ان کو بنانے کے لیے کرسمس تک انتظار نہ کریں۔ کوکی کٹر کی ترکیبیں۔.
ایسٹر اور چوتھی جولائی سے لے کر ہالووین اور تھینکس گیونگ تک، ان کا ہمیشہ خیرمقدم کیا جاتا ہے۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ ابھی اپنا ای میل درج کریں اور ہم سیدھا آپ کے ان باکس میں نسخہ بھیج دیں گے!
میرے گھر میں ہر سیزن پیسٹری کا سیزن ہے۔
لہذا، میرے پاس ایک ٹن کوکی کٹر کی ترکیبیں ہیں اور قریب ایک ملین کوکی کٹر ہاتھ میں ہیں۔
میں ویلنٹائن ڈے کے لیے سرخ دلوں، ایسٹر کے لیے خوبصورت مرغیوں، یوم آزادی کے لیے ستاروں اور مزید کے بارے میں بات کر رہا ہوں۔
ایسا کوئی جشن یا موقع نہیں ہے جو کوکی کٹر کی ان ترکیبوں سے بہتر نہ بنایا گیا ہو۔
اور چاہے آپ کو روایتی چیزیں پسند ہوں یا کچھ زیادہ، میں نے آپ کا احاطہ کر لیا ہے!
خوش بیکنگ!
سارا سال بنانے کے لیے پندرہ سے زیادہ آسان کوکی کٹر کی ترکیبیں۔
کامل شوگر کوکیز بنانا بدنام زمانہ کافی مشکل ہے۔ وہ بہت خشک، بہت کچے، بہت نرم، یا بہت میٹھے ہو سکتے ہیں۔
مگر اب نہیں!
یہ نرم کٹ آؤٹ شوگر کوکیز کرکرا اور نرم کے درمیان بہترین توازن ہیں۔ کنارے سنہری ہیں، اور ہر کاٹ میٹھا، فربہ جنت ہے۔
اور سب سے ضروری، یہ نسخہ کوکی کے سانچوں کے لیے مثالی آٹا تیار کرتا ہے۔
اس کی شکل کو برقرار رکھنے کے لیے اس میں صحیح ساخت ہے، لہذا آپ کی کوکیز اسی طرح نظر آئیں گی جس طرح ان کا خیال ہے۔
(سوادج) بلاب کی سائٹ پر۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ ابھی اپنا ای میل درج کریں اور ہم سیدھا آپ کے ان باکس میں نسخہ بھیج دیں گے!
اگر باقاعدہ شوگر کوکیز آپ کی پسند کے لیے بہت بے دل ہیں تو ان لیمن کوکیز کو آزمائیں۔
ان کے پاس اب بھی چینی کی کوکیز کی میٹھی اور فربہ خوبی ہے، لیکن وہ چمکدار لیموں کی خوبی کے ساتھ پھٹ جاتے ہیں۔
تو وہ اور بھی بہتر ہیں۔
اس کے لیموں کے ذائقے کا راز لیموں کے زیسٹ اور لیموں کے رس کا مجموعہ ہے۔ ایک لیموں کی بٹر کریم کے ساتھ اوپر اور آپ موسم گرما کی بہترین کوکی کے لیے تیار ہیں۔
جس نے بھی کہا کہ ونیلا سادہ ہے وہ واقعی ذائقہ کی مشکل کو نہیں سمجھتا تھا۔
اصلی ونیلا میں درحقیقت ڈھائی سو سے زیادہ مختلف ذائقے اور مہک کے مرکبات ہوتے ہیں۔ یہ ایک پتلی پھلی میں لپٹی ہوئی بہت سی نیکی ہے۔
لہذا، یہ نہیں کہنا ہے کہ ونیلا بہت آسان ہے. چلو اسے CLASSIC کہتے ہیں۔
اور روایتی ذائقہ کو ان ونیلا شوگر کوکیز میں سامنے لایا گیا ہے۔
آپ انہیں بنانے کے لیے اصلی ونیلا بین کا پیسٹ استعمال کریں گے نہ کہ ونیلا کا عرق۔ لہذا ذائقہ مضبوط اور شاندار ہے.
نیز، کوکیز کو یہ پرکشش چھوٹے نقطے ونیلا بینز سے ملتے ہیں۔ وہ شاندار ہیں!
مجھے شارٹ بریڈ کوکیز پسند ہیں کیونکہ وہ بنانا بہت آسان ہیں۔
ان کے پاس کامل کرسپی کاٹ ہے، لیکن خشک نہیں۔ اور اس کے ساتھ جانے کے لئے ان کے پاس ایک لاجواب بٹری ذائقہ ہے۔
لیکن یہ ان کے لذیذ راسبیری فراسٹنگ کے لیے بہت منفرد ہیں، جو کہ رسبری جام کا پاؤڈر چینی اور دودھ کے ساتھ ایک سادہ مرکب ہے۔
ان کوکیز کے بارے میں صرف ایک مشکل حصہ ان کے سیٹ ہونے کا انتظار کر رہا ہے، کیونکہ آپ فوری طور پر ان سے لطف اندوز ہونا چاہیں گے!
