XNUMX листопада шеф-кухар Хайнц Бек святкує своє п'ятдесят восьмий ювілей, двадцять сім з них перед La Pergola в місті Рим, де ви можете насолодитися легендарними педиками з неоціненним видом на столицю.
Німець за походженням, але італієць за усиновленням: народився у Фрідріхсхафені, місті на березі Боденського озера, XNUMX листопада тисяча дев’ятсот шістдесят третього, вож. Хайнц Бек Він святкує своє п'ятдесят вісім років, і вже двадцять сім ми все ще знаходимо його там, у його королівстві: ресторані Пергола від готелю Rome Cavalieri до Рим де, крім кухні (дуже італійської), вночі також панорама що з великих вікон можна насолоджуватися Вічним містом.
Хайнц Бех, з Німеччини 3 зірки Мішлен з La Pergola
Хайнц Бек отримав освіту шеф-кухаря Німеччина, в готельній школі с ПассауІ твій теж бол німець з досвідом роботи у відомих ресторанах в Фрайбург, Монако, Ашау mi Берліна. У XNUMX році його покликали керувати кухнею Ла Перголи, яку він підкорить разом із ним. три зірки Мішлен в дві тисячі п'ять і це, на сьогоднішній день, єдиний 3-зірковий ресторан у столиці (і Лаціо).
У своєму креативна та здорова кухня Спряжена Хайнц Бек очищення сировини, увага до деталей, баланс, легкістьгеній естетичний, розкриваючи всю пристрасть до мене Італійський смак відкритий через любов до своєї дружини (сицилійська) Тереза Мальтезе.
Фірмові ресторани та страви Хайнца Бека
в плоский символ від Хайнца Бека? Безсумнівно Турпакети La Pergola, які характеризують дегустаційне меню і за допомогою яких шеф-кухар інтерпретує карбонара, але не менш важливі Спагетті з сиром і перцем з білими креветками, маринованими в лаймі, і квіткою цукіні в макаронах на основі морепродуктів.
Окрім La Pergola, можна насолоджуватися кухнею від шеф-кухаря Аттімі, Хайнц Бек a Рим Фьюмічіно mi Життя міста Мілана та ін Ресторан Heinz Beck's St. George за адресою Ешбі ді Таорміна, а скоріше також на планеті, від Як Хайнц Бек денто Алгарве, Іспанія, а Хайнц Бек Соціальний a Дубай.
