تو آپ کی ترکیب میں تھیم کی ضرورت ہے اور آپ بالکل تیار ہیں۔ یہ thyme کے متبادل یہ آپ کو بغیر کسی پریشانی کے باورچی خانے میں واپس جانے دے گا!
کبھی کبھی کسی جزو کو حذف کرنا ٹھیک ہے۔ دوسری بار، یہ اصل میں ہدایت کو خراب کر سکتا ہے.
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ ابھی اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
اگر آپ کے پاس تھیم ختم ہو گیا ہے تو، فکر نہ کریں، یہ متبادل چالیں کریں گے۔
میں ضمانت دیتا ہوں کہ آپ کے پاس ان میں سے کچھ آپ کی پینٹری میں ہیں۔
چاہے آپ تھینکس گیونگ ڈنر بنا رہے ہوں یا کوئی نئی تفریحی کاک ٹیل، آپ متبادل تلاش کر سکتے ہیں۔
جب آپ چوٹکی میں ہوں تو ان تھائم کے متبادلات کا استعمال کریں۔ آپ کے دوست اور اہل خانہ بھی فرق محسوس نہیں کریں گے۔
تھیم کا استعمال کیسے کریں۔
تھیم ایک مشہور جڑی بوٹی ہے جسے کئی طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ عام طور پر بہت سے مختلف کھانوں میں پایا جاتا ہے۔
اس میں شمالی، لاطینی اور وسطی امریکہ کے کھانے کے ساتھ ساتھ یورپی، بحیرہ روم اور افریقی کھانے شامل ہیں۔
بہت سے مختلف پکوانوں کے ساتھ اس کا ذائقہ لاجواب ہے۔ اسے گوشت اور سبزیوں کی سادہ ترکیبوں میں استعمال کریں۔
یہ پولٹری میں ایک خوبصورت اضافہ ہے اور اکثر پرندوں کو بھوننے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
تھائیم کو سمندری غذا کی بہت سی ترکیبوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے اور سبزیوں میں بہت ذائقہ ڈالتا ہے۔
آپ اسے تازہ یا خشک بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
اپنے کھانوں میں تھیم شامل کرنے کے کچھ اور منفرد طریقے بھی ہیں۔
جڑی بوٹیوں کے لمس کے لئے اسے بیکڈ مال میں شامل کریں۔ یہ واقعی لیموں کے ذائقوں کے ساتھ بہت اچھا ہے۔
کیا آپ اس نسخے کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں؟ ابھی اپنا ای میل درج کریں اور ہم آپ کے ان باکس میں ہدایت بھیج دیں گے!
کچھ بارٹینڈر اب بھی اسے کرافٹ کاک ٹیلوں میں استعمال کرتے ہیں۔ کسی بھی مشروب کو خوشگوار خوشبو اور ذائقہ فراہم کرتا ہے۔
تھیم کے بہترین متبادل
1. مارجورام
مارجورام گھر میں عام طور پر دیگر مصالحوں کی طرح استعمال نہیں ہوتا ہے۔
تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ شاندار نہیں ہے۔
یہ تائیم کی طرح ورسٹائل اور لذیذ ہے اور اسے کئی ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
مارجورم کا ذائقہ اور خوشبو تائیم اور اوریگانو کی طرح ہے۔
یہ اوریگانو سے کچھ نرم ہے اور اس کا لمس زیادہ میٹھا ہے۔
مارجورم تھیم کا ایک بہترین متبادل ہے۔ اس میں لکڑی کی مہک ہے جسے بہترین طریقے سے thyme کے بھیس میں بدلا جا سکتا ہے۔
جب مارجورم کو thyme کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جائے تو 1:1 کا تناسب استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اگر آپ خشک جڑی بوٹیوں کی جگہ تازہ جڑی بوٹیاں لے رہے ہیں، تو 1 چائے کا چمچ تازہ جڑی بوٹیاں ½ چائے کا چمچ خشک جڑی بوٹیوں کے برابر ہے۔
