Інгредієнти
- 160 г кабачків
- 80 г чистого цикорію
- 4 скибочки цільнозернового хліба товщиною 1 см
- 3 Батько Абате
- коричневий цукор
- оливкова олія
- Вендер
- Білий перець
Тривалість: 50 хвилин
Рівень: Легко
Доза: 4 людей
ворота скибочки хліба скропити олією в духовці при 180 °С на 5-6 хвилин.
Очистити груші, розрізані на 4 четвертинки і серцевину. Занурте четвертинки в цукор, покладіть у форму для запікання і запікайте при 160 °C 30 хвилин.
Змішайте їх отримати крем, розподілити його на подвійному аркуші вбираючого паперу і залишити висихати на 1 годину.
завантажувати потім грушевий крем в ручному міксері і 4 столові ложки олії, дрібку солі і перцю, поки він не стане блискучим.
Відбілювач цикорію в киплячій підсоленій воді на 1-2 хв.
Складіть брускетта зі сквакероном, вершками і цикорієм, чергуючи за бажанням.
