بے ترتیبی کو پیداوار کے گلیارے سے نکالیں اور ان 25 کے بارے میں جانیں۔ سیب کی اقسام.
گروسری اسٹورز اور کسانوں کی منڈیوں میں سیب کی بہت سی قسمیں موجود ہیں۔
کیا آپ اس بلاگ پوسٹ کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم مضمون کو سیدھا آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے!
لال لذیذ سے لے کر گرینی اسمتھ تک، اختیارات لامتناہی لگتے ہیں۔
لیکن، آپ کی ترکیبیں اور نمکین کے لیے بہترین سیب کون سا ہے؟ آئیے سیب کی 25 اقسام کے بارے میں بات کرتے ہیں۔
ان کے ذائقے، رنگ، اصلیت اور ساخت سب مختلف ہیں اور مختلف پکوانوں کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
ایک بار جب آپ اس فہرست کے ساتھ کام کر لیتے ہیں، تو آپ ایپل کے ماہر بن جائیں گے۔
اس میں کوئی شک نہیں کہ آپ اپنی اگلی سیب کی ترکیب کے لیے ہمیشہ سیب کی بہترین اقسام کا انتخاب کریں گے۔
1. گالا۔
گالا سیب کی ابتدا نیوزی لینڈ میں ہوئی ہے اور ناشتے کے لیے ایک شاندار سیب ہے۔
وہ لمبے اور پتلے ہوتے ہیں جن کی جلد پر دوسرے سیبوں کی نسبت تھوڑی زیادہ پیلی رنگت ہوتی ہے۔ بعض اوقات ان پر پیلی دھاریاں بھی ہوتی ہیں۔
گالا سیب کا ذائقہ ہموار اور کرکرا ہوتا ہے۔ چونکہ ان میں شدید ذائقے نہیں ہوتے، اس لیے وہ ناشتے کے لیے بہترین ہیں۔
لیکن انہیں زیادہ تر کھانا پکانے اور بیکنگ کی ترکیبوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
2. مزیدار سرخ
مزیدار سرخ سیب شاید وہی ہیں جو آپ سوچتے ہیں جب آپ ایک سیب کا تصور کرتے ہیں۔ وہ گہرے سرخ رنگ کے ہوتے ہیں اور ان کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔
یہ سیب زیادہ تر سے قدرے نرم ہیں لیکن پھر بھی ان کی ساخت اچھی ہے۔
ترکیبوں میں سرخ لذیذ استعمال کرتے وقت، ایسے پکوانوں پر قائم رہیں جن میں سیب کو کسی بھی شکل میں رکھنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔
کیا آپ اس بلاگ پوسٹ کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم مضمون کو سیدھا آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے!
یہ سیب کی چٹنی، سیب کے مکھن، یا پائی کی ترکیبیں کے لیے بہترین ہیں۔
3. کرکرا شہد
ہنی کرسپ سیب اضافی کرکرا اور حیرت انگیز طور پر میٹھے ہوتے ہیں۔
یہ سیب بہت مقبول اور بہت مانگ میں ہیں۔
اگرچہ وہ سال بھر دستیاب ہوتے ہیں، لیکن موسم خزاں کے مہینوں میں یہ سب سے مزیدار ہوتے ہیں۔
ہنی کرسپ سیب اکثر اپنے مزیدار ذائقے کی وجہ سے ایپل سائڈر بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
چونکہ وہ اچھے اور کرچی ہوتے ہیں، اس لیے وہ اپنی شکل تقریباً کسی بھی ترکیب میں رکھ سکتے ہیں۔
4. فوجی
فوجی سیب جاپان میں ایجاد ہوئے تھے اور ناشتے اور بیکنگ کے لیے بہترین ہیں۔
یہ اپنے ذائقے اور مضبوطی کی وجہ سے ایک بہت ہی ورسٹائل پھل ہے۔
ان سیبوں میں میٹھا، کرکرا بناوٹ اور سردیوں کے شروع میں چوٹی ہوتی ہے۔
وہ تندور میں بہت اچھی طرح سے پکڑے جاتے ہیں لیکن سلاد یا گوبھی میں بھی لاجواب ہوتے ہیں۔
5. نانی اسمتھ
گرینی اسمتھ کے سیب چمکدار سبز ہیں اور انہیں یاد نہیں کیا جانا چاہئے۔ اگر آپ کو کھٹا کھانا پسند ہے تو آپ واقعی ان سیبوں سے لطف اندوز ہوں گے۔
