Смажена картопля з розмарином Вони хрусткі та хрусткі зовні, пухнасті та ніжні всередині та наповнені солодким масляним смаком.
На цьому ваші пошуки ефектного гарніру закінчуються.
Ви хочете зберегти цей рецепт? Введіть свою електронну адресу нижче, і ми надішлемо рецепт прямо на вашу скриньку!
Від самого аромату свіжого розмарину, що розноситься кухнею, сльозиться.
Завдяки сільському вигляду ця тарілка ідеально доповнить будь-який стіл. Він ідеально підходить для особливого випадку або просто на вихідні.
Цей гарнір займе лише кілька хвилин часу, щоб підібрати гарнір навіть до найпростіших страв.
Отже, якщо ви ще не пробували смажену картоплю з розмарином, чого ви чекаєте?
Смажена картопля з розмарином
Я думаю, ми всі можемо погодитися, що коли справа доходить до рослинних гарнірів, картопля є королем.
Смаження картоплі з оливковою олією, розмарином і часником справді чарівне.
Це найкраща кулінарна трифекта.
Ситна земляна картопля поєднується з ароматним, ароматним розмарином і солодким міцним часником.
Він також неймовірно універсальний. Цей гарнір ідеально поєднується практично з будь-якою закускою, яку тільки можете придумати.
Вам сподобається це з куркою-гриль, рибою, стейком, тофу або навіть ситним салатом.
Він також буває веганським, безмолочним і безглютеновим.
Отже, незалежно від того, чи ви травоїдна тварина, м’ясоїдна тварина чи щось середнє, ви можете насолоджуватися цією стравою, не відчуваючи почуття провини.
Ви хочете зберегти цей рецепт? Введіть свою електронну адресу нижче, і ми надішлемо рецепт прямо на вашу скриньку!
Інгредієнти
пап
Найкраще в цьому рецепті те, що ви можете використовувати будь-який сорт картоплі, і страва вийде чудовою.
- Якщо ви виберете презентацію, ви не помилитесь із картоплею Baby Red або Yukon Gold. Ці маленькі малюки чарівні, до того ж їхнє хутро м’яке.
- Якщо вам подобається колір, вибирайте суміш червоної, жовтої та фіолетової картоплі.
- Ви також можете використовувати рум'яну або іншу більшу картоплю. Просто наріжте їх невеликими шматочками.
оливкова олія
Для мене немає кращої олії для гриля, ніж якісна оливкова олія першого віджиму.
Окрім того, що картопля стає хрусткою, вона також надає їй неймовірно складного фруктово-трав’яного смаку, з яким неможливо порівняти.
Якщо у вас під рукою немає оливкової олії, ви можете замінити її на олію авокадо, олію виноградних кісточок або освітлене масло.
Ахо
Простий спосіб визначити, чи підходить рецепт смажених овочів чи ні, якщо в ньому є смажений часник.
Його ніжний, солодкуватий і маслянистий смак може значно підкреслити будь-яку пікантну страву.
Я використовую лише три гвоздики, але не соромтеся додати стільки.
Я настійно рекомендую використовувати тут свіжий подрібнений часник, але якщо у вас мало часу, ви також можете використовувати часниковий порошок.
Romero
Ця трава є запорукою успіху цієї страви.
Його ароматний хвойний смак чудово поєднується з картоплею (і взагалі з усіма овочами).
Для його приготування очистіть листя від стебла і крупно наріжте їх. Очікуйте, що ваша кухня пахне раєм!
Найкраще свіжий, але ви також можете використовувати сушений розмарин у щіпці. Отримане блюдо буде не таким ароматним, але таким же смачним.
Звичайно, не забувайте використовувати менше, 2 чайні ложки замість 2 столових ложок, оскільки сушений розмарин має більш насичений смак.
Кошерна сіль і перець
Для заправки картоплі. Ви приправляєте картоплю двічі, до і після запікання.
Як приготувати смажену картоплю з розмарином
1. Підготувати картоплю.
Ви зберігаєте шкіру, тому обов’язково добре вимийте та почистіть їх.
Потім добре просушіть їх кухонним або паперовим рушником. Мокра картопля призведе до розмокання.
