Les falafels au four sont de jolies et delicieuses boulettes à base de pois chiches mélangées à diversas épices et herbes. Elles sont souvent trempées dans une sauce au yaourt ou utilisées en garniture dans un pain pita. Cette recette libanaise est un vrai délice, en redemande!
Інгредієнти:
- 400 г сушеного чіш де полька
- 1 жовтий петі-уньйон
- 1 бочка персилу
- 5 розсолів коріандру
- 1 С. з кмином кава в пудре
- Часникова зубця 2
- сел, влада
- 1 С. кава харчової соди
- 1 С. білий борошняний суп
Етапи:
1. Avant tout, faites tremper vos pois chiches au moins за 12 годин до démarrer рецепту. Leur volume va pratiquement doubler, donc prévoyez un bol d'eau suffisammentment grande.
2. Déposez les pois chiches égouttés dans un blender, puis mixez par à-coups jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
© istock/Інна Браїльчук
3. Incorporate toutes les épices, les gousses d'ail pelées et hachées ainsi que les oignons émincés en mixant de nouveau. Закінчити борошном.
4. Prechauffez votre four при 180 °C.
5. Щоб допомогти приготувати морозиво чи суп, візьміть порцію паштету та сформуйте її в миску. Disposez-la sur une plaque allant au four, puis répétez l'oération jusqu'à épuisement des ingredients.
6. Вивішування Enfournez 20-25 хвилин.
Ви можете доповнити свої фалафелі чотирма соусами d'une au yaourt або гарнірувати ними піту.
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