جب ہم سوچتے ہیں گلابی پھلہماری نفسیات فوری طور پر رسبری کی طرف چھلانگ لگاتی ہیں اور زیادہ آگے نہیں۔
سب کے بعد، گلابی پھل کے بارے میں سوچنا آسان نہیں ہے، مثال کے طور پر، پیلے، سبز یا سرخ پھل.
کیا آپ اس ویبلاگ پوسٹ کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ ابھی اپنا ای میل درج کریں اور ہم مضمون کو سیدھا آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے!
درحقیقت رسبری کے علاوہ کوئی دوسرا گلابی پھل میرے ذہن میں فوراً نہیں آیا۔
یقینا، اس نے مجھے یہ مضمون لکھنے کے لئے اور بھی زیادہ متاثر کیا۔
شاید آپ کو اس کا احساس نہ ہو لیکن نایاب اور غیر ملکی گلابی پھلوں کا ایک سیارہ موجود ہے۔
وہ صرف انتظار کر رہے ہیں، آپ انہیں دریافت کرنے کے لیے تیار ہیں۔
اناروں سے لے کر ان کے روشن فوچیا کے اندرونی حصے سے لے کر لذیذ لیچی تک۔
یہ خوبصورت گلابی پھل ان لوگوں کے لیے بہت سے صحت کے فوائد فراہم کرتے ہیں جو انھیں آزماتے ہیں۔
گلابی پھلوں کی 25 نسلیں
اس فہرست میں گلابی پھلوں کی پچیس نسلیں دکھائی جائیں گی۔ کچھ باہر سے گلابی ہو سکتے ہیں، جبکہ کچھ اندر سے صرف گلابی ہوتے ہیں۔
میں نے ان پھلوں سے فاصلہ رکھنے کی کوشش کی ہے جو گلابی سے زیادہ سرخ رنگ کے ہوتے ہیں۔ (سیب، اسٹرابیری اور چیری کے بارے میں سوچو۔)
اس کے بجائے، اگر میں اس کے ساتھ باربی ڈریم ہاؤس پینٹ کر سکتا ہوں، تو یہ شاید اس فہرست میں ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ کیا آپ کے پسندیدہ میں سے کسی نے کٹ بنایا ہے۔
1. ڈریگن فروٹ
ڈریگن کے پھل سفید، جامنی، یا فوشیا کے اندرونی گوشت کے ساتھ خوبصورتی سے گلابی ہوتے ہیں۔
(چوتھی کثرت باہر سے پیلی اور اندر سے سفید ہے۔)
انہیں غیر ملکی پھل سمجھا جاتا ہے، لیکن اب انہیں تلاش کرنا پہلے کے مقابلے میں آسان ہے۔ وہ میٹھے اور چھوٹے، خوردنی سیاہ بیجوں سے بھرے ہوتے ہیں۔
کیا آپ اس ویبلاگ پوسٹ کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ ابھی اپنا ای میل درج کریں اور ہم مضمون کو سیدھا آپ کے ان باکس میں بھیج دیں گے!
آپ آسانی سے گوشت کو اندر سے نکال سکتے ہیں۔ یہ دیگر اشنکٹبندیی پھلوں کے ساتھ بہت اچھا ہے یا اس کا ذائقہ خود ہی اچھا ہے۔
یہ کاک ٹیلوں اور پھلوں کے مشروبات میں بھی ایک بہترین اضافہ ہے۔
2. امرود
امرود کی کئی اقسام ہیں۔ اس میں امریکہ بھر میں گروسری اسٹورز میں مشہور پیلے رنگ کے باہر اور اندر سے سفید رنگ شامل ہیں۔
تاہم، سب سے لذیذ امرود میں سے ایک سبز جلد اور ببلگم گلابی اندرونی گوشت ہے۔
بہت سے لوگ اس کا رس پینے سے لطف اندوز ہوتے ہیں لیکن یہ پھل مزیدار بھی ہوتا ہے۔
