Там zuppa de cipolle Його готують у карабазаді, поверх класичної зуп’єри, яка в оригінальній річетті містить мандорлу, агресто та канеллу. Chissà se i parigini che oggi si deliziano di luk soup sospettano che sue origini siano fiorentinissime e che l'abbia portata a Parigi proprio Caterina de' Medici, to refined it magari with beautiful twist toscan oil. Di factto ne isistono численні версіїsi e noi ve le promoniamo tutte, provate also la zuppa di cipolle come la fanno in Valle D'Aosta, la zuppa di cipolle, spuma di fontina e crostini di segale dello chef stellato Paolo Griffa, o la zuppa al всупереч шеф-кухарю Марті Фольо.
