ایک ہی نسخہ کو بار بار بنانے کے بجائے ان کو مختلف طریقے سے آزمائیں۔ مرچ کی اقسام.
کچھ گوشت دار ہیں، کچھ کریمی ہیں، اور کچھ مکمل طور پر ویگن ہیں۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
مرچ کی اتنی مختلف اقسام ہیں کہ یہ جاننا مشکل ہو سکتا ہے کہ کہاں سے شروع کیا جائے۔
کیا آپ پھلیاں مسترد کرتے ہیں؟ ٹماٹر کی چٹنی شامل کریں؟ سفید چلی کے بارے میں کیا خیال ہے؟ اور یہ چاکلیٹ کی بات کیا ہے؟
جواب: جیسا چاہو کرو! اسے پھلیاں کے ساتھ لوڈ کریں، اسے سبزیوں سے بھریں، یا اسے زیادہ سے زیادہ گاڑھا اور گوشت دار بنائیں۔
اور اگر آپ کو پریرتا کی ضرورت ہو تو نیچے دی گئی ترکیبیں دیکھیں۔
مرچ کی 25 آسان ترکیبیں جو آپ کبھی نہیں بنائیں گے۔
اب تک کی بہترین مرچ کا دعویٰ یقیناً ایک جرات مندانہ بیان ہے۔ لیکن ایک کاٹ لیں اور آپ اتفاق کریں گے کہ یہ افسانوی ہے!
گرمی اور مصالحے نقطہ پر ہیں. اسی طرح گوشت اور سبزیوں کا تناسب ہے۔
جب بات اجزاء کی ہو تو چیڈر پنیر اور کھٹی کریم سے زیادہ کامل کوئی چیز نہیں ہے!
ایک خفیہ جزو ہے جس کا میں نے ابھی تک ذکر نہیں کیا۔ کیا آپ اندازہ لگا سکتے ہیں کہ یہ کیا ہے؟
بلیک بیئر!
کون کارن "گوشت کے ساتھ" کے لیے ہسپانوی ہے اور یہ مرچ بھری ہوئی ہے! ایک پورا پاؤنڈ گراؤنڈ بیف، بالکل درست ہونا۔
مکس میں گردے کی پھلیاں بھی ہیں۔ اور جب کہ purists آپ کو بتا سکتے ہیں کہ اس میں پھلیاں نہیں ہونی چاہئیں، پھر بھی یہ حیرت انگیز ہے۔
Tex-Mex مصالحے اور بیف بولن کیوبز سے بھرا ہوا، یہ بڑے، جرات مندانہ ذائقوں سے کم نہیں ہے۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ نیچے اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
کاؤبای مرچ ایک کلاسک ہے جو کبھی مایوس نہیں ہوتا ہے۔
گوشت ایک گھنٹہ تک پکتا ہے، جس سے جوس دوسرے اجزاء کے ساتھ مل جاتا ہے تاکہ اسے مزید مضبوط بنایا جا سکے۔
مجھے لگتا ہے کہ ناقدین بھی اس بات سے متفق ہوں گے کہ پھلیاں اس میں شامل ہیں!
اگر آپ کو اپنی مرچ موٹی اور میٹھی پسند ہے تو آپ اس نسخے کے دیوانے ہو جائیں گے۔
دبلی پتلی بائسن کے ٹکڑوں کو دھواں دار بیکن اور چنکی سبزیاں ڈبے میں بند ٹماٹروں میں ناقابل یقین حد تک نرم ہونے تک ابالیں۔
اسے پتلا کرنے کے لیے ایک اونس شوربے کے بغیر یہ بڑے رسیلی کاٹنے سے بھرا ہوا ہے۔
یہ کرنا بھی بہت آسان ہے۔ صرف اجزاء کو بھونیں، ابالنے پر لائیں، اور انتظار کریں (اگر آپ کر سکتے ہیں!)
کبھی کبھی رات کے کھانے کو تبدیل کرنا اچھا لگتا ہے جو عام طور پر ہلکے اور کریمی ورژن کے لئے ٹماٹر پر بھاری ہوتا ہے۔
یہ اتنا ہی تسلی بخش ہے لیکن ایک مختلف انداز میں۔
ٹینڈر چکن، سویٹ کارن، مٹی کی پھلیاں، کٹی ہوئی ہری مرچیں، اور کریمی شوربے نے بہت سارے آرام دہ نوٹوں کو مارا جو گائے کا گوشت اور ڈبے میں بند ٹماٹر آسانی سے نہیں کر سکتے۔
لیکن یہ وہاں ختم نہیں ہوتا! آپ چکن سوپ، چیڈر پنیر، اور ھٹی کریم بھی شامل کریں گے. زبردست!