اسنیکنگ اور بیکنگ کے لیے مثالی، نانی اسمتھ سیب ایک مقبول انتخاب ہیں۔
ان کی کٹائی اکتوبر میں ہوتی ہے لیکن یہ سارا سال سپر مارکیٹوں میں مل سکتی ہیں۔
ذائقوں کا کامل توازن حاصل کرنے کے لیے انہیں میٹھی چٹنیوں اور اجزاء کے ساتھ ملا دیں۔
6. مزیدار سنہری
گولڈن لذیذ سیب ایک مناسب نام کی قسم ہے۔ ان میں مکھن کی ساخت اور مسالیدار نوٹوں کے ساتھ شہد کا ذائقہ ہے۔
ان کے چمکدار پیلے رنگ اور پتلی جلد کی بدولت انہیں آسانی سے پہچانا جاتا ہے۔
اگر آپ انہیں ابھی کھانے کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں، تو آپ کو انہیں جلد از جلد منجمد کرنا چاہیے۔
یہ سیب سائڈرز اور دیگر ترکیبوں کے لیے لاجواب ہیں جن کے لیے انہیں اپنی شکل رکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔
7. گلابی عورت
گلابی لیڈی سیب انتہائی کرنچی ہیں۔ جب آپ ان میں کاٹتے ہیں تو ان میں تقریبا ایک موثر معیار ہوتا ہے۔
ذائقہ کے لحاظ سے، گلابی لیڈی سیب پہلے کھٹے ہوتے ہیں اور آخر میں میٹھی طرف ہوتے ہیں۔
درحقیقت، گلابی خاتون کہلانے کے لیے اسے چینی اور تیزاب کی کچھ ضروریات پوری کرنی ہوں گی۔
اگر وہ ایسا نہیں کرتے ہیں تو انہیں اسٹور شیلف پر کرپس کہا جاتا ہے۔
یہ سیب ناشتے میں مزیدار ہوتے ہیں اور بیکنگ ڈشز میں اچھی طرح برقرار رہیں گے۔
8. میکانٹوش
میکانٹوش سیب ایک مثالی کیری آن سیب ہیں۔ ان کی جلد سرخ ہوتی ہے اور گوشت نرم لیکن کرکرا ہوتا ہے۔
میکانٹوش سیب سال کے بیشتر حصے میں دستیاب ہوتے ہیں۔ ستمبر سے مئی تک اور سیب کی چٹنی بنانے کے لیے مثالی ہیں۔
وہ تندور میں اچھی طرح سے نہیں پکڑتے ہیں، لہذا انہیں کچا کھایا جاتا ہے۔ یہ سلاد میں شامل کرنے یا چلتے پھرتے ناشتے کے طور پر بہت اچھے ہیں۔
9۔جوناگولڈ
Jonagolds ہائبرڈ سیب ہیں۔ جوناتھن ایپل پائی اور سنہری لذیذ کینڈی کے درمیان ایک کراس، وہ ٹارٹنیس کے اشارے کے ساتھ میٹھے ہیں۔
اگر آپ ان کو سپر مارکیٹ میں ڈھونڈنے میں خوش قسمت ہیں، تو فوراً ان سے لطف اندوز ہونا یقینی بنائیں۔
وہ اچھی طرح سے ذخیرہ نہیں کرتے ہیں، لیکن وہ بیکنگ یا ناشتے کے طور پر استعمال کرنے میں اچھے ہیں۔
10. بریبرن
اصل میں نیوزی لینڈ سے تعلق رکھنے والے، بریبرن سیب گرینی اسمتھ سیب اور لیڈی ہیملٹن سیب کا ہائبرڈ ہیں۔
وہ ایک خوبصورت پھل کی خوشبو کے ساتھ تیز اور کرکرا ہیں۔
بریبرن سیب حیرت انگیز طور پر اچھی طرح سے بیک کرتے ہیں اور جب سیب کے پائیوں میں شامل ہوتے ہیں تو وہ میٹھے اور ناشپاتی کی طرح ہوجاتے ہیں۔
بریبرن سیب بنیادی طور پر موسم خزاں کے آخر اور موسم بہار کے شروع میں دستیاب ہوتے ہیں۔
11. سلطنت
ایمپائر ایپل کا نام اس حقیقت سے ملتا ہے کہ ان کی ایجاد نیویارک میں 1960 کی دہائی میں ہوئی تھی۔
وہ میکانٹوش اور سرخ مزیدار کے درمیان ایک ہائبرڈ ہیں۔
ایمپائر سیب مضبوط اور بیکنگ کے لیے بہترین ہیں۔ ان کا ذائقہ میٹھا اور تیز ہوتا ہے اور ستمبر میں بہترین ہوتا ہے۔
ایمپائرز کی ساخت انہیں بہت سے بیکنگ ڈشز میں استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے اور وہ ایک بہترین ناشتہ بناتے ہیں۔
12. حسد
حسد کے سیب ناقابل یقین حد تک میٹھے ہیں۔ میں کہوں گا کہ وہ نانی اسمتھ کے بالکل برعکس ہیں۔
