Інгредієнти
- 1 faraona
- 3 calabacines (verde, amarillo y trompeta)
- Апельсини 2
- Вендер
- Pepe
- Azafrán dell’Aquila Dop
- оливкова олія
Тривалість: 1h
Рівень: Легко
Доза: 4 людей
Для рецепта Gallina de Guinea con calabacín, naranja y azafrán, cortar las pintadas en trozos y dorarlas en una cacerola con un velo de aceite y una pizca de sal, dándoles la vuelta para colorearlas uniformemente, durante unos 5-7 minutos; luego mezclar con el jugo de 1 naranja. Agrega 1 cucharón de agua y una pizca de azafrán en los pistilos, tapa y cocina por 25 minutos a fuego lento.
Понеділок mientras tanto los calabacines y cortarlos en rodajas. Corta la otra naranja en cuartos, sin pelarla.
Додавати Calabacín y pintada naranja y cocer durante 10-15 minutos, añadiendo un poco de agua si se seca demasiado.
Вимкнути y sazone con sal y pimienta antes de servir.
Рецепт: Марко Моретто, Тексти: Лаура Форті; Фото: Ріккардо Летьєрі, Стиль: Беатріс Прада
