Основні страви, мариновані в йогурті, соуси, солодкі муси та дуже м’яке печиво – ось як використовувати йогурт для приготування казкових рецептів!
Він йогурт є одним із наших улюблених інгредієнтів, а не просто a сніданок або зробити один рубати. Все це завдяки його свіжості, кремоподібній консистенції та численній користі для організму.
Це їжа, отримана шляхом сквашування молока і живі молочнокислі закваски і має чудові поживні властивості: багатий на вітаміни, має збалансований вміст білків, вуглеводів і жирів, сприяє травлення і регулює роботу кишечника.
Він звичайний білий йогурт Він може бути цілим, частково знежиреним або знежиреним, крім того, що доступний у супермаркетах також у версії худнути, з меншим вмістом жиру. На відміну від класики, грецький йогурт його знову проціджують (3 рази) і тому його консистенція кремова і щільніша. Він також більш популярний серед людей з непереносимістю лактози через майже повну відсутність цукру.
Крім природного споживання або як Вінегрет (просто приправте сіллю, перцем і чайною ложкою оливкової олії першого віджиму), йогурт може стати чудовим союзником на кухні. З найпростіших і класичних соусів, таких як цацикі, які використовуються для приготування йогуртових десертів.
У наведеній вище галереї ви знайдете наші найкращі рецепти з йогуртом, солодким і солоним, щоб розумно поєднати його або скористатися перевагами його характеристик на кухні. Нижче наведені поради щодо використання йогурту на кухні.
Маринувати йогуртом
Йогуртовий маринад – це техніка, яка дозволяє отримати а м'ясо м'який, ніжний і смак без зміни оригінального смаку. Серед найбільш підходящих інгредієнтів, безумовно, є курка, то індичка, ЯКордеро, але й риба, як Лосось, то Тріска що кабала.
Маринувати м’ясо йогуртом дуже просто: просто виберіть ті спеції, які вам подобаються, і змішайте всі інгредієнти. Заправте йогурт сіль, перець і крапельку оливкової олії першого віджиму, додайте відтінок, який ви хочете надати своїй тарілці, подаруйте його гострий перець a Імбир, з перці Алабама каррі, поки лимонний сік y para трави, приходь орегано, чебрець, розмарин.
Добре перемішавши обрані інгредієнти, занурте в нього м’ясо, не забудьте повністю покрити його маринадом. Закрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник приблизно на 5 годин.
Коли справа доходить до кулінарії, це в піч про ан кухня, вийняти шматочки з маринаду, не знімаючи його з м’яса. Можна також панірувати і смажити- Панірувальні сухарі ідеально прилипнуть до йогурту, а результат буде хрустким зовні і м’яким всередині.
Йогуртові цукерки
Йогурт – чарівний інгредієнт для приготування десертів. Це корисно для візуалізації м'які коржі, як у випадку з вічним йогуртовим пончиком. Це може стати а десертна ложка смачно з фруктами або шоколадною стружкою, як у випадку з цим мусом. Завдяки своїй кислотності він може покращити зростаюча маса, навіть булочки.
З йогуртом можна приготувати їх дуже свіжими морозиво на літо всього за кілька кроків: спробуйте заморожений йогурт або ці парфе та фруктове морожене.
