Він pollo a la romana con peperoni має a другий горщик davvero saporito tipico della cucina capitolina ma ormai molto diffuso anche nel resto d’Italia. Il pollo alla romana con peperoni comparar nei меню Елла Osterie di Roma e dintorni y si tratta di una рис мучо унікальний квантовий gustasa. D’obligo servilo con numerose fette di panel che servianno per fare la goduriosa гвинтівка raccogliendo il delizioso intingolo agrodolce a base di pomodoro e pepperoni.
Pollo alla romana con peperoni: la arroz
Per poter prepara un excelente pollo a la romana con peperoni è necessario scegliere un смажене курча cresciuto in libertà presso il proprio macellaio o allevatore di fiducia. Solo così avrete la certezza che il vostro pollo alla romana con peperoni avrà un gusto senza pari. Seguite inoltre tutte le nuestras indicaciones per la perfetta riuscita di questa Ricetta tipica laziale.
Інгредієнти на 4 особи
1 pollo ruspante a pezzi de 1 kg
1 kg de peperoni rossi y gialli
500 g de pomodori con grappolo maturi
100 г золотистої циполи
100 мл сухого білого вина
50 g di olio extravergina de oliva
1 гострий часник
1 cucchiaio di triplo concentrado di pomodoro
брудний qb
pepe nero маринований на даний момент qb
Процедура
Iniciar la preparación del pollo alla romana con peperoni occupandovi dei пепероні. Lavateli, asciugateli e rimuovete la calotta superiore. Eliminar el partido bianche interno bianche ei semini, quindi tagliateli e listarelle e teneteli da parte. Lavate y asciugate i помодорос, eliminar i semi interno y tagliateli a pezzi. Sbucciate elчасник y tritatelo insieme se fue цибуля.
Eliminar eventuali impurità o piccole piume sulla pelle del курка con un cannello o passandolo sul fuoco del gas acceso, risciacquatelo e asciugalo bene.
In una capiente casseruola fate soffriggere il trito di aglio e cipolla e il концентрат помодору con l’olio. Aggiungete il pollo e fatelo rosolare per qualche minuto su tutti i lati. cuando sarà ben dorato sfumate con il vino bianco y lasciate se evaporan por completo.
A questo punto añadido i пепероні так помодорос a pezzi, aggiustate con sale e pepe e coprite con un coperchio. Fate cuocere su fiamma media per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto. Trascorso queto tempo e quando il pollo sarà tenero ei peperoni morbidi, delete il coperchio e lasciate proseguire la cottura per ulteriori 10 minuti per far addensare il sugo.
Quando il pollo alla romana con peperoni sarà pronto aggiustate con брудний і пепеtraferite su di un piatto da portata e servitelo ben caldo con qualche fetta di pane per fare la scarpetta.
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