Коли картопля повністю висохне, розріжте її на половинки або четвертинки. Чим тонше будуть скибочки, тим швидше вони приготуються.
2. Приправляємо картоплю.
Висипте картоплю в миску і змішайте з оливковою олією, часником, розмарином, сіллю та перцем.
3. Смажити картоплю.
Викладаємо картоплю на деко в один шар. Якщо є можливість, розташуйте їх так, щоб розрізи дивилися вниз.
Так картопля стане більш хрусткою.
Смажте картоплю при 400 градусах за Фаренгейтом протягом 1 години.
Перевертайте їх кожні 20 хвилин, щоб переконатися, що вони рівномірно прожарюються, а всі краї приємні та хрусткі.
4. Подавайте і насолоджуйтесь!
Смажена картопля з розмарином добре поєднується з різними основними стравами, від курки та лосося до свинини та яловичини.
Ви навіть можете подати їх на сніданок з яйцями, шинкою та беконом!
Поради щодо найкращої смаженої картоплі з розмарином
Поради та рекомендації
- Цей рецепт підходить практично з будь-яким типом картоплі, будь то воскова червона картопля та молода картопля, чи крохмалиста картопля Юкон Голд та червоно-червона картопля.
- Ви навіть можете пройти зайву милю, використовуючи триколірну картоплю! Це простий спосіб підняти скромне блюдо.
- Цю страву можна приготувати заздалегідь, нарізавши картоплю за добу. Покладіть картоплю в миску і повністю залийте водою, щоб не підрум’янилися.
- Завчасне замочування картоплі також призведе до більш хрустких країв. Тільки не забудьте добре їх висушити, перш ніж класти в духовку.
- Можна нарізати картоплю навпіл або на четвертинки. Важливо, щоб ви робили це рівномірно, щоб вони рівномірно готувалися. Крім того, майте на увазі, що більш товсту картоплю потрібно смажити довше.
- Не перевантажуйте картоплею. Ви хочете, щоб вони були в один шар, щоб запобігти утворенню пари під час смаження, в результаті чого ви отримаєте смачну карамелізовану картоплю.
- Щоб краї були більш хрусткими, покладіть картоплю надрізом донизу. Щоб налаштувати їх таким чином, знадобиться трохи більше зусиль, але додаткова хвилина того варта.
- Двічі переверніть картоплю під час запікання, щоб всі сторони вийшли красивими та хрусткими. Загальний час приготування становить 1 годину, тобто кожні 20 хвилин.
варіації рецептів
- Цей рецепт дуже прощає. Ви можете смажити картоплю при температурі від 325 до 450 градусів за Фаренгейтом і при цьому отримати хороші результати. Тільки майте на увазі, що час смаження залежить від температури духовки.
- Я використовую свіжий розмарин для цього рецепту, але ви також можете використовувати сушений розмарин, якщо це все, що у вас під рукою. Однак його смак трохи інтенсивніший, тому просто використовуйте 2 чайні ложки замість 2 столових ложок.
- Лимон ідеально поєднується з лимоном, тож якщо у вас є під рукою, змішайте картоплю з вичавленим лимоном або лимонною цедрою.
- Або зробіть гарнір більш яскравим і ароматним і додайте туди скибочки лимона! Завдяки цьому смак лимона стане яскравішим.
- Ви також можете спробувати інші трави, такі як чебрець, орегано, сушений базилік та італійські приправи. Для розігрівання додайте трохи порошку чилі, паприки або копченої паприки.
- За цим же рецептом можна приготувати солодку картоплю, смажену з розмарином.
Як зберігати та розігрівати
Магазин
Дайте картоплі повністю охолонути, а потім перекладіть її в герметичний контейнер.
Зберігайте смажену картоплю з розмарином у холодильнику до 4 днів або заморожуйте в пакеті, безпечному для морозильної камери, до 4 місяців.
розігріти
Ви можете розігріти залишки картоплі в духовці, тостері або фритюрниці.
Це займе від 5 до 10 хвилин, але це залежатиме від розміру картоплі та того, чи вона охолоджена чи заморожена.
Подавайте залишки смаженої з розмарином картоплі з яйцями та шинкою або беконом для ситного, смачного сніданку.