اس طرح آپ سبزی مرچ بناتے ہیں!
بٹرنٹ اسکواش کے میٹھے ٹکڑے، کالی پھلیاں، ڈبے میں بند ٹماٹر، اور مسالوں کی بھرمار اسے گوشت سے بھری ترکیب کی طرح دلکش بنا دیتی ہے۔
جو چیز واقعی اسے بیچتی ہے، وہ ہے ایوکاڈو، ٹارٹیلا سٹرپس اور اوپر تازہ لال مرچ۔
مرچ کون چاکلیٹ تھوڑا سا عجیب لگ سکتا ہے، لیکن اگر آپ کو کبھی تل پڑا ہے، تو آپ پوری طرح سمجھ جائیں گے.
کلید صحیح قسم کی چاکلیٹ حاصل کرنا ہے — آپ کو دودھ، سفید یا نیم میٹھی چاکلیٹ نہیں چاہیے۔
اس کے بجائے، ڈارک چاکلیٹ تلاش کریں جو تقریباً 60 فیصد ہے۔
ایک مضحکہ خیز پیچیدہ مرچ کے لیے اسے مصالحے کے مکس، پیوری، سرخ مرچوں اور مائع دھوئیں کے ساتھ ملا دیں۔
جب آپ کے پاس کم اور سست مرچوں کا ایک بیچ پکانے کے لیے سارا دن نہیں ہوتا ہے، تو یہ چھ اجزاء والی میک کارمک مرچ ہے۔
صرف 25 منٹ میں تیار، یہ یقینی ہے کہ پوری فیملی کو کچھ اچھی مکئی کی روٹی سے خوش کر دیں گے۔
گراؤنڈ گائے کا گوشت اور سرخ پھلیاں اسے بہت بھرتی ہیں۔
اور اسپائس کیبنٹ میں گڑبڑ کرنے کے بجائے، میک کارمک چلی سیزننگ کے ساتھ اسے آسان رکھیں۔
سٹور سے خریدے گئے مکس میں تمام مناسب مصالحے اور تناسب موجود ہیں، لہذا آپ اسے ہر بار مکمل طور پر سیزن کر سکتے ہیں۔
یہ صحت مند ویگن مرچ وہ ہے جسے آپ پورے سردیوں میں بغیر کسی جرم کے کھا سکتے ہیں۔
میٹھے اسکواش اور زمینی سیاہ پھلیاں کا امتزاج اسے ناقابل یقین حد تک بھر دیتا ہے۔
مزید گہرائی کے لیے چند چائے کے چمچ کوکو پاؤڈر ڈالیں۔ مجھ پر بھروسہ کریں، آپ اسے پسند کریں گے!
ڈرائیو تھرو پر لمبی لائنوں کو کھودیں اور اس کے بجائے اس مرچ کو کاپی کیٹ بنائیں۔
سوادج، آرام دہ، اور پروٹین سے بھرا ہوا، یہ میرے ذاتی پسندیدہ میں سے ایک ہے۔
گراؤنڈ بیف مکس، دو قسم کی پھلیاں، ہری مرچیں، سٹو کیے ہوئے ٹماٹر، اور مرچ مصالحہ اسے وینڈیز جیسا ذائقہ بناتا ہے!
کیا آپ کے پاس پینٹری میں کوئنو کا ایک بیگ ہے جو آپ کو چہرے پر گھور رہا ہے؟ سبزی مرچ بنائیں!
یہ آسان کوئنو نسخہ ایک تیز رات کے کھانے کے لیے مٹھی بھر پینٹری کے اسٹیپل کو تازہ مکئی اور لال مرچ کے ساتھ جوڑتا ہے۔
نہ صرف یہ حسب ضرورت ہے، بلکہ یہ فول پروف بھی ہے۔
جب بھی میں ٹم ہارٹنز کے پاس سے گزرتا ہوں مجھے ان کی مرچوں کا آرڈر دینا پڑتا ہے، اور یقیناً ٹمبٹس کا ایک بڑا ڈبہ!
