Calabaza y castañas con patatas y puerros, una sabrosa y abundante mezcla de verduras. Fortificado con huevos o queso, se convierte en cena.
Інгредієнти
- 300 г червоної картоплі
- 250 г подрібненої гарбузової м’якоті
- 160 г варених каштанів
- Ще 1
- 1 зубчик часнику
- перейіл
- оливкова олія
- Вендер
- Pepe
Тривалість: 25 хвилин
Рівень: Легко
Доза: 4 людей
Для рецепта de la sartén de otoño, lavar las patatas y cortarlas en trozos sin pelarlas. Limpiar el puerro y cortarlo en rodajas.
Розбити el diente de ajo y dorarlo en 4 cucharadas de aceite.
об'єднувати patatas y puerro, sal y pimienta. Saltee durante 3 minutos, agregue la calabaza, tape y cocine durante 12-13 minutos, revolviendo ocasionalmente.
об'єднувати finalmente las castañas y el perejil picado con tijeras. Cocine otros 2-3 minutos y apague.
Служити con un chorrito de aceite crudo y perejil recién cortado.
Рецепт: Жоель Недерланс, Тексти: Лаура Форті; Фото: Ріккардо Летьєрі, Стиль: Беатріс Прада