یہ دلکش اسٹرابیری کوکیز موسم گرما میں لفظی طور پر چیخ رہی ہیں!
وہ کوکی کے سائز کے اسٹرابیری شارٹ کیک کی طرح ہیں، لہذا ہر کاٹ نرم، تیل، اور شاندار طور پر تازہ ہے.
بہترین ٹریٹ کے لیے اسٹرابیری گلیز اور تازہ اسٹرابیری سلائسس سے سجائیں۔
اگرچہ باقاعدہ چینی کوکیز کا ذائقہ شاندار ہے، چاکلیٹ میں میرا دل ہے۔
تو یہ چاکلیٹ اور شوگر کوکیز مجھے سیلرز کے لیے متسیانگنا کی طرح پکارتی ہیں۔
اگر آپ پسند ہیں، تو آپ کو انہیں کرنا چاہیے۔ یہ وہ سب کچھ ہیں جو آپ کو شوگر کوکیز کے بارے میں پسند ہے، لیکن چاکلیٹ کے لذیذ لمس کے ساتھ۔
میں جنجربریڈ کی ترکیب کے بغیر استعمال کرنے کے لیے آسان کوکیز کی فہرست نہیں بنا سکتا تھا۔
جنجربریڈ کوکیز یقیناً سب سے مشہور کٹ آؤٹ کوکیز میں سے ایک ہیں۔
یہ کہا جا رہا ہے، ایک اچھی جنجربریڈ کو کھینچنا کافی مشکل ہو سکتا ہے۔ گھر بنانے کے لیے آپ جس قسم کا استعمال کرتے ہیں وہ خاص طور پر سوادج یا دانتوں پر آسان نہیں ہے۔
دریں اثنا، دیگر کوکی کی ترکیبیں نرم، چپچپا اور کام کرنے میں کافی مشکل ہوتی ہیں۔
یہ نرم اور چبانے والی جنجربریڈ کوکیز کی ترکیب درج کریں۔ ان میں تمام ذائقہ ہے، شکل کو برقرار رکھنے کی تمام صلاحیتیں، اور دانتوں کو توڑنے والی سختی میں سے کوئی بھی نہیں۔
اگرچہ جنجربریڈ کو گڑ سے بنایا جاتا ہے، لیکن یہ گڑ کی کوکیز بالکل مختلف ہیں۔
جنجربریڈ میں لونگ اور ادرک (دوہ) کے حیرت انگیز ذائقے ہوتے ہیں۔
اس سے مسالیدار، مضبوط چکھنے والی کوکیز بھی بنتی ہیں۔ لیکن گڑ کی کوکیز زیادہ دار چینی پر مرکوز ہوتی ہیں، اس لیے وہ قدرے میٹھی اور کم مسالہ دار ہوتی ہیں۔
تاہم، یہ گڑ کی کوکیز اتنی ہی بھرپور، گرم اور آرام دہ ہیں۔
ان روایتی کوکیز کو بنانے کے لیے اپنے پسندیدہ تہوار کوکی کٹر استعمال کریں۔
وہ نرم، چکنائی اور رولنگ کے لئے مثالی ہیں. اور شامل شاہی آئسنگ کی ترکیب سجاوٹ کے لیے بہترین ہے۔
موسم سرما کی تعطیلات کے لیے سنو فلیک، سانتا کلاز اور مینورہ کٹر نکالیں۔ دل ویلنٹائن ڈے کے لیے بہترین ہیں اور ایسٹر کے لیے بطخ یا خرگوش سے زیادہ خوبصورت کچھ نہیں ہے۔
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ بیکری کے معیار کی کوکیز بنانے جا رہے ہیں جو پورے خاندان کو پسند آئے گی۔
کیا میٹھے جام سے بھرے مکھن بسکٹ سے زیادہ پرانی یادیں ہیں؟ یہ چھٹیاں ضرور ہیں!
بادام کے آٹے، دار چینی اور لونگ کے ساتھ، یہ ایک روایتی میٹھی روٹی کی ترکیب نہیں ہے، لیکن اس کا ذائقہ کافی ملتا جلتا ہے۔
اس کے مکسچر میں انڈے بھی ہوتے ہیں، جو زیادہ شوگر کوکی کی طرح ہوتے ہیں۔
پھر بھی، وہ متاثر کن طور پر فربہ ہیں، اور رسبری جام بھرنا بے عیب ہے!
اوہ میرے خدا، یہ سفید چاکلیٹ لائم کوکیز بالکل مزیدار ہیں! گرمیوں کی چھٹیوں کے لیے بہترین تحفہ کو ہیلو کہیں۔
ہر کوکی چونے کے زیسٹ، نچوڑ اور سفید چاکلیٹ سے بھری ہوتی ہے۔ اور وہ اپنے طور پر بہت سوادج ہیں، آپ کو فراسٹنگ کی بھی ضرورت نہیں ہے۔
لیکن یقینا، برف کی تربیت ہمیشہ ایک اچھا خیال ہوتا ہے۔ میں ایک سادہ چونے کی چمک یا ایک عمدہ سفید چاکلیٹ گاناشے کی سفارش کرتا ہوں۔ ہمم!