2. تلسی
تازہ تلسی تازہ تھیم کا بہترین متبادل ہے۔ یہ روشن اور ذائقہ دار ہے، لہذا کسی بھی ڈش میں پیزاز شامل کرنا یقینی ہے۔
تلسی میں تھیم کے مقابلے سونف یا لیکوریز کا ذائقہ زیادہ ہوتا ہے۔
اسے متبادل کے طور پر استعمال کرتے وقت اسے ذہن میں رکھنا یاد رکھیں۔
مجھے یقین ہے کہ تلسی بھی ایک اور جڑی بوٹی ہے جس کا ذائقہ نمکین کاک ٹیلوں اور کچھ پکی ہوئی چیزوں میں بہت اچھا ہوتا ہے۔
جب تھائم ختم ہو جائے تو اسے آسانی سے بہایا جا سکتا ہے۔
اس حقیقت کے علاوہ کہ تلسی کا ذائقہ تھائیم سے مختلف ہوتا ہے، اس کا ذائقہ بھی مضبوط ہوتا ہے۔
آپ کو تناسب کو تھوڑا سا ایڈجسٹ کرنا پڑے گا۔
تازہ تھیم کی جگہ لیتے وقت تلسی کی آدھی مقدار استعمال کریں۔
خشک تلسی کو خشک تھیم میں استعمال کرتے وقت، 1:1 کا تناسب استعمال کریں۔
3. اوریگانو
اوریگانو کا ذائقہ کسی بھی دوسری جڑی بوٹی سے زیادہ تائیم جیسا ہوتا ہے۔
ذائقہ انتہائی مماثل ہے اور یہ آسانی سے دستیاب ہے، یہ ایک بہترین متبادل بناتا ہے۔
اوریگانو عام طور پر بحیرہ روم کے کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے اور اس کا تعلق پودینہ سے ہے۔
اس میں نمکین ذائقہ کے ساتھ دونی اور لیموں کے نوٹ ہیں۔ اس کا ذائقہ گوشت اور پیزا پر لاجواب ہے!
اوریگانو استعمال کرتے وقت آپ تازہ کے بدلے تازہ یا خشک کے بدلے خشک کرنا چاہتے ہیں۔
جب آپ ایسا کرتے ہیں، تو آپ تبدیل کرنے کے لیے 1:1 کا تناسب استعمال کر سکتے ہیں۔
اوریگانو کا ذائقہ بھیڑ کے بچے یا سلاد ڈریسنگ میں بہت اچھا لگتا ہے۔ thyme کے متبادل کی تلاش میں یہ ایک آسان متبادل ہے۔
4. اطالوی مسالا
اطالوی مسالا جڑی بوٹیوں کا ایک مجموعہ ہے جو ہر قسم کے پکوان کو ذائقہ دینے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
اس میں عام طور پر اوریگانو، تھیم، روزیری، تلسی، مارجورم، ٹیراگن اور ایک خلیج کا پتی شامل ہوتا ہے۔
بعض اوقات اس میں لیوینڈر بھی شامل ہوتا ہے۔
یہ اکثر اطالوی پکوانوں میں مانگی جاتی ہے۔ ہر یربا کی پیمائش کیے بغیر بہت زیادہ ذائقہ شامل کرنے کا یہ ایک آسان طریقہ ہے۔
اسے کسی بھی ترکیب میں استعمال کیا جا سکتا ہے جس میں thyme کی ضرورت ہو۔
اطالوی مسالا ہمیشہ خشک آتا ہے۔ آپ 1:1 کے تناسب سے تھائم کے لیے آسانی سے ملچ کر سکتے ہیں۔
5. پروونس کی جڑی بوٹیاں
جڑی بوٹیاں ڈی پرووینس اطالوی مسالا سے بہت ملتی جلتی ہے، لیکن عام طور پر فرانسیسی کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے.
یہ ایک اور مسالا مکس ہے جو مختلف مقداروں میں بالکل ایک ہی جڑی بوٹیوں سے بنا ہے۔
اس کا ذائقہ اطالوی پکوان سے تھوڑا مختلف ہے، لیکن اس میں تھیم شامل ہے۔ یہ اسے ایک مثالی متبادل بناتا ہے۔
پروونس کی جڑی بوٹیاں ہر قسم کے گوشت میں استعمال کی جا سکتی ہیں۔
یہ چکن یا مچھلی کے ساتھ انتہائی لذیذ ہے اور پسلیوں میں ذائقہ بھی ڈال سکتا ہے۔
thyme کے متبادل کے لیے جڑی بوٹیوں ڈی پروونس کے لیے 1:1 کا تناسب استعمال کریں۔ ذائقہ قطعی نہیں ہوگا، لیکن یہ یقینی طور پر مزیدار ذائقہ کرے گا!
