Торт праліне складається з троянд праліне. Cette dernière — делікатес Ліону, corn nous pouvons well évidemment en acheter partout у Франції. Вони contiennent en leur coeur une délicieuse amande, ce qui crée différentes textures et saveurs en bouche. Découvrez cette magnifique tarte qui saura émerveiller les papilles de tous ceux que auront la chance de croquer dedans!
Інгредієнти:
- Приєднайтеся до пирога
- 240 г борошна
- 60 г цукрової глазурі
- 30 г аманду
- 2г солі
- 130 г beurre mou
- Яйце 1
- 250 г праліне з троянд
- 50 г beurre doux
- 20 кл рідких вершків
Етапи:
1. Dans un primer temps, réalisez la pâte à tarte. Всипте начинку, додайте борошно, сукре-глас, пудр д'аманд і ле сель.
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2. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez avec la feuille du robot ou avec les mains, щоб отримати консистенцію соболя. Incorporate l'œuf et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogenene.
3. Lorsque la boule est forme, placez-la 30 minutes au frigérateur.
4. Pendant ce temps, mix 200 grams of pralines au mixeur ou bien en les plaçant dans un sac congélation, puis en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
5. Dans une casserole, faites chauffer la crème et le beurre avec les pralines jusqu'à ce que le mélange mountain at 110 ° C environ. З цього моменту вийміть casserole du feu et laissez tiédir en mélangeant de temps en temps.
6. Foncez your pâte à tarte dans son moule et piquez-la. Підвісна ванна Enfournez 20-25 хвилин при 180 °C.
7. Laissez la pate tiédir, puis verez votrepareceil aux pralines.
8. Решта 50 грамів праліне конкассе avant de les parsemer sur le dessus en guise decoration.
9. Réservez votre tarte aux pralines au fraispendant мінімум за 3 години до дегустації.
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