Ha centrado su desarrollo en ciertos principios básicos comunes, desde la agricultura hasta la hostelería: ética, espiritualidad y ecología. ¿Puede estar más de moda que eso? #InViaggioConLCI hace escala en Umbría: ¡ven con nosotros!
Parece que durante el Pleistoceno, en Umbria Vivió el Leptobos, un bóvido supuesto antepasado del bisonte, como lo demuestra el fémur exhibido en el museo paleontológico de Pietrafitta, en la provincia de Perugia. «No hicimos nada más que reintroducirlo, un millón y medio después», explica. Massimiliano Gatti, quien en 2018 creó el primera granja de bisontes en Italia en Panicale, a orillas del lago Trasimeno. Los animales, unos cincuenta, viven libres y comen pastos espontáneos; Luego, la dieta se integra con nutrientes calibrados sobre la base de los datos de las pulgas subcutáneas: según el peso y la actividad motora, un alimentador de alta tecnología administra las dosis necesarias. La cadena de suministro está automatizada y completa, incluida la matanza y el procesamiento de pieles y cuernos para la fabricación de zapatos y gafas. ¿Y con leche? «No se puede tocar eso, son las pantorrillas», explica Gatti. «Somos de alta tecnología, pero seguimos los principios éticos de los criadores Sioux de América».
“EL QUE TRABAJA CON LAS MANOS Y LA CABEZA ES UN ARTESANO. QUIEN HACE DEMASIADO EL CORAZÓN ES ARTISTA ”SAN FRANCESCO D’ASSISI
Umbría es un territorio experimental de estilos de vida éticos y espirituales. A Norcia es muy activo ahí Comunidad benedictina. Casi todos jóvenes y extranjeros, con largas barbas, esmoquin y botas de trabajo. Después del terremoto de 2016, la iglesia madre del pueblo se derrumbó y están construyendo un nuevo monasterio en la montaña cercana, con el campanario marcando el horario hasta las vísperas: todas las tardes, alrededor de las cinco, puedes participar en sus oraciones. en gregoriano en la iglesia tenuemente iluminada. La regla es siempre la misma: ora et labora. Tienen un huerto y desde 2012 producen Cerveza artesanal Nursia que exportan a Europa y también a Estados Unidos, y su modelo de negocio es tan eficiente que Brunello Cucinelli quería al Prior en su consejo de administración durante años.
También Ciudad de Pieve tiene una historia especial. En la frontera entre la Toscana y Umbría, es un pueblo encantador rodeado de campos productivos y valles salvajes. Muchos extranjeros se han asentado en este escenario poético en busca de una alternativa al Chianti: sin focos, precios atractivos, gran vitalidad. Así nació una pequeña comunidad internacional de científicos, escritores, periodistas, artistas que se trasladaron a vivir en este pequeño mundo antiguo, en busca de una vida a escala humana, entre una charla en el bar del pueblo (también está L ‘Bar de vinos Bulgari Fibonacci) y un camino haciaoratorio de Santa Maria dei Bianchi admirar elAdoración de los magos por Perugino, quien a pesar del nombre nació allí. Entre los ciudadanos adoptivos, hay Anne Hanley, periodista y jardinero, que maneja el pequeño b & b Pieve Suites en el centro peatonal. También Livia y Colin Firth a menudo se quedan en su casa de campo. Él es un ganador del Oscar y ella es la fundadora de Eco Age y los Green Carpet Fashion Awards, son una prueba de que un estilo de vida glamoroso hoy tiene que ser natural y sostenible. Hoy en día, comprar un tomate que sabe a tomate es ciertamente más importante que tener una prenda de vestir de moda.
