У порівнянні з коров'ячим молоком воно легше, легше засвоюється і містить більше білка. Ось і всі переваги цієї їжі для тих, хто займається бігом
Він козячий йогурт Деякий час його також легко знайти в супермаркетах, і для багатьох він став альтернативою корові. Як і вакцина, вона є цінним союзником здоров’я та благополуччя, але на відміну від останньої, вона легша та поживніша. Він має поживні властивості, які роблять його чудовим союзником для тих, хто займається фізичною активністю, наприклад бігом. «Йогурт з козячого молока — ідеальна закуска для бігунів. Ця їжа багата цінними макроелементами, які допомагають краще справлятися та протистояти фізичним зусиллям», – пояснює дієтолог. Валентина Широ, фахівець з харчових продуктів. Порівняно з коров’ячим йогуртом він має перевагу в тому, що він легше засвоюється і, отже, сприяє кращій продуктивності». Давайте детально розберемося за допомогою експерта, чому козячий йогурт є ідеальним перекусом для тих, хто бігає.
Перед тренуванням покращуйте свою витривалість.
Козячий йогурт має відмінний вміст білка. Він забезпечує амінокислоти, в тому числі незамінні, які для тих, хто займається бігом, мають подвійну перевагу. «З одного боку, вони підтримують роботу м’язів, оскільки вони необхідні для нарощування та підтримки сухої маси. З іншого боку, вони допомагають мати сильнішу мотивацію, яка є важливою для того, щоб не кидати навчання», – пояснює експерт. «Амінокислоти, якими він багатий, сприяють виробленню таких гормонів, як дофамін і серотонін, які зменшують відчуття втоми та допомагають вам відчувати мотивацію та гарний настрій під час бігу». Щоб посилити ефект «підсилення», споживайте його перед пробіжкою разом із жменею плющеного вівса. «Розчинні волокна, присутні в цільнозернових продуктах, дозволяють уповільнити перетравлення цукрів, які вони містять, і отримати більше енергії, корисної для кращої переносимості фізичних зусиль».
Під час навчання бойова втома
Козячий йогурт містить вітаміни B1, B2, B5, B6 і B12, які беруть участь у метаболізмі жирів, цукру та білків. Крім того, він містить калій, мінерал, який сприяє хорошому кровообігу та роботі м’язів». Порівняно з коров’ячим, він також забезпечує більший внесок незамінних жирних кислот. «Він містить Омега 3 і Омега 6, які діють як справжні природні протизапальні засоби, корисні для захисту від болю під час тренувань».
Після тренування нейтралізує м'язові судоми.
Козячий йогурт особливо багатий кальцієм і магнієм. «Нестача цих мінералів є однією з найпоширеніших причин м’язових скорочень, які можуть вплинути на ноги, стопи та литки після інтенсивних і тривалих фізичних зусиль, таких як біг». Насправді ці мінерали сприяють передачі нервових імпульсів до м'язів і розслаблюють м'язи. Щоб уникнути судом і поколювання після тренування, споживайте його зі свіжими сезонними фруктами, які, окрім того, що містять багато води, мають чудовий ремінералізуючий ефект». Однак не поєднуйте його з горіхами. «Волоські горіхи та мигдаль містять фітинову кислоту, яка в поєднанні з кальцієм у йогурті зменшує засвоєння цинку, який багатий, і зменшує його корисні ефекти».
Як правильно вибрати
На холодильному прилавку є різні види козячого йогурту. «Версії з позначкою «вершковий» загалом солодші й іноді забезпечують таку ж кількість цукру, як і звичайний десерт». Те саме стосується тих, що приправлені фруктами. Натомість краще зосередитися на натуральних», – каже експерт. Навіть білий не завжди є ідеальним варіантом. "Іноді він містить підсолоджувачі, додані для покращення смаку, які, однак, можуть зробити профіль продукту більш калорійним і вуглеводним". Тому, щоб обов’язково потрапити туди, слід завжди орієнтуватися на етикетку, зокрема на інгредієнти, які перераховані в порядку спадання.