اسے بیجوں سمیت کچا اور پورا کھایا جا سکتا ہے۔ یہ بہہ رہا ہے اور کسی حد تک آٹا ہے، لیکن ناخوشگوار طریقے سے نہیں۔
اس کا ذائقہ کافی کھٹی سے معقول حد تک میٹھا ہو جاتا ہے۔
3. ریمبوٹن
زیادہ فائبر والے ریمبوٹینز پیلے رنگ کے ٹپ کے ساتھ گلابی سرخ رنگ کے ہوتے ہیں۔
تاہم، اس کی کیکٹس جیسی ظاہری شکل آپ کو بے وقوف نہ بننے دیں۔ یہ اسپائکس چھونے کے لئے تکلیف دہ نہیں ہیں۔
انہیں کھانے کے لیے، آپ اندر سے پارباسی سفید گوشت تک پہنچنے کے لیے اسپائکی جلد کو ہٹا دیں گے۔
خوردنی حصہ ایک جیلیٹنس سفید گیند سے مشابہت رکھتا ہے۔ ذائقہ میٹھا اور تازہ ہے، ناشتے کے لیے یا ہلکے ناشتے کے لیے مثالی ہے۔
4. لیچی
اندر، لیچیز ریمبوٹن سے مشابہت رکھتے ہیں۔
باہر کی طرف، وہ اپنی ریڑھ کی ہڈی کے بڑھنے سے پہلے ہی کھردرے ریمبوٹنز کی طرح ہوتے ہیں۔ ان کا ایک جیسا گلابی رنگ اور انڈے کی شکل ہے۔
وہ رسیلی، پھل دار اور کسی حد تک پھولدار ہوتے ہیں۔ ان میں بھی ریمبوٹینز کی عجیب جیلیٹنس مستقل مزاجی ہے۔
5. سیب کے گلاب
گلاب کے سیب میں ایک عجیب و غریب شکل ہے جو آپ نے کبھی پھل پر دیکھی ہوگی۔
کچھ لوگ انہیں 'ناشپاتی کی شکل' کے طور پر بیان کرتے ہیں، لیکن یہ بہت خوبصورت ہے۔
ان کے پاس کچھ ناشپاتی کے سائز کا، کچھ گھنٹی کے سائز کا، اور کچھ واقعی عجیب ہے۔
ان کی جلد موٹی ہوتی ہے جو چمڑے کی ہوتی ہے اور بیبی پنک سے عملی طور پر سرخ ہو جاتی ہے۔
عام سیبوں کے برعکس، یہ گلاب کی طرح ذائقہ دار ہوتے ہیں اور جلد خراب ہوجاتے ہیں۔
اس سے انہیں ہندوستان، ایشیا اور جنوبی امریکہ میں اپنے گھروں سے باہر بھیجنا کافی مشکل ہو جاتا ہے۔
6. للی پیلی بیری
اصل میں آسٹریلیا سے، للی گولی بیر چھوٹے اور سوادج ہیں. (اگرچہ ہر کوئی اس کے مخصوص ذائقے کی تعریف نہیں کرتا)۔
وہ میٹھے اور مٹی کے ہیں۔ کچھ لوگ اس کے ذائقے کو "مکی" کے طور پر بیان کرتے ہیں۔ زیادہ تر لوگ انہیں کچا نہیں کھاتے، حالانکہ وہ کھانے کے قابل ہیں۔
اس کے بجائے، لوگ انہیں میٹھے، کیک، جیلیوں اور جاموں میں استعمال کرتے ہیں۔
7. یانگمی
Yangmei بیر بہت سے ناموں سے جاتے ہیں، بشمول چینی bayberry اور yumberry.
یہ میٹھے اور کھٹے کنفیکشنز ہیں اور لیچی کے چھوٹے، روشن گلابی ورژن سے ملتے جلتے ہیں۔
انہیں پورے ایشیا سے باہر تلاش کرنا آسان نہیں ہے۔ بہر حال، وہ ایک سپر فوڈ ہیں جو اینٹی آکسیڈینٹس سے بھری ہوئی ہیں۔
لہذا، وہ اکثر خشک یا سپلیمنٹ کے طور پر فروخت کیے جاتے ہیں.
آپ انہیں ایشیائی بازاروں میں بھی تلاش کر سکتے ہیں۔
8. سمپینیت
یہ نرم بیریاں فلپائن کی ہیں۔
وہ چھوٹے رسبری کی طرح نظر آتے ہیں. ان کے پاس اب بھی راسبیریوں کی طرح، اگر ہلکا، ذائقہ ہے.