6. ٹیراگن
Tarragon ایک کڑوی جڑی بوٹی ہے جو فرانسیسی کھانا پکانے میں کچھ تعدد کے ساتھ استعمال ہوتی ہے۔
اس میں تھوڑا سا لیکورائس ذائقہ ہے لیکن اسے تھائیم کی جگہ آسانی سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ٹیراگن کا ذائقہ تھائیم سے ہلکا ہوتا ہے لیکن اس کا ذائقہ ایک جیسا ہوتا ہے۔
چکن اور سمندری غذا کے پکوان میں متبادل کے طور پر استعمال کریں۔
مجھے ساس اور ڈریسنگ میں ٹیراگن کا استعمال پسند ہے۔ آپ اسے کسی بھی قسم کے گوشت پر بھی چھڑک سکتے ہیں یا اسے سٹو میں شامل کر سکتے ہیں۔
thyme کے بجائے tarragon کے ساتھ کھانا پکاتے وقت 1:1 کا تناسب استعمال کریں۔
بہترین نتائج کے لیے، خشک تھیم کے لیے خشک ٹیراگون یا تازہ تھائیم کے لیے تازہ تاراگون کو تبدیل کریں۔
7. بابا
بابا ایک خوشگوار جڑی بوٹی ہے جو خزاں کے موسم میں مقبول ہوتی ہے۔
یہ بہت سی امریکی تھینکس گیونگ ترکیبوں میں استعمال ہوتی ہے اور پولٹری کے ساتھ اس کا ذائقہ واقعی اچھا ہوتا ہے۔
یہ کہا جا رہا ہے، بابا کو سال بھر استعمال کیا جا سکتا ہے اور یہ تھیم کا ایک بہترین متبادل ہے۔
ذہن میں رکھیں کہ بابا ایک بہت مختلف ذائقہ ہے.
ضروری نہیں کہ اس کا ذائقہ تھائیم جیسا ہو، اس لیے آپ اپنی ترکیب میں فرق کی تعریف کریں گے۔
بابا کو ہر قسم کے پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر سب سے زیادہ بھرے ہوئے سٹو میں۔
اس میں دوسرے ذائقوں کو بھی لانے کا رجحان ہے جس کے ساتھ اس کا استعمال کیا جاتا ہے۔
بابا کے ساتھ تبدیل کرتے وقت 1:1 کا تناسب استعمال کریں۔
8. تازہ اجمودا
تازہ اجمودا کے لئے تازہ تھیم کو تبدیل کرنا ایک بہترین آپشن ہے۔
تازہ اجمودا میں ایک روشن ذائقہ ہوتا ہے جو تائیم کے پتوں کی جگہ واقعی اچھا کام کرتا ہے۔
اجمودا تھائیم سے قدرے کم مٹی والا ہوتا ہے اور ٹھنڈے پکوانوں کے ساتھ انتہائی لذیذ ہوتا ہے۔
چٹنی اور سلاد میں تازہ تھیم کے متبادل کے طور پر استعمال کریں۔
اجمودا کے پتوں اور تائیم کے پتوں میں بڑا فرق ہے۔
اگر آپ اجمودا استعمال کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ اسے بہت چھوٹا کاٹنا چاہیں گے۔
1:1 کے تناسب کا استعمال کرتے ہوئے تبدیل کریں جب ترکیب میں تازہ تھیم کی ضرورت ہو۔
9. زعطار
ایک اور مزیدار مسالا مکس جسے تھائیم کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے وہ ہے زعطر۔
یہ عام طور پر بحیرہ روم کے پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے اور اس میں بنیادی جزو کے طور پر thyme شامل ہوتا ہے۔
تائیم کے ساتھ، زاتار میں سماک، مارجورم، اوریگانو اور تل کے بیج بھی ہوتے ہیں۔ اسے کئی پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اس مسالا مکس کو بھرپور گوشت پر یا بٹری ڈریسنگ میں استعمال کریں۔ آپ اسے تھیم کے متبادل کے طور پر آسانی سے استعمال کر سکتے ہیں۔
یہ خاص طور پر اچھا ہے اگر آپ عام طور پر ہدایت کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ ذائقہ کے لئے کھلے ہیں۔
چونکہ یہ تھوڑا مضبوط ہوسکتا ہے، کم متبادل تناسب کے ساتھ شروع کریں۔
اگر کوئی نسخہ ایک چائے کا چمچ تھائیم کا مطالبہ کرتا ہے تو آدھے چائے کے چمچ زاتار سے شروع کریں۔ جاتے وقت ٹیسٹ کریں۔
10. پولٹری مسالا
پولٹری مسالا، جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، اکثر چکن اور ترکی کے موسم میں استعمال ہوتا ہے۔
یہ خاص طور پر موسم خزاں کے مہینوں میں ترکی کے کھانے کے لیے عام ہے۔
اس جڑی بوٹیوں کے مرکب میں مارجورم اور تھائیم کے ساتھ ساتھ جائفل اور کالی مرچ بھی شامل ہے۔
اگر آپ تھیم کے بجائے پولٹری مسالا استعمال کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو نمک کے ساتھ محتاط رہیں!
