Він Жовтень 27 è il giorno del compleanno великого художника Роберто Беніньї, che quest'anno puts 70 candeline sulla torta. Актор інтелектуального та зловмисного коміксу, звукозаписувач і сценограф, переміг великий та piccolo schermo dagli anni Settanta in poi, створивши культовий volto dell'italianità all'estero, як наша Софі Лорен.
Від Il piccolo diavolo до Johnny Stecchino, від Il mostro до Non ci resta che piangere, dagli Oscar з La vita è bella fino al ritorno in teatro with Tutto Dante e Pinocchio al cinema: Роберто Беніньї Він має spaziato davvero в усіх амбіціях кінематографа та драматургії. A fianco di grandi attori e registi, зіткнувся зі страхами impegnati, з якими його типовий незадовільна платаwith cui è semper riuscito to strappare a inaspettata.
Роберто Беніньї зі старовинним «Оскаром» за фільм «Життя і краса» в березні 1999 року (мій найкращий звучний колонна Нікола Піовані, мій найкращий актор і мій найкращий іноземний фільм).
ВІНС БУКЧІ/Getty Images
Toscano «vero» народжений Кастільйоном Фіорентіно, non gli manca certo lпристрасть до італійської кухні і показав це с поезії, присвячені cacio e pepe. Ma non una cacio e pepe qualsiasi, proper quella di Раді Тестаччо, скажімо cui буде постійним клієнтом. Дізнайтесь, у чому секрет справжньої пасти "cacio e pepe"? A svelarvelo è Maurizio Trivelloni, nipote di collui che, in distance 1936, квітень Раді Тестаччо.
Поезія Роберто Беніньї per la cacio e pepe
У віці старше 2000 р. Роберто Беніньї si lascia transportare dalla creatività e створює свій due piedi un piccolo componimento in versi decicato al primo piatto romano cucinato da Раді Тестаччо. Екологічний:
Я бачив пам’ятник Porta Pia, який великий берсальєр з пенаккіо.
Dissi a Rutelli di buttarlo via e mettere Felice con l'abbacchio.
Феліче — це не uomo, це поезія, di tutti i grandi cuochi lo spuracchio.
Присіли на ромів? Dico a chi mi каже: «perché c'è il Papa, il Colosseo e Felice!»
Феліче чесний, хоробрий і giusto uomo, і коли він помре (tutti tocca)
ci sarà in Paradiso чудовий трамбусто.
Puro gli angeli втрачає броку.
Христос прийме вас із великою радістю.
Abbraccerà lo con l'acquolina in bocca e gli dirà, in mezzo a que presepe:
«E vai, Felì, face 'na cacio e pepe!»
Ecco il quadretto della poesia scritta di suo pugno da Roberto Benigni in beautiful mostra al ristorante trattoria Felice a Testaccio di Roma (ph Facebook Felice a Testaccio).
Il secreto della cacio e pepe di felice a Testaccio
в cacio e pepe alla Romana è po' як він Паста Pomodoro: sembra la cosa più facile da preparare ma per farla a regola d'arte è tutt'altro che semplice. ecco allora i secreti della training di questo piatto di Maurizio Trivelloninipote di quoi Феліче Трівеллоні після тратторії Раді Тестаччо На початку 1936 року Роберто Беніньї був клієнтом fisso, настільки старанним, що він також присвятив цьому місцю вірш. Per Maurizio non ci sono dubbi sugli інгредієнти: pasta, cacio di qualità, pepe, a goccio d'olio. А також Сулла технік Це мало місця для фантазії, я хочу це знати: секрет щасливого è emper stato la mantecatura che deve essere fatta direttamente nel piatto. E cuando seven al vostro tavolo, vi portano il piatto per farvi vedere come i professionisti camerieri vi fanno la mantecatura davanti a voi e vi garantiesco è un vero e proprio spettacolo: prove per credere!
Оригінальний ricetta della cacio e pepe di Felice a Testaccio
Інгредієнти на 2 особи
200 г тоннареллі свіжого уова і борошна
70 г безкоштовно романо пекоріно
30 г тертого Парміджано Реджано
2 столові ложки оливкової олії
aqua di cottura qb
pepe nero macinato qb