کچھ لوگ انہیں جنگلی رسبری کہتے ہیں۔
آپ انہیں کچا کھا سکتے ہیں، لیکن زیادہ تر لوگ انہیں میٹھے، جام اور جیلی بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔
جن جگہوں پر یہ پروان چڑھتے ہیں وہاں لوگ انہیں ابال کر بھی اسی طرح کھاتے ہیں۔
9. رسبری
ہم جنگلی رسبریوں کے بارے میں "عام" کا ذکر کیے بغیر بات نہیں کر سکتے۔
یہ گلابی بیر بلیک بیری کے گلابی ورژن سے ملتے جلتے ہیں۔
ان کا ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے اور یہ مزیدار کچے ہوتے ہیں یا ترکیبوں میں استعمال ہوتے ہیں۔
10. گلابی گریپ فروٹ
میں اسے قبول کروں گا۔ میں نے پھل کو آزمانے سے بہت پہلے گلابی انگور کا لوشن اور شاور جیل استعمال کیا۔
چونکہ یہ بہت خوشبودار ہے، اس لیے کاسمیٹک مصنوعات بنانے والی کمپنیاں اکثر اسے اپنی مصنوعات کی خوشبو کے لیے استعمال کرتی ہیں۔
تاہم، اگر آپ کو تھوڑی سی کڑواہٹ پر اعتراض نہ ہو تو یہ پھل بھی کافی لذیذ ہوتا ہے۔ یہ ایک سنتری اور انگور کے درمیان ایک کراس ہے۔
اس کے اندر نارنجی کا چھلکا اور ایک رسیلی گلابی گوشت ہے۔
ابتدائی طور پر میٹھا اور سائٹرک، بعد کا ذائقہ کافی تیزابی اور کاٹنے والا ہوتا ہے۔
11. انار
انار کی جلد ہلکے گلابی سے سرخ ہو سکتی ہے۔
کھانے کے بیج، یا اریل، اندر سے بھی رنگ بدل سکتے ہیں۔ زیادہ تر لوگ سرخ ترچھی آریلز سے واقف ہیں۔
تاہم، کچھ سفید، پارباسی گلابی یا یہاں تک کہ فوشیا ہیں۔
انار اس لحاظ سے ایک منفرد پھل ہے کہ اس کے بیج سب سے لذیذ ہوتے ہیں۔
ان کے پاس بہت کم گوشت ہے، اور جو کچھ ان کے پاس ہے وہ کڑوا اور ناگوار ہے۔ اس کے بجائے لوگ بیج نکال کر کھاتے ہیں۔
وہ سخت، میٹھے اور کھٹے کیک ہیں۔
یہ انتہائی رسیلی بھی ہیں، جو انار کو اردگرد کے سب سے زیادہ غیر منظم پھلوں میں سے ایک بناتے ہیں۔
12. گلابی کیلے
آپ نے شاید چند سال پہلے وائرل ہونے والے مشہور نیلے کیلے دیکھے ہوں گے۔
ٹھیک ہے، گلابی کیلے بھی ہیں! اور وہ شاندار ہیں!
وہ اپنے پیلے ہم منصبوں کے برابر چوڑائی کے ہیں لیکن چھوٹے ہیں۔
بھوسی ان کا واحد حصہ ہے جو گلابی ہے۔ اس کا گوشت مکھن سفید اور بالوں والا ہوتا ہے۔
آپ بالوں والا گودا کھا سکتے ہیں، لیکن پیلے رنگ کے پودے کے برعکس، ان میں بہت سے سخت بیج ہوتے ہیں۔
ان میں سے ایک میں کاٹو اور آپ کو اس پر افسوس ہوگا۔
13. نوپیلز
نوپل، یا کانٹے دار ناشپاتی، عملی طور پر اسپائنی ڈریگن پھل سے مشابہت رکھتا ہے۔
یہ کم و بیش ایک ہی سائز، شکل اور رنگ ہے، حالانکہ اس کا کوئی سبز لہجہ نہیں ہے۔
اسے کھانے کے لیے کچھ تیاری کی ضرورت ہوتی ہے اور اس کا ذائقہ بالکل میٹھا اور کچھ ہلکا ہوتا ہے۔
بہت سے لوگ اسے خربوزے کی ہلکی اقسام میں سے ایک سے تشبیہ دیتے ہیں۔
14. گلابی انگور
گلابی انگور کی متعدد قسمیں ہیں، بشمول:
- گلابی مسقط انگور
- گلابی گدگدی
- کارڈنل
- بے بیج لاما
- گلابی اعتماد
- اور مزید!!