وہ گالا اور بریبرن کے درمیان ایک کراس ہیں۔
سرخ جلد، میٹھا ذائقہ اور کرکرا گوشت تقریباً ناشپاتی سے ملتا جلتا ہے۔
یہ سیب سلاد اور اہم پکوانوں میں ایک لاجواب اضافہ ہیں۔
یہ قدرے پھولوں والا سیب میٹھے ناشتے کے لیے بہترین انتخاب ہے۔
13. جاز
جاز سیب حسد کے سیب کی بہنیں ہیں، تاہم ان کی شکل لمبی اور پیلا رنگ ہے۔
جاز سیب کا ذائقہ میٹھا اور ناشپاتی جیسا کریمی، کرکرا بناوٹ کے ساتھ ہوتا ہے۔
یہ سیب انتہائی گھنے ہوتے ہیں اس لیے انہیں کاٹنے کے بجائے کاٹ لینا چاہیے۔
آپ نومبر کے آخر میں یہ سیب دیکھیں گے اور یہ ایک شاندار ناشتہ بناتے ہیں۔
14. بدوئین
بالڈون کے سیب اتنے مقبول نہیں ہیں جتنے پہلے ہوتے تھے۔
1930 کی دہائی میں، ایک ٹھنڈ نے زیادہ تر درختوں کا صفایا کر دیا، جس کی وجہ سے جدید دور میں انہیں تلاش کرنا بہت مشکل ہو گیا۔
یہ سیب بنیادی طور پر شمال مشرق میں مقامی کسانوں کی منڈیوں میں دستیاب ہیں۔ ان کا ذائقہ کڑوا میٹھا ہوتا ہے۔
اگر آپ انہیں ڈھونڈنے میں خوش قسمت ہیں، تو انہیں ناشتے کے طور پر یا بیکنگ کے لیے استعمال کریں۔
15۔گریوینسٹین
Gravenstein کے سیب ٹارٹنیس کے اشارے کے ساتھ انتہائی میٹھے ہیں۔ ان کا ایک منفرد شدید ذائقہ ہے۔
وہ اتنے اچھے ہیں کہ سونوما کاؤنٹی، CA میں Gravenstein کے لیے ایک پورا میلہ ہے۔
چونکہ وہ بہت کرکرا ہیں، وہ کھانا پکانے اور بیکنگ کے لیے بہترین ہیں۔ ان کا ذائقہ انہیں مزیدار ناشتہ بھی بناتا ہے۔
اس کی چوٹی گرمیوں میں ہوتی ہے: جولائی سے اگست تک۔ یہ سیب کی چٹنی کے لیے بہترین ہیں۔
16. آزادی
لبرٹی سیب انتہائی منفرد ہیں۔ اس کا گہرا میرون رنگ تقریباً بیر جیسا ہے۔
یہ سیب میٹھے اور رسیلی ہوتے ہیں، بلکہ کرکرا بھی ہوتے ہیں۔ ان کے پاس خربوزے کے ذائقے کے اشارے بھی ہیں۔
انہیں سیب کے پائی، سیب کی چٹنی، کمپوٹس، یا محض ایک ناشتے کے طور پر استعمال کریں۔
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ انہیں کس طرح استعمال کرتے ہیں، آپ مایوس نہیں ہوں گے۔
17. پوشیدہ گلاب
چھپا ہوا گلابی سیب بالکل خوبصورت ہے۔ اس کا ہلکا سبز پیلا رنگ ہے اور گوشت ایک خوبصورت گلابی گلابی رنگ ہے۔
ذائقہ ایک میٹھی تکمیل کے ساتھ تیز ہوتا ہے اور ان کی ایک حیرت انگیز کرچی ساخت ہوتی ہے۔
جب آپ انہیں اسٹور میں دیکھتے ہیں، عام طور پر اکتوبر اور نومبر کے درمیان، یہ خریدنا ضروری ہے۔
یہ تمام قسم کے ڈیسرٹس میں استعمال کرنے کے لیے بہترین سیب ہیں۔
18. متسو
مٹسو سیب بڑے اور سبز ہوتے ہیں، سنہری لذیذ اور انڈو سیب کا ہائبرڈ۔
ان کا ایک تیز، تیز ذائقہ ہے جس کی بناوٹ ناقابل یقین حد تک کرچی ہے۔
یہ کبھی کبھی کرسپن سیب کہلاتے ہیں اور پورے موسم خزاں میں اسٹورز میں مل سکتے ہیں۔
متسو سیب اسنیکنگ، بیکنگ اور کھانا پکانے کے لیے لاجواب ہیں۔
19. شمالی جاسوس
شمالی جاسوس سیب ایک شاندار ذائقہ کے ساتھ رسیلی اور کرکرا ہوتے ہیں۔
یہ سیب اضافی کرچی ہوتے ہیں، اس لیے آپ ان کا ٹکڑا کھانے کو ترجیح دے سکتے ہیں جب ان سے اسنیک کے طور پر لطف اندوز ہوں۔
وہ اپنے شہد کے ذائقے کے ساتھ ایک شاندار کولسلا بھی بناتے ہیں۔
شمالی جاسوس سیب میں بھی وٹامن سی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے!
