З-поміж усієї привабливої випічки, яку вони мали, я вибрав банановий пиріг із чорним нижнім і вибрав добре. Це була якраз потрібна кількість солодкого з щільною, але вологою крихтою. Я відчуваю, що міг би з’їсти скибочки та скибочки. Але тепер, коли пекарня закрита (може назавжди?), я почала готувати вдома банановий хліб з чорним дном.
Що таке чорний банановий хліб?
Банановий хліб з чорним дном – це версія бананового батончика з чорним дном або бананового торта з чорним дном. Простіше кажучи, це шоколадний торт знизу з хлібним / банановим тортом зверху. Чорний фон, коли випікається, це коли щось має шоколадну основу. Це може бути шоколадна скоринка для торта або основа для брауні для батончика, або взагалі будь-що. Чорний фон додає таємний шар насиченості та шоколадного смаку.
Як виглядає банановий хліб на чорному тлі?
Нижня частина цього чорного бананового хліба — це божевільний риф, якао-пиріг, який просто веган! Crazy Cake був винайдений під час Другої світової війни через нормування, але він існує і сьогодні, тому що він смачний. Він вологий і напрочуд багатий для таких простих інгредієнтів. У мене є рецепт шоколадного мафіну, якщо ви шукаєте щось, що не має яєць, молока чи масла!
Окрім божевільного торта, я пішла зі своїм улюбленим рецептом бананового хліба від Flour Bakery. Він виходить ідеально щоразу і має потрібну кількість бананового смаку та надзвичайно легку та пухнасту текстуру, яка ідеально поєднується з шоколадною основою.
Чорна нижня частина бананового хліба нагадує два ваших улюблених швидких хліба в одному, що робить його ще більш особливим для мене.
Чому потрібно випікати банановий кекс з чорним дном невеликими партіями?
Це невелика партія! За цим рецептом ви отримаєте міні-батон (розміром 5.75 x 3.25 або 6 x 3), який ідеально підходить для двох або одного. Якщо ви перебуваєте наодинці або з кимось іншим під час цієї пандемії, вам, ймовірно, не хочеться багато такої ж випічки. Я живу для різноманітності і, можливо, ви теж. Це найкращий розмір, щоб мати свіжий торт і кілька днів сніданку та перекусів.
Ви можете зберігати свої кухонні приладдя! Я не знаю про вас нічого, крім борошна та цукру, а я стаю все дивнішим і дивнішим у наших супермаркетах. Я хочу готувати ВСІ речі, але я також не хочу використовувати непотрібні інгредієнти, роблячи багато гігантських речей.
Це смачно, і вам потрібно частування! Останнім часом я безперечно звернувся до комфортної їжі (насправді це нічого нового), і цей банановий хліб із чорною нижньою частиною зручний і затишний. І оскільки кожна порція невелика, мені не дуже погано. Невеликі партії мають вбудований контроль порцій. Якщо ви не їсте цільний хліб LOL.
Бананова булочка з чорним фоном
Хлібний пиріг з двома смаками в одному: насичена шоколадна основа з банановим хлібом.
Подавайте 1 каструля
Час приготування 40 хвилин
Загальний час 1 час
Шоколадний шар
- 6 6 супова ложка борошно універсального призначення 45 г
- 1/4 Корона цукор 54 г
- 1 супова ложка + 1 чайна ложка какао-порошку 9 г
- 1/8 ложка кави харчова сода
- щіпка солі
- 1/4 Корона холодна вода
- 1 супова ложка олія каноли або інше масло без смаку
- 1/2 ложка кави ванільного екстракту Поко
Банановий шар
- 1/4 Корона плюс 2 столові ложки + 2 чайні ложки борошна універсального призначення 52,5 г
- 1/4 ложка кави харчова сода
- 1/8 ложка кави сіль
- щіпка кориці
- 1/4 Корона плюс 1.5 чайної ложки цукру 57.5 г
- 1/2 великий Яйце
збийте велике яйце і зважте його 26-28 грамів або відміряйте 1.5 ст.л.
- 2 супова ложка олія каноли або інше масло без смаку
- 1 дуже зрілий Plátano приблизно 6 столових ложок або 85 грам
- 1,5 ложка кави сметана або грецький йогурт
- 1/4 ложка кави ванільного екстракту
-
Злегка присипте борошном і присипте борошном невелику форму для хліба (6x3 дюймів або сковороду, що містить 2 склянки рідини). Розігрійте духовку до 325 ° F.
-
Приготуйте шоколадне тісто: змішайте в мисці борошно, цукор, какао, соду і сіль. У центрі зробіть поглиблення і влийте воду, олію, оцет і ванілін. Збийте до гарного змішання. Тісто завжди буде грудки. Перелийте в підготовлену сковороду і відставте в сторону, поки готуєте верх банана.
-
Приготуйте бананову пасту: змішайте борошно, харчову соду, корицю і сіль в мисці і відкладіть. Цукор і яйця збити до легкої і пишної маси. Повільно полийте маслом, збиваючи, не поспішаючи. Додайте бананове пюре, сметану і ванілін до з’єднання. Використовуйте гумовий шпатель, щоб додати борошняну суміш до однорідності. Слідів борошна не повинно бути.
-
Вилийте тісто поверх шоколадного шару і випікайте 30-40 хвилин. Торт повинен підрум’янитися зверху, і пиріг відросте, якщо ви обережно на нього натиснете, і шпажка в середині вийде чистою. Накрийте алюмінієвою фольгою, якщо вона почне занадто сильно підрум’янюватися.
-
Дайте охолонути в каструлі на решітці протягом 30 хвилин, вийміть з форми і дайте повністю охолонути на решітці. Вирізайте і насолоджуйтесь!