کچھ ہلکے گلابی ہوتے ہیں، جبکہ دیگر تقریباً جامنی یا برگنڈی ہوتے ہیں۔
ہر کثرت میں گلابی، شکل، خوشبو اور ذائقہ کا اپنا مخصوص سایہ ہوتا ہے۔
دوسری طرف، کاٹن کینڈی انگور مختلف قسم کے میٹھے چکھنے والے سبز انگور ہیں۔
(لیکن واقعی، کیا یہ نام انہیں گلاب کی طرح آواز نہیں دیتا؟)
15. پنک پرل سیب
پرل گلاب سیب ایک منفرد قسم ہے جسے تلاش کرنا کافی مشکل ہوسکتا ہے۔
وہ زرد سبز جلد کے ساتھ سیب کی شکل کے ہوتے ہیں۔
تاہم، عام سیب کے برعکس، اس کا اندرونی گوشت ایک چمکدار گلابی ہے! یہ انہیں ان کی اپنی ظاہری شکل دیتا ہے جو انہیں کھانے میں انتہائی خوشگوار بناتا ہے۔
وہ میٹھے کھٹے اور بہت تیز بھی ہوتے ہیں۔
16. آڑو
اب، آپ یہ بحث کر سکتے ہیں کہ آڑو آڑو ہیں، گلابی نہیں۔
میری تردید یہ ہوگی کہ آڑو گلاب کی ایک شکل ہے۔ تو میرے خیال میں انہیں یہاں شامل کرنا ٹھیک ہے۔
آڑو گول، بالوں والے پھل ہیں آڑو کی رنگت والی جلد اور سفید گوشت۔ وہ متاثر کن طور پر رسیلی اور میٹھے اور کھٹے ہوتے ہیں۔
ان کا ذائقہ خود ہی اچھا لگتا ہے یا متعدد آڑو میٹھوں میں پکایا جاتا ہے۔
17. تربوز
تیز! باہر سبز، اندر گلابی اور نوے فیصد پانی کیا ہے؟ ایک تربوز، ظاہر ہے!
یہ پھل موسم گرما کا ایک اہم غذا ہیں، خاص طور پر جنوبی امریکہ میں۔
وہ بالکل میٹھے، مضحکہ خیز طور پر رسیلی، اور بہت سے لوگوں کے لیے بچپن کے پسندیدہ ہیں۔
18۔ کورل بیری
شمالی امریکہ سے تعلق رکھنے والے مرجان بیریز اس قدر شاندار گلابی رنگ کے ہوتے ہیں کہ وہ شاید ہی حقیقی نظر آتے ہیں۔
(باربی ڈریم ہاؤس کو یاد رکھیں؟ یہ بل کے مطابق ہوں گے۔)
بدقسمتی سے، باربی ڈریم ہاؤس کو سجانا واقعی وہی ہے جس کے لیے وہ اچھے ہیں۔
ان میں saponins ہوتے ہیں۔ یہ ایک زہریلا مادہ ہے جو زیادہ مقدار میں کھانے سے متلی اور الٹی کا سبب بن سکتا ہے۔
اس کے اوپری حصے میں، وہ بہت تلخ ہیں، لہذا آپ انہیں ویسے بھی پسند نہیں کریں گے۔
19. بلیو بیری پنک
گلابی کرینبیری وہی ہیں جیسے وہ آواز دیتے ہیں۔ اور نہیں، میں صرف ان بلیو بیریز کا ذکر نہیں کر رہا ہوں جو مکمل طور پر پکنے سے پہلے گلابی نظر آتی ہیں۔
میں بلوبیری کی ایک مخصوص قسم کے بارے میں بات کر رہا ہوں۔
گلابی لیمونیڈ کرین بیری کے نام سے جانا جاتا ہے، یہ کرین بیری پکنے پر بھی گلابی رہتی ہے۔
ان کی شکل، سائز اور جوس بالکل وہی ہے جو ان کے نیلے ہم منصبوں کی طرح ہے۔
تاہم، وہ زیادہ میٹھے ہوتے ہیں اور تقریباً لیموں کا ذائقہ رکھتے ہیں، اس لیے یہ نام رکھا گیا ہے۔
20. انجیر
اگرچہ ان میں چینی اور کاربوہائیڈریٹ زیادہ ہوتے ہیں لیکن انجیر بہت سے لوگوں کا پسندیدہ پھل ہے۔
ان کی گہری نیلی جامنی کھالیں اور سرخی مائل گلابی اندرونی حصے ہوتے ہیں۔
وہ منفرد طور پر ایک آنسو کے قطرے کی شکل کے ہیں اور ان کا ذائقہ حیرت انگیز ہے۔
وہ امیر، میٹھے اور بہتے ہیں۔ آپ انہیں پکا یا کچا، متعدد ترکیبوں میں، یا اکیلے کھا سکتے ہیں۔
21. گلابی انناس
گلابی انناس انناس ہوتے ہیں جن کے اندر گلابی گوشت ہوتا ہے۔ وہ خوبصورت اور پرلطف ہیں، لیکن کافی لوگ ان کا تجربہ نہیں کرتے۔
یہ ایک جینیاتی ہائبرڈ ہیں جو سی. ریکا میں ایک ہی کاشتکار کے ذریعہ اگایا جاتا ہے اور مکمل طور پر تیار ہونے میں دو سال تک کا وقت لگتا ہے!