مجھے یہ اتنا پسند ہے کہ میں نے باورچی خانے میں گھنٹوں گزارے کہ اپنا بنانے کی کوشش میں۔ اور میں نتائج سے بہت پرجوش ہوں۔
یہ کاپی کیٹ نسخہ ایک بہت ہی قریبی نقل ہے، اگر میں خود ایسا کہوں۔
یہ زمینی گوشت، گردے کی پھلیاں، سبزیاں، مصالحے اور میرے خفیہ اجزاء کے ساتھ مکمل آتا ہے جو اس کو ملاتا ہے۔
جس نے بھی اسکائی لائن مرچ کھانے کا مزہ لیا ہے وہ جانتا ہے کہ یہ کتنی منفرد ہے۔
آپ کے معیاری پیالے کے برعکس، یہ مشہور مڈ ویسٹرن ڈش گراؤنڈ بیف کا لذیذ آمیزہ لیتی ہے اور اسے ہاٹ ڈاگز یا اسپگیٹی کے اوپر ڈھیر کرتی ہے۔
مسالے کا مرکب بھی کچھ منفرد ہے، اور آپ کے پاس اپنے پیالے کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے کے لیے پانچ مختلف اختیارات ہیں۔ مزہ ہے نا؟
مرچ بلانکو بنانے کے بہت سے طریقے ہیں، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ میرا پسندیدہ ہو سکتا ہے!
یہ مسالیدار، دبلی پتلی، کریمی، اور تازہ ہے، جو ترکی اور سفید پھلیاں کے ساتھ پروٹین کو دوگنا کرتا ہے۔ اس میں بہت زیادہ لہسن بھی ہوتا ہے، پانچ لونگوں کی بدولت۔
اگر آپ کے پاس بچا ہوا ترکی استعمال کریں۔ اس کے علاوہ، اسے مزید غذائیت بخش بنانے کے لیے کھٹی کریم کے بجائے یونانی دہی کا استعمال کریں۔
اجزاء کے طور پر، شرم نہ کرو! #زیادہ زیادہ ہے۔
یہ ٹھیک ہے، میں اسے تسلیم کرتا ہوں۔ جب ہم کھانے کے لیے باہر جاتے ہیں تو مجھے مرچ کا آرڈر دینا پسند ہے۔
اور میرا اندازہ ہے کہ جب سے آپ یہاں ہیں، آپ بھی اسے پسند کرتے ہیں۔ تو یہاں کاپی کیٹ کا ایک اور نسخہ ہے جسے میں نے مکمل کرنے کی کوشش میں گھنٹوں گزارے۔
یہ مشہور ٹیکساس روڈ ہاؤس ڈش پر ایک ٹیک ہے جو مسالیدار، دھواں دار، اور حیرت انگیز طور پر گوشت دار ہے۔ اسے ایک بار آزمائیں اور میں جانتا ہوں کہ آپ جھک جائیں گے۔
چیپوٹل کی دھواں مرچ کے لئے بہترین میچ ہے۔ گراؤنڈ بیف، سور کا گوشت اور پھلیاں مزید پیچیدہ بنانے کے لیے گہرائی کی ایک اور پرت شامل کریں۔
لہسن، مسالیدار اور ذائقہ دار، یہ ایک دلکش پیالہ ہے!
صبح سب سے پہلے سست ککر میں ان سب کو ملائیں اور جب آپ گھر پہنچیں گے تو یہ آپ کا انتظار کر رہا ہوگا۔ یہ کتنا آسان ہے؟
باربی کیو اور مرچ کے درمیان کیوں انتخاب کریں جب آپ دونوں ہی کھا سکتے ہیں؟
نکالا ہوا سور کا گوشت اور BBQ چٹنی اس پیالے کو ان ذائقوں سے بھریں جن کی آپ خواہش کرتے ہیں۔
دریں اثنا، مرچ، پھلیاں، ڈبے میں بند ٹماٹر، اور شوربہ آپ کے مطلوبہ آرام دہ کھانے کے لیے تیار کرتے ہیں۔
یہ سب سست ککر میں پھینک دیں اور چلے جائیں۔ بہت جلد، آپ کے پاس ٹینڈر گوشت ہوگا جو بالکل مسالہ دار ہے۔
کیا یہ پینٹری اسٹیپل ڈے کی قسم ہے؟ بہترین! آپ اس مرچ ویگن بنا سکتے ہیں۔
اپنے طور پر، دال میں زیادہ پیزا نہیں ہوتا ہے۔ لیکن جب آپ ٹماٹر کی چٹنی اور مصالحے کو مکس میں شامل کرتے ہیں تو یہ سب بدل جاتا ہے۔
اگر آپ کے پاس کچھ تازہ گارنش ہیں تو انہیں اوپر شامل کریں۔ دوسری صورت میں، یہ پودوں پر مبنی اجزاء اپنے آپ کو اچھی طرح سے برقرار رکھتے ہیں.
