Una ricca di buon cibo conosciuto in tutta Italia, ma non solo. Повертаючись у lungo та in largo цього регіону, ecco 9 prodotti tipici del П'ємонті Виробники, які відповідатимуть за їх збірку. Dai знаменитий ortaggi приходять il Пепероне від Carmagnola ai prodotti iconici come il cioccolatoземля П’ємонту, яка відома своїми високоякісними інгредієнтами, дає вставку nella nostra список SPSA, Oltre a quelli già iconici come il vino che hanno fatto la historia di questa regione. Vediamo quindi un serie prodotti, alcuni più noti e altri meno, e relative produttori dove potersi rifornire.
9 продуктів і дизайнерських продуктів у П'ємонті
пиво
Пиво, звичайно, не є характерним продуктом П'ємонту, але пиво artigianale завжди широко поширене в Італії, як продукт для великих споживачів. Due piccoli produttori e chicche: Sagrin Birrificio mi canediguerra. Entrambi, що базується в провінції Алессандрія, якщо я відрізняю папугу birre: дає те più particulari particulari цьому più classicche, ognuna з власним підписом.
Овочі
Ci sono diversi segni distinctiveivi cuando parliamo di ortaggi pimontesi, che quasi tutti ormai conoscono: sono infatti il Червний суглоб у-ель- Пепероне від Carmagnola, справжня рок-зірка П'ємонту на термінах зелені. Entrambi tutelati da Consorzio, hanno diversi produttori che producono e vendono i distinti prodotti.
Тренування афінаторів
Cuando si parla di formaggi, il Piemonte sa di vantare formaggi di vario generate dai più ai meno stagionati. Присутність гір несе infatti ad avere diversi formaggi d'alpeggio in zone distinte della region, ma chi fa un vero e proprio lavoro di ricerca produttori e prodotti sono gli affilatori, coloro i quali lavorano direttamente con i produtori pritendo loro i varios formaggi freschi Appena prodotti e transformandoli in quelli che conosciamo noi come prodotto finito, grazie al giusto affinamento. належний приклад Луїджі Гуффантіфілії ormai noto та дистриб’ютори formaggi для багатьох ресторанів, розташованих у Новарезе, та il giovane Matteo di Ле Томе ді Віллаaffinatore ai piedi della Val Chiusella.
дольчі та морозиво
Its one thing siamo certi: i dolci in Piemonte vanno per la maggiore. Sotto il cappello dolciario vi sono sia gelati che pasticceria. Починаючи з примо, високоякісного продукту та чого ди Альберто Маркетті, gelataio, який підкорив i taste Presidi Slow Food, ma non solo, e che si è ormai eso anche fuori regione (Milano). Nella section dolci, una grande novità è Mamù, una piccola realtà a conduzione familiare nel Monferrato, que crede enlla materia rawa locale e quindi nel rapporto directto con i produttori.
шоколад
Окремим розділом є Il cioccolato in Piemonte. Культ цього престижного фрукта має велике значення в регіональній традиції, soprattutto Torinese. завдяки прикладу Гвідо Кастанья та Гвідо Гобіно, які не є bisogno di presentazione alcuna. Oltre a loro spicca also La Perla di Torino, azienda nota per i suoi variegati Tartufi di cioccolato.
борошно
Борошно - це продукт, отриманий із зерна сильної rilevanza у всій Італії. In Piemonte ci sono due virtuosi esempi di Mulini, que hanno spopolato in Italia, ma non solo: Mulino Marino e Mulino Sobrino, entrambi nel cuneese.
Рис
Per questo dottotto ci spostiamo più verso Lombardia, nella slavni zone atta alla produzione di riso: Vercelli e Novara. Через новини виробників, які є fatti largo nei mercati nationali e non: сміючись mi Акварель.
тартюф та ін
Ви знаєте Fiera del Tartufo di Alba? Il Tartufo — це інгредієнт із гірського кришталю в регіоні Langhe, який був популярний у всьому світі завдяки своїй дорогоцінній есенції та ароматному та елегантному смаку. An'azienda che è stata in degree of être quest' ingredient et trasformarlo nelle sue different declinazioni è proprio tartuflangheщо якщо він відрізняється у виробництві якісних продуктів: olio al truffle, tajarin al truffle and condimenti varie, insieme a tanti altri prodotti.
М'ясо
І останнє, але не менш важливе, ми використали м’ясо, сильний інгредієнт п’ємонтської гастрономічної традиції. Quasi tutti conoscono infatti сире м’ясо beatta al coltello або salsiccia cruda di Bra. Ecco che la La granda, якщо це відрізняється від якості виробника, приєднуйтеся до мене Луїсетнота переважно per i salumi, ma non solo.