اگر آپ اپنی دولت دکھانا چاہتے ہیں تو اب آپ جانتے ہیں کہ کیسے۔ اپنے اگلے جشن میں ایک اشتعال انگیز طور پر مہنگا گلابی انناس پیش کریں۔
22. Ōhelo ʻAi
یہ دلچسپ ہوائی بیریاں پھلوں سے زیادہ پھولوں کی طرح ہیں۔
وہ چھوٹے، تیز اور شاندار گلابی ہوتے ہیں۔ وہ آپ کے لیے بھی کافی اچھے ہیں۔
زیادہ تر لوگوں کا دعویٰ ہے کہ اس کا ذائقہ اس کے قریبی رشتہ دار بلو بیری جیسا ہے۔
وہ کیک، جام، چٹنیوں اور دیگر میٹھوں کا ایک مقبول متبادل ہیں۔
23. بلیک بیریز
لوگن بیریز کسی باغبان کی لیب میں پیش آنے والا سب سے خوشگوار حادثہ ہو سکتا ہے۔
وہ بلیک بیری اور رسبری کی ہائبرڈ اولاد ہیں۔
اور جیمز ہاروی لوگن* کے مطابق، وہ دونوں سے بہتر ہیں!
وہ رسبری کی طرح ہیں، لیکن ان کا ذائقہ بہت روشن اور زیادہ مضبوط ہے. وہ اپنے والدین کی بیریوں میں سے کسی سے بھی زیادہ جوسرز ہیں۔
زیادہ تر بیر کی طرح، وہ صحت مند ہیں اور اسموتھیز، دہی وغیرہ میں ایک اچھا اضافہ ہے۔
* جیمز ہاروی لوگن نے XNUMX میں غلطی سے بلیک بیری کو "تخلیق" کیا۔
24. چکوترا
گریپ فروٹ بڑے سائز کے گریپ فروٹ کی طرح ہوتے ہیں۔ ان کا باہر سے نارنجی اور اندر سے گلابی مائل سرخ گوشت ہوتا ہے۔
وہ رسیلی بھی ہوتے ہیں اور ابتدائی طور پر میٹھے بھی ہوتے ہیں۔ تاہم، انگور کی طرح، ان کا ذائقہ قدرے کڑوا ہوتا ہے۔
25. گلابی سٹرابیری
میں نے کہا کہ میں اپنے آپ کو اسٹرابیری سے دور رکھوں گا کیونکہ وہ گلابی سے زیادہ سرخ ہیں۔ تاہم، اس میں گلابی اسٹرابیری شامل نہیں ہے۔
کچھ لوگ انہیں سفید اسٹرابیری کہتے ہیں۔ اور، حقیقت میں، اس کا گلابی رنگ اتنا ہلکا ہے کہ یہ عملی طور پر سفید سے مشابہت رکھتا ہے۔
ان کی خوشبو اور ذائقہ مزیدار، عام سرخ اسٹرابیریوں سے زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔
وہ بھی رسیلی اور دیکھنے کے لیے دلکش ہیں۔ اگر آپ زیادہ رومانٹک بننا چاہتے ہیں تو وہ ایک بہترین انتخاب ہیں۔
