Супер невелика партія шоколадних брауні Я веду блог про їжу Я веду блог про їжу

Як зараз твоя комора? Борошно закінчилося? На щастя, Майк повісив пакет з борошном у продуктовому магазині так само, коли його поставили на підлогу, тому я не хвилююся щодо борошна. Однак, оскільки нас тут лише двоє, і мені точно не потрібно їсти стільки закусок, як раніше, я включив ВСЕ, отже, і ці брауні.

Ви любитель брауні чи шоколадного торта? Якщо ви любите брауні з помадкою, це ті брауні для вас. Пушистий і вологий, за цим рецептом готується лише 4 ідеально індивідуальних брауні. Або, можливо, гігантський шматочок, якщо ви відчуваєте себе особливо слабкими. У них такий кучерявий верх, як у брауні з помадкою, тож, якщо ви в настрої для брауні в пекарському стилі, ось воно!

Це найкращий рецепт невеликої партії з 2 столовими ложками борошна і половиною яйця. Можливо, ви думаєте «половина яйця?» але насправді, це найкращий спосіб робити невеликі партії (докладніше про вимірювання половини яєць тут).

Чому ви повинні готувати ці маленькі брауні партіями?

1. Вони смачні з шоколаду і тіста.
2. Приготування їжі знімає стрес і може принести вам щастя.
3. Тобі потрібен подарунок.
4. Вони є дуже маленькою партією і використовують мінімальну кількість їх дорогоцінних інгредієнтів комори.
5. Шоколад, досить сказано.

Заходьмо в піч! Почніть з нагрівання духовки до 350 ° F. Переконайтеся, що в середині духовки є решітка. Форму для випікання злегка змастити маслом і застелити пергаментним папером. Я використовував невелику 5.5-дюймову квадратну сковороду, але міні-каструля для хліба теж підійде!

Коли форма буде готова, відкладіть її вбік і розтопіть шоколад в пароварці. Якщо у вас його немає, просто помістіть термостійкий контейнер в невелику каструлю, яка вміщує приблизно дюйм води. Помістіть сковороду і миску з подрібненим шоколадом, маслом і какао в сковороду і нагрійте на середньому повільному вогні. Перемішуйте, поки шоколад не розтане, а масло і какао повністю не ввійдуть. Зняти з вогню і перемішати, щоб трохи охолонути, і відставити в сторону.

Поки ваш шоколад остигає, змішайте цукор в середній мисці. Збийте і відміряйте половину яйця, приблизно 1.5 столові ложки, потім додайте його до цукру. Додайте ваніль і добре перемішайте.

Тепер шоколадна суміш повинна бути свіжою; ви не хочете, щоб було жарко; інакше звариться яйця; Воно повинно бути ніжним і не дуже гарячим. Потроху збивайте цукрову яєчну суміш до повної однорідності.

Тепер настав час акуратно всипати борошно і сіль. Використовуйте гумовий шпатель і обережно додайте борошно і дрібку солі, не перемішуйте! Ви хочете, щоб борошно було включено. Вилити в підготовлену сковороду, розгладити брауні і випікати. Приблизно через двадцять хвилин ви можете вийняти міні-каструлю для брауні і з любов’ю дивитися на них. Я не буду звинувачувати вас у тому, що ви насолоджуєтеся ними гарячими, але якщо ви хочете, щоб у них були гарні, чисті зрізи, обов’язково дайте їм повністю охолонути на решітці перед нарізанням.

Щасливих брауні друзі! Маленька партія приготовлена ​​любов!

PS Я полив одну з них кавою для коктейлю далгона, просто для розваги, і це було дуже добре.