کامل تیز، آسان اور گری دار چاول میں ایک فوڈ بلاگ ہوں۔

کیا آپ ایک ٹیم کے طور پر سفید چاول ہیں یا ایک ٹیم کے طور پر براؤن چاول؟ میں دونوں سے محبت کرتا ہوں، لیکن سچ یہ ہے کہ میں براؤن چاول جتنی بار چاہتا ہوں نہیں بناتا کیونکہ سفید چاولوں کے مقابلے میں اسے پکانے میں تھوڑا زیادہ وقت لگتا ہے۔ لیکن فوری براؤن چاول کے ساتھ، میں بھورے چاول کے ساتھ ٹیم بناتا ہوں۔ یہ تیز، صحت مند، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ مزیدار اور لذیذ ہے۔

فوری چاول

اگر آپ کے پاس رائس ککر نہیں ہے تو چاول پکانا تھوڑا مشکل ہو سکتا ہے۔ لیکن اندازہ لگائیں؟!؟ اگر آپ کے پاس فوری برتن ہے، تو آپ کے پاس پہلے سے ہی چاول کا ککر ہے۔ چونکہ ہمیں اپنا انسٹنٹ پاٹ ملا ہے، ہم نے کبھی بھی اپنا (واقعی پیارا، چھوٹا) رائس ککر نہیں نکالا کیونکہ انسٹنٹ پاٹ بہت اچھا کام کرتا ہے۔

براؤن چاول کو فوری بنانے کا راز

اگر آپ اپنے بھورے چاول کو تیز کرنا چاہتے ہیں (سب نہیں!؟)، راز یہ ہے کہ بہت گرم پانی استعمال کریں۔ Instant Pot بہت ساری چیزیں تیزی سے کرتا ہے، لیکن یہ پانی کو گیس کے چولہے یا یہاں تک کہ آپ کے نل کی طرح تیزی سے گرم نہیں کرتا، اس لیے ہم بہت گرم نل کا پانی یا نل کا پانی استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ ابلتا ہوا پانی (اگر آپ کے پاس گیس کا چولہا ہے) اسے تھوڑا سا اضافی فروغ دینے کے لیے۔

فوری براؤن چاول پکانے کا طریقہ

1. اپنے چاولوں کو دھولیں۔ آپ کو براؤن چاولوں کو فوری برتن میں پکانے کے لیے دھونا چاہیے، یہ آپ کے چاول کو مزید نرم کر دے گا کیونکہ اس میں کللا کرنے سے تھوڑی اضافی نمی ہوتی ہے۔ عام طور پر، بھورے چاول کو سفید چاولوں کے مقابلے میں زیادہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے کللا کرنے سے ترکیب میں تھوڑا زیادہ پانی شامل ہو جائے گا۔ براؤن چاول کو ایک پیالے میں رکھیں، اسے ہلکے سے بھگو دیں اور ہاتھ سے گھمائیں، پھر باریک چھاننے والے سے چھان لیں۔
2. ہائی پریشر پر پکائیں۔ چاول کو اسی مقدار میں پانی کے ساتھ اپنے انسٹنٹ برتن میں ڈالیں۔ اپنے برتن کو 20 منٹ کے لیے ہائی پریشر پر رکھیں۔
3. جلدی رہائی. جب انسٹنٹ پاٹ ختم ہو جائے تو فوری طور پر فوری ریلیز بٹن کو آہستہ سے دبائیں تاکہ تمام بھاپ اور دباؤ جاری ہو۔
4. چھیل کر سرو کریں۔ جب بھاپ اور دباؤ پوری طرح سے نکل جائے تو ڈھکن کھولیں، چاولوں کو پف اپ کریں اور لطف اٹھائیں!

چاول/پانی کا تناسب

فوری برتن کے لیے چاول/پانی کا بہترین تناسب 1 کپ بھورے چاول سے 1 کپ پانی ہے۔ بس، یہ صرف ایک سے ایک چاول/پانی کا تناسب ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کسی بھی قسم کا ماپنے والا آلہ استعمال کر سکتے ہیں جو آپ چاہتے ہیں، بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ پانی اور چاول کا حجم برابر ہو۔

کیا آپ کو براؤن چاول دھونے چاہئیں؟

اس معاملے میں، ہاں! سفید چاولوں کے مقابلے بھورے چاول کو پکنے میں زیادہ وقت لگتا ہے اور اسے عام طور پر تھوڑی زیادہ نمی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے چاول کو کللا کرنے سے یہ ہائیڈریشن پر تھوڑا سا سر شروع کر دیتا ہے۔ اسے کلی کرنے سے، آپ چاول کے دانے میں کچھ نمی کو بھگونے دیں گے اس سے پہلے کہ وہ فوری برتن میں پکانا شروع کردے۔

بہترین براؤن چاول کیا ہے؟

ہمیں چھوٹے دانے والے بھورے چاول پسند ہیں کیونکہ یہ چمکدار، گری دار میوے اور چبانے والے ہوتے ہیں۔ یہ نسخہ لمبے دانے بھورے چاول کے لیے بھی کام کرے گا۔

براؤن چاول بمقابلہ سفید چاول

جب کہ بھورے چاول اور سفید چاول میں کاربوہائیڈریٹ اور کیلوریز کی مقدار یکساں ہوتی ہے (اتنی زیادہ نہیں جتنی آپ سوچ سکتے ہیں!)، براؤن چاول ایک مکمل اناج ہے جس میں زیادہ غذائی وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں اور اس کا گلائیسیمک انڈیکس ہوتا ہے۔ کم لیکن مجھے یہ پسند ہے کیونکہ اس کا ذائقہ گری دار میوے کا ہوتا ہے اور اس میں زیادہ وزن اور چبانا ہوتا ہے اور جب میں اسے کھاتا ہوں تو مجھے بھرپور محسوس ہوتا ہے۔

ایک جار میں فوری براؤن چاول کے ساتھ کیا سرو کرنا ہے۔