یہ کوکیز اتنی ہی لذیذ ہیں جتنی وہ مزیدار ہیں (جو کہ بہت ہے)!
کسی بھی اچھے سرخ مخمل کی طرح، ان کا ایک متحرک سرخ رنگ ہے جسے آپ پورے کمرے سے دیکھیں گے۔
اس کے علاوہ، ان کا ذائقہ تھوڑا سا چاکلیٹ اور کریم پنیر کی طرح ہوتا ہے جس میں خوابیدہ ٹینڈر بناوٹ ہوتی ہے۔
پیارے گلوٹین سے پاک قارئین، میں آپ کو نہیں بھولا!
آپ کو اپنی شوگر کوکیز کی بھی ضرورت ہے۔ اور یہ وہ جگہ ہے جہاں بادام کے آٹے کی کوکیز آتی ہیں!
وہ بادام اور ناریل کے آٹے کے آمیزے سے بنائے جاتے ہیں، جس کے نتیجے میں ایک انتہائی نرم اور چبانے والی کوکی ہوتی ہے۔
بہتر ابھی تک، وہ آسانی سے پھیل جاتے ہیں اور واقعی اچھی طرح سے پکاتے ہیں.
ٹوٹے ہوئے مکھن کے ذائقے سے لے کر اوپر کی فراسٹنگ تک، وہ کسی بھی جشن میں ہٹ ثابت ہوں گے۔
snickerdoodles کے ساتھ الجھن میں نہ پڑیں، یہ دار چینی کوکیز کی اپنی ایک شناخت ہے۔
اور جب میں snickerdoodles سے محبت کرتا ہوں، یہ کافی زیادہ بہتر ہیں۔
وہ نرم اور چکنائی ہیں، لیکن وہ اپنی شکل کو اچھی طرح سے پکڑتے ہیں. لہذا وہ تراشنے اور سجاوٹ کے لئے مثالی ہیں۔
یہی وجہ ہے کہ مجھے لگتا ہے کہ وہ snickerdoodles کے مقابلے میں قدرے شوقین ہیں۔
ذائقہ کے لحاظ سے، ہر ایک کاٹنے میں گرم دار چینی، ہموار ونیلا، اور تیز جائفل ہے۔
بہترین تجربہ کار بٹر کریم سے ڈھکے ہوئے، وہ آپ کو مزید چاہیں گے۔
یہ آپ کی اوسط مونگ پھلی کے مکھن کوکیز سے بہت دور ہیں۔
ایک خود ساختہ مونگ پھلی کے مکھن کوکی کی ترکیب کوکی کٹر تک نہیں روک سکی۔ لیکن یہ ہاں!
اور ذائقہ tantalizingly شاندار ہے.
ہر کاٹ ناٹی اور بھرپور ہے، ناقابل یقین مٹھاس کے ساتھ۔ اور وہ ایک شاندار چاکلیٹ گاناشے میں ڈھکے ہوئے ہیں جو آپ کی زندگی بدل سکتے ہیں۔
لہذا اگر آپ مونگ پھلی کا مکھن پسند کرتے ہیں، تو یہ بنائیں اور بعد میں میرا شکریہ ادا کریں۔
اگر آپ واقعی نرم شوگر کوکیز سے محبت کرتے ہیں، تو یہ برے لڑکے جانے کا راستہ ہیں۔
کھٹی کریم ایک انڈرریٹڈ بیکنگ جزو ہے جو آپ کے بیکڈ مال میں نمی بڑھاتا ہے۔ یہ اضافی مائع کو شامل کیے بغیر بہت نرمی فراہم کرتا ہے۔
اس کے علاوہ، یہ زیادہ چربی کا اضافہ کرتا ہے، جو کوملتا کے ساتھ بھی مدد کرتا ہے.
نتیجہ ایک نرم اور تیز کوکی ہے جو آپ کے منہ میں پگھل جائے گی۔ ایک بھرپور بٹر کریم کے ساتھ اوپر اور آپ حتمی کلیمنٹ ٹریٹ کے لیے تیار ہیں۔
یہ کریم پنیر شوگر کوکیز گیم چینجر ہیں۔ انہیں ایک بار بنائیں، اور آپ کبھی بھی باقاعدہ چینی کوکیز پر واپس نہیں جا سکتے۔
کریم پنیر کی بدولت نہ صرف آٹے کے ساتھ کام کرنا آسان ہے، بلکہ یہ سخت اور بالکل متوازن بھی ہے (پڑھیں: سپر میٹھا نہیں)۔
لیموں کے زیسٹ کے ساتھ ونیلا اور بادام کے عرق کا مرکب منفرد اور پیچیدہ ہے۔ یہ بالکل ایک یا دوسرا نہیں ہے، بلکہ ہر ایک کی صحیح مقدار ہے۔
