У 2024 році буде розкішна сесія. Se come ripeteva Gualtiero Marchesi, i cuochi “non sono altro che dei babies con nessuna voglia di crescere”, Морено Седронісин сенігалія, виражає думки Божественного в зразковий спосіб. Perché nonostante tutti gli onori e riconoscimenti in carrier – окрім мішленівської зірки doppia для Madonnina del Pescatore (ricevuta nel 2006 і mai persa) – і багатьох інших видів діяльності, живе в постійному стані позитивного хвилювання. Трова (майже) один ритм Тунель, лабораторія збоку від ресторану дійсно вивчає сировину – ittica in primis – з появою вгорі. У цікавому (ma logical) paradosso a pochi metri, in spiaggia, c'è l'Орто Морський Віддайте все, про що мріяли і реалізували, щоб побачити те, що ви зробили для своїх дітей. Niente scienza, «природність» за словами Алена Дюкасса. Він досягає 60% від загального фабісоньо вашої кухні: він не в захваті від рагацціно.
Морено Седроні в тунелі, складній дослідницькій лабораторії на березі Мадонніна-дель-Пескаторе
Це Cedroni scienziato-artigiano, Cedroni patron-leader alla casa madre і Cedroni che secondo noi si esprime in total libertà al Підпільна: біло-блакитна капана insieme alla moglie Маріелла Органі (Una delle Signore della Sala Italiane, con mucho di premi, ma suprattutto dal perennial sorriso) ao Maurizio Fiorini che non c'è più, hanno construito nel 2000. A maxi-chiringuito sulla beautiful spiaggia di Portonovo. Per quanto bravi, non avrebbero mai immaginato che diventasse un cult: ever informale, vivace, ma che racconta ogni anno una storia diverse. E, якір, у центрі Сенігаллії, тому оголошення об'їзду Аніко – сучасний chiostro – che nella bella stagione дає вуличну їжу d'autore. Insomma, Moreno non si annoia mai e soprattutto non annoia i fedeli (noi, per primi) come i neofiti che si avvicinano ai tre locali.
Ma questa volta, a Cedroni non abbiamo chiesto lumi sula nuova carta di La Madonnina del Pescatore (eccellente, come semperche) born sul percorso Eros & Susci del Clandestino e neppure sulle ultimate ricerche del Tunnel. We abbiamo messo al lavoro per raccontarci ten luoghi che lui e Signora Mariella amano a Senigallia e dintorni, spesso fuori slab rotte normali e conosciuti solo da chi frequencya la bella cittadina. Давай раптовий виліт на Адріатику.