20. کیمیو
کیمیو سیب ایک خوبصورت سرخ رنگ ہے جس کی جلد تھوڑی سی لکیری ہوتی ہے۔
ان سیبوں کا ذائقہ کھٹا پن کے ساتھ کافی میٹھا ہے۔
ان کی ایک کرچی ساخت ہے جو گرمی کو اچھی طرح سے برداشت کرتی ہے۔
جب آپ کیمیو سیب کو کاٹتے ہیں، تو آپ کو لیموں یا ناشپاتی کے کچھ اشارے بھی محسوس ہو سکتے ہیں۔ یہ سیب موسم بہار میں اچھی طرح دستیاب ہوتے ہیں۔
21۔کورٹ لینڈ
کورٹ لینڈ سیب آسانی سے پہچانے جا سکتے ہیں۔ ان کی دھاری دار جلد کے ساتھ ایک مختصر گول شکل ہے۔
گوشت کریمی سفید ہے، میکانٹوش سیب کی طرح، لیکن ایک مضبوط ساخت ہے. یہ انہیں بیکنگ اور کھانا پکانے کے لیے مثالی بناتا ہے۔
Cortland کے سیب دراصل زیادہ تر سیبوں کے مقابلے میں زیادہ آہستگی سے بھورے ہوتے ہیں، اس لیے وہ پارٹیوں میں یا چارکوٹیری بورڈ پر بڑے سلاد کے لیے بہترین ہوتے ہیں۔
22. ہولسٹین
ہولسٹین سیب گھر میں اگنے میں بہت آسان ہونے کے لیے جانا جاتا ہے۔
ہولسٹین کا ذائقہ دوسرے سیبوں کی طرح میٹھا نہیں ہوتا۔ وہ مسالیدار اور مٹھاس کے لمس کے ساتھ تیز ہیں۔
یہ سیب نارنجی رنگ کے ہیں اور یہ بیکنگ، کھانا پکانے، اسنیکنگ اور جوس بنانے کے لیے بہترین ہیں!
23. دودھیا پتھر
اوپل سنہری لذیذ سیب سے ملتے جلتے ہیں، حالانکہ وہ زیادہ پیلے نارنجی رنگ کے ہوتے ہیں۔
سیب کی اس قسم میں اس کے میٹھے اور تیز ذائقے کے ساتھ ایک بہت ہی مخصوص کرنچ ہوتا ہے۔
اوپل سیب کے بارے میں سب سے بڑی بات یہ ہے کہ وہ بالکل بھورے نہیں ہوتے!
انہیں پارٹی کے تمام عمدہ کھانوں کے لیے استعمال کریں اور وہ سارا دن خوبصورت رہیں گے۔
24. راگویڈ
امبروسیا سیب کی ایک دلچسپ تاریخ ہے۔
1980 کی دہائی میں، وہ قدرتی طور پر کینیڈا میں نمودار ہوئے۔ نتیجے کے طور پر، اس کے "والدین" نامعلوم ہیں.
پیلے اور سرخ رنگ کی وجہ سے، یہ گولڈن ڈیلیشس اور اسٹارکنگ لذیذ سیب کے درمیان ایک کراس ہوسکتا ہے۔
Ragweeds تازگی بخش، کرچی، اور بیکنگ اور ناشتے کے طور پر بہترین ہیں۔
25. شراب کا رس
وائنسپ ایپل میٹھے اور کھٹے کا ایک شاندار توازن ہے۔
وہ اپنا نام اس رس سے لیتے ہیں جس کی خوبی شراب جیسی ہے۔
جب آپ شراب کے سیب میں کاٹتے ہیں تو آپ کو ایک مزیدار کرنچ ملتا ہے۔
یہ سیب بیکڈ اشیا کے لیے بہترین ہیں جن میں چھٹیوں کے لیے گرم مصالحے ہوتے ہیں۔
یہ سیب بھی مزیدار طریقے سے بلو بیری اور بیر کے ساتھ جوڑتے ہیں۔
