Смажена річетта Алічі, скальйо в агродольче, уветта алла канелла та полента морбіда

Звільніть скальйо від зовнішньої фольї та тальятело в дванадцяти піккі. Sfogliate gli spicchi en tanti «пелюстки». Raccogliete сто г води, сто г ацето і тридцять г цукеро і піцико солі в piccola casseruola a bordi alti, porte a bollore, une i petali di scalogno e cuoceteli por tres minutes. Scolateli su carta da cucina.