۔ فریج میں آرام کرنے دیں۔
کیک سے ٹرن کرسٹ کو ہٹا دیں اور تین ڈسکس میں کاٹ لیں۔ مرکزی پٹی سے پانچ، 5 سینٹی میٹر چوڑی پٹیوں کو کاٹیں اور اوور فلو فلم سے ڈھانپنے کے بعد انہیں سانچے کے کنارے کے ساتھ رکھیں۔ چھوٹی ڈسک کو بیس پر رکھیں۔ تیس جی پانی کے ساتھ مل کر ماراشینو کے ساتھ برش کریں۔ ریکوٹا سے بھریں اور سب سے بڑی ڈسک کے ساتھ بند کریں۔ اسے بھی برش کریں اور فلم کو رول کریں۔ XNUMX گھنٹے فریج میں رکھیں۔
کیک کو ایک ریک پر موڑ دیں۔ تین سو پچاس گرام آئسنگ شوگر کو 1 انڈے کی سفیدی کے ساتھ پگھلائیں، چند کھانے کے چمچ پانی ڈالیں، جب تک کہ ہموار چمک نہ آجائے۔ اسے کیساٹا پر انڈیل دیں۔ مارزیپین کو پھیلائیں اور اسے کیک کے کنارے جتنی اونچی پٹی میں کاٹ لیں۔ کیساٹا کے کنارے کو جام کے ساتھ برش کریں اور بادام کے پیسٹ کو چپکنے دیں۔ کینڈی والے پھلوں سے اپنی مرضی کے مطابق سجائیں۔