مرغی کی مسالا میں نمک ہوتا ہے، لہٰذا اپنے کھانے کو پکتے ہی چکھیں۔
زاتار کی طرح، نصف مقدار سے شروع کریں جس کا نسخہ میں کہا گیا ہے۔
آپ جاتے جاتے مزید اضافہ کر سکتے ہیں، لیکن آپ اپنی پلیٹ پر غلبہ حاصل نہیں کرنا چاہتے۔
11. روزمیری
روزمیری شاندار اور ورسٹائل ہے۔
اگرچہ کوئی دونی کے ذائقے کو آسانی سے پہچان سکتا ہے، لیکن یہ تائیم کو واقعی اچھی طرح سے بدل دیتا ہے۔
اس میں دیودار کا ہلکا سا ذائقہ ہے جو گوشت اور چکن کے ساتھ بہت اچھا ہے۔
زیتون کے تیل کے ساتھ اس کا ذائقہ بھی الہی ہے، لہذا آپ اسے سلاد ڈریسنگ میں استعمال کرسکتے ہیں۔
کیونکہ اس میں ایک مضبوط خوشبو ہے، دہاتی روٹی کی چادروں پر روزمیری شاندار ہے۔
آپ تھیم کے ساتھ روزمیری بھی استعمال کر سکتے ہیں اور آدھا آدھا بنا سکتے ہیں۔
یا، جب آپ کے پاس تھائم کافی نہیں ہے تو یہ ایک بہترین حل ہے۔
1:1 کے تناسب میں تھیم کے لیے روزمیری کو تبدیل کریں۔ یہ میرے ذاتی پسندیدہ میں سے ایک ہے۔
12. مارجورام اور اجمودا
بعض اوقات ایک جڑی بوٹی کا بہترین متبادل دو جڑی بوٹیاں ہوتی ہیں۔
اس معاملے میں، مارجورم اور اجمودا ایک ساتھ مل کر ایک شاندار تھیم سویپ بنانے کے لیے کام کرتے ہیں۔
مارجورم تھوڑا سا میٹھا ہوسکتا ہے، اور اجمودا ایک بہترین توازن ہے۔
اس جوڑی کے ساتھ، آپ کو مارجورم سے تائیم اور اوریگانو کے مٹی کے ذائقے ملیں گے۔
اجمودا کی مسالیدار چمک شامل کریں اور آپ کے پاس ایک عمدہ امتزاج ہے۔
مارجورم کے لیے 1:1 کا تناسب استعمال کریں، پھر اجمودا کی آدھی مقدار شامل کریں۔
ایک چائے کا چمچ تھائیم کے لیے ایک چائے کا چمچ مارجورم کے علاوہ آدھا چائے کا چمچ اجمودا استعمال کریں۔
13. نمکین
سیوری thyme کے قریب ترین میچوں میں سے ایک ہے۔ اس کا ذائقہ اکثر "تھائیم کی طرح" کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔
بریکش کا واحد منفی پہلو یہ ہے کہ یہ اتنا مفت نہیں ہے۔
یہ ممکن ہے کہ یہ آپ کے باورچی خانے میں نہ ہو یا آپ نے اس کے بارے میں سنا بھی نہ ہو۔
سیوری تھیم سے زیادہ لطیف ہے، لیکن پھر بھی اس میں مسالہ دار، مٹی کا ذائقہ ہے۔
اس میں پیچیدہ ذائقے ہیں جو بالکل گوشت اور سبزیوں کی تکمیل کرتے ہیں۔
اگر آپ کے پاس موسم سرما میں ذائقہ دار ہے، تو یہ موسم گرما کے ذائقہ سے تھوڑا زیادہ کڑوا ہوتا ہے۔
جب آپ تھیم کو تبدیل کر رہے ہیں، تو سادہ 1:1 تناسب استعمال کریں۔
یہ کسی بھی ڈش کے لیے ایک بہترین آپشن ہے جس میں تھائم کی ضرورت ہوتی ہے۔