چاہے آپ بین ان یا بغیر بین مرچ کے ماننے والے ہوں، اس سے انکار نہیں کیا جاسکتا کہ 15 بین مرچ ایک مزیدار سائیڈ ڈش ہے۔
15 مختلف ڈبوں میں ذخیرہ کرنے کے بجائے، صرف پہلے سے پیک شدہ بین سوپ مکس کو سست ککر میں ڈالیں۔
اس کے بعد گائے کا گوشت، کالی مرچ، پیاز اور شوربہ آتا ہے۔
جب سب کچھ نرم اور نرم ہو جائے تو ڈبے میں بند ٹماٹر ڈال کر ابالیں۔ مزیدار!
یہاں ایک اور سپر چنکی مرچ ہے جسے آپ کو آزمانا ہوگا۔ یہ Paleo، Whole30 ہے، اور اسے بنانے میں صرف 35 منٹ لگتے ہیں۔
نمکین بیکن اور مسالیدار چوریزو کے ساتھ میٹھا آلو ایک جیتنے والا مجموعہ ہے جسے آپ بار بار چاہیں گے۔
ایوکاڈو، ہری پیاز اور ایک گڑیا کھٹی کریم کے ساتھ اوپر رکھیں۔
اگر آپ کچھ میٹھا، دلدار اور منفرد چاہتے ہیں، تو آپ کو یہ پرکشش مراکشی بھیڑ کی مرچیں آزمائیں۔
یہ گاڑھا، مسالیدار اور صرف ایک ٹچ خوبصورت ہے۔
عام امریکی مرچ کی ترکیبوں کے برعکس، اس میں ہریسا پیسٹ کا مطالبہ کیا جاتا ہے۔ تو یہ سپر سوادج لیکن بہت مسالہ دار ہے۔ براہ کرم اسے احتیاط کے ساتھ استعمال کریں۔
یہاں ایک اور سنسناٹی مرچ ہے جو میں جانتا ہوں کہ آپ کو پسند آئے گی۔
ہر ٹینڈر بیکڈ اسکواش ٹرکی بلیک بین مرچ کے ساتھ پھٹ رہا ہے اور بوٹ کرنے کے لئے گوی پنیر کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔
اسکواش ریگولر سپتیٹی کا ایک صحت مند متبادل ہے اور اس کا ذائقہ بھی بہت اچھا ہے۔
جب میں میکسیکن کھانے کو ترستا ہوں لیکن کچھ صحت مند چاہتا ہوں تو میں اس مرچ کے ایک برتن میں پھینک دیتا ہوں۔
کٹے ہوئے چکن، سالسا وردے، جالپینوس اور چونے میں وہ تمام ذائقے ہوتے ہیں جن کی میں خواہش کرتا ہوں، جبکہ کوئنو، مکئی اور چنے اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ یہ غذائیت سے بھرپور ہے۔
ذائقہ دار اور تازہ، یہ سست ککر چکن کھانے کو صحت بخش ہوا دیتا ہے۔
میٹھی اور پیچیدہ، یہ مرچ شاید پوری فہرست میں میری پسندیدہ ہے۔
اس میں کل دو پاؤنڈ رسیلی چھوٹی پسلیاں لگتی ہیں اور اس میں گرم مصالحے، ناریل کے امینوز، نیم میٹھی چاکلیٹ، پسے ہوئے ٹماٹر وغیرہ شامل ہوتے ہیں۔
اگرچہ اس تمام گوشت کی وجہ سے یہ بتانا مشکل ہو سکتا ہے کہ وہاں پوبلانو، کالی پھلیاں اور گھنٹی مرچ بھی چھپے ہوئے ہیں۔
اس کریمی اور پنیر والی چکن مرچ کے ساتھ آرام دہ کھانے سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھائیں۔
اگرچہ کریم پنیر کافی بخشنے والا ہے، لیکن اس میں ایک ٹن کالی پھلیاں، مکئی اور چکن ہوتا ہے تاکہ اسے متوازن رکھا جا سکے۔
دیگر مرچوں کے برعکس، اس میں کم سے کم اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے اور مسالا درست کرنا آسان ہے۔
آپ کو صرف فارم ڈریسنگ کا ایک پیکٹ اور تین دیگر مسالوں کی ضرورت ہے۔
