Найкраща запечена картопля. Я – харчовий блог

Чому люди не в захваті від печеної картоплі? Я маю на увазі, вони хороші! Вони часто зупиняються, щоб купити пюре або печеню, але ідеальна запечена картопля – це справжня краса.

Хрусткі, солоні картопляні шкірки з найм’якшою картопляною внутрішністю? Господи, вони є втіленням чистоти. Додайте інгредієнти, і якщо серйозно, це може бути найдосконаліша картопля, яку легко приготувати та ще легше їсти.

Зізнання: я був тією дивною дитиною, яка замовляла печену картоплю у Венді. Я маю на увазі, я розумію, чому ніхто не в захваті від цієї печеної картоплі, вона часто зморщена і зовсім не жувальна всередині, але справжня печена картопля? Вони досконалість!

У моїх книгах є три речі, які ви повинні розглядати як ідеальну печену картоплю: хрустку, солону шкірку, жувальну внутрішню частину та пекуче тепло. Хороша запечена картопля настільки проста, що ви здивуєтеся, чому нехтували нею все своє життя.

Як варити картоплю

1. Вимийте і обсушіть свою картоплю. Добре почистіть її, а потім переконайтеся, що вона повністю висохла.
2. Поштовх. Я ніколи не бачив, щоб картопля вибухнула на мені, але я також не хочу чистити вибухнуту картоплю, тому я завжди використовую виделку на картоплі.
3. Натерти маслом. Тут немає фольгованої оболонки, все, що вам потрібно зробити, це натерти картоплю невеликою кількістю олії.
4. Сел Шануйте свою внутрішню соляну дитинку та зробіть її соляним дощем. Масло допоможе солі прилипнути до шкіри.
5. готувати. Запікайте картоплю на решітці в дуже гарячій духовці. Переверніть наполовину, щоб забезпечити рівномірне приготування.
6. Пучок пухнастий. Коли картопля звариться, використовуйте чисті рукавиці (або чистий кухонний рушник), щоб злегка віджати та помасажувати картоплю.
7. Наріжте і подавайте. Виріжте невеликий отвір, використовуйте вилку, щоб надути та подавайте! Я люблю їх у чистому вигляді з невеликою кількістю трав’яного масла та лускової морської солі, але я ніколи не відмовляюся начинці з печеної картоплі!

Ідеальна температура для печеної картоплі

Ідеальна температура для печеної картоплі становить 425 ° F. Надгаряча духовка допоможе шкірці чудово хрусткої та приготує нутрощі до ідеальної пухкості.

Скільки варити картоплю?

Не буду брехати, печена картопля займає деякий час, але воно того варте.

Запікайте картоплю від 45 хвилин до 1 години, залежно від розміру вашої картоплі.

Запечена картопля в алюмінієвій фользі чи без алюмінієвої фольги?

Чи загортати печену картоплю в алюмінієву фольгу? Відповідь - ні! Якщо залишити картоплю без кришки в духовці, шкірка буде хрусткою, а не зморшкуватою. Ви знаєте шкірку картоплі фрі? На смак шкірка цієї картоплі така.

Інгредієнти запеченої картоплі

Все, що вам потрібно, це буквально картопля. Найкраща і оригінальна картопля для приготування - це червона картопля. Окрім вашої картоплі, вам знадобиться трохи олії та солі.

Яку картоплю найкраще варити?

Найкраща картопля для приготування – красноголовці. Сирі - це класична картопля для запікання. Вони мають товсту шкірку, яка ідеально тріскається в гарячій духовці, а їх запечена крохмалиста внутрішня частина неймовірно жувальна, солодка та крохмалиста. Вони теж досить великі, що добре, адже з однієї картоплини можна приготувати страву. Чи навіть дві?

Як вибрати найкращу картоплю

Збираючи картоплю, не поспішайте. Вам потрібна картопля приблизно однакового розміру, щоб вона потрапила в духовку одночасно. Злегка натисніть на них. Найкраща картопля тверда, а не губчаста. Вони повинні бути відносно вільними від плям, без порізів, синців і зморшок.

Запечена картопля у фритюрниці

Щоб посмажити печену картоплю на повітрі: натріть, висушіть і проколіть картоплю. Натріть їх невеликою кількістю олії і посоліть. Помістіть у фритюрницю та готуйте при 400°F, поки вилка не стане м’якою, приблизно від 50 хвилин до 1 години, перевернувши наполовину.

Печена картопля

Щоб приготувати картоплю в горщиках: натріть, висушіть і проколіть картоплю. Натріть їх невеликою кількістю олії і посоліть. Помістіть у повільну плиту і варіть на сильному вогні 3-4 години або поки вилка не стане м’якою.

Запечена картопля швидкого приготування

Щоб приготувати запечену картоплю швидкого приготування: налийте 1 склянку води на дно вашої мультиварки та помістіть всередину вкладиш. Натріть, висушіть і наколіть картоплю. Натріть їх невеликою кількістю олії і посоліть. Варіть під високим тиском 14 хвилин, потім відпустіть природним шляхом.

Картопля в мікрохвильовці

Розігрійте вимиту, фаршировану та підсолену картоплю в мікрохвильовій печі на високій потужності протягом 5 хвилин, потім переверніть і продовжуйте готувати ще 5 хвилин. використовуйте щипці або рукавиці та будьте обережні, картопля буде гарячою. Робіть це по одному.

завантажена печена картопля

Щоб приготувати запечену картоплю, запечіть картоплю, надуйте її та посипте зверху тертим сиром чеддер, хрустким беконом, сметаною та цибулею чи цибулею.

Запечена картопля з карбонара

Найрозкішніша запечена картопля, яку я роблю, це запечена картопля карбонара. Це так добре. Подумайте: вершковий сирний яєчний соус, який ви любите до макаронних виробів, але змішаний із жувальною димною картоплею. Хрусткі нагетси з панчеттою та свіжомелений чорний перець – і ви ЗОЛОТО.

Щоб приготувати соус карбонара, нагрійте 2 столові ложки жирних вершків на середньому вогні в маленькій каструлі. Коли з’являться клуби диму, зніміть вершки з вогню і збийте два яєчних жовтки до густої консистенції. Додайте 1/4 склянки дрібно натертої парми, поверніться до дуже дуже слабкого вогню, якщо потрібно, щоб сир розплавився. Полийте запечену картоплю та додайте кілька шматочків хрусткої панчетти та багато чорного перцю.

Інші ідеї начинки з печеної картоплі