Інгредієнти
- 400 г знесоленої тріски
- 350 g de tomates datterini rojos
- 70 г огірка
- 50 г жовтих помідорів даттеріні
- 20 г черствого хліба
- Оцет
- мента
- оливкова олія
- Вендер
- Pepe
Тривалість: 35 хвилин
Рівень: Легко
Доза: 4 людей
Para la receta de tartar de bacalao sobre crema de datterini, pelar el pepino, cortarlo por la mitad a lo largo y quitarle las semillas. Mezclar 250 g de tomates datterini rojos picados con el pan picado, medio pepino, 1 cucharada de vinagre y 1 de aceite y una pizca de sal. Pelar el bacalao y cortarlo en trozos muy pequeños para obtener un tartar (utilizar un cuchillo grueso). Condimente con un chorrito de aceite y pimienta. Distribuir la crema de datterini en los platos, disponer el tartar de bacalao en el centro y completar con el resto de los tomates rojos y amarillos y la otra mitad del pepino, cortado en mitades y hojas de menta.
