Інгредієнти
- 800 г морських риб
- 150 г чистої зелені ріпи
- 50 г бекону
- 4 великих шматка білих грибів (по сто тридцять г кожен)
- Масло вершкове
- Romero
- сухо біле вино
- Овочевий суп
- Вендер
Тривалість: 1х10хв
Рівень: Легко
Доза: чотири людини
Для запіканки з морського черта з білими грибами почистіть і приправте стейк з морського черта.
Обсмажте його на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла, беконом, нарізаним невеликими шматочками, гілочкою розмарину і дрібкою білого вина. Посоліть і переверніть в цілому протягом п’яти хвилин. Перекласти в каструлю.
Знежирте, змочіть каструлю 1 склянкою білого вина, дайте йому випаруватися, потім додайте дві столові ложки бульйону і доведіть до кипіння. Профільтруйте і вилийте бульйон в каструлю.
Білі гриби очистити, розрізати вздовж навпіл і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла з зеленню ріпи протягом двох-трьох хвилин, потім перекласти в каструлю з рибою; закрити кришкою і випікати при XNUMX°С близько XNUMX хвилин.
Подавайте рибу нарізану, з грибами та зверху